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Boulettes de poulet au sésame

Boulettes de poulet au sésame


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1. Nous faisons une composition homogène de poulet émincé, de légumes légèrement durcis dans l'huile, de légumes verts finement hachés (si nous n'en avons pas, nous pouvons utiliser la version de légumes verts séchés), d'œufs et de chapelure trempés dans du lait (puis bien pressés), sel et poivre.

2. De la composition résultante sont formées de petites boulettes de viande rondes, qui sont placées pour reposer sur un grand plateau - bien garni de farine.


3. Saupoudrez le sésame blanc sur les boulettes de viande, puis roulez-les bien dans la farine et façonnez-les, et à la fin nous les trempons dans un bain d'huile chaude; quand ils sont prêts - ils deviennent dorés, ils sont égouttés sur du papier absorbant, afin qu'ils ne soient pas trempés dans l'huile... délicieux !

P.S : La viande de poulet peut être remplacée par d'autres types de viande (bœuf ou porc).


Boulettes de poulet au sésame

J'aime beaucoup le sésame, c'est pourquoi je n'ai pas pu résister à la tentation de préparer ces boulettes de viande, d'autant plus que j'avais hâte d'essayer mon nouveau jouet, le petit robot culinaire Singer Multi 2 en 1, acheté la veille. La recette est simple, rapide et très bonne au goût. C'est une collation ou une entrée très appropriée pour un repas du dimanche en famille.


Cuisine: Chinois
Difficulté: Facile
Montant: 2 portions
Temps de préparation: 10 minutes plus refroidissement
Temps de cuisson: Dix minutes

Ingrédients:
175 g de poitrine de poulet désossée, sans peau, coupée en morceaux
2 gousses d'ail, écrasées
morceau de gingembre de 2,5 cm, pelé et râpé
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à café d'amidon
25 g d'amandes pelées et hachées grossièrement
4 cuillères à soupe de graines de sésame
120 ml d'huile d'arachide (ou de tournesol)
2 cuillères à soupe de sauce hoisin
1 cuillère à soupe de sauce au piment doux
3 cuillères à soupe de sauce soja
sel
poivre blanc, moulu
feuilles de coriandre fraîche (ou persil) pour la garniture

Instructions:

Mettez la viande, l'ail, le gingembre râpé, le blanc d'œuf et la fécule dans un mixeur et mixez jusqu'à ce qu'il se transforme en une pâte homogène.


Ajouter les amandes, le poivre blanc et 1 cuillère à soupe de sauce soja. Mélangez encore quelques secondes, puis transférez le mélange dans un bol.


Avec les mains mouillées, façonnez 10 à 12 boules de la taille d'une noix et roulez-les dans les graines de sésame. Ils sont mis au réfrigérateur pendant environ 15 minutes, afin de durcir un peu cette période de refroidissement, cela assure une texture plus résistante pour le moment où ils seront frits dans l'huile.


Faites chauffer un wok et ajoutez l'huile. Quand il est chaud, faites frire les boulettes de viande en tranches, 3-4 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées et cuites. Ils ne cuisent pas trop, car ils vont se dessécher. Égoutter sur du papier absorbant.


Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la sauce Hoisin avec la sauce au piment et le reste de la sauce soja dans un bol. Servir les boulettes de viande avec la sauce, garnies de feuilles de coriandre.

conseils:
La sauce hoisin, la sauce soja, la sauce chili douce, l'amidon et les graines de sésame se trouvent dans presque tous les supermarchés.


1/2 tasse de quinoa, 1 tasse d'eau ou de soupe de légumes/poulet, 500 gr de poulet (cuisse ou poitrine désossée), 3 & # 8211 4 bouquets de chou-fleur, 1 œuf, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 1 tasse de chapelure , 2 & # 8211 3 cuillères à soupe de parmesan.

Faites d'abord bouillir le quinoa avec de l'eau ou de la soupe et un peu de sel. Quand il a bouilli, laissez-le refroidir. En parallèle, faites bouillir 3 & # 8211 4 bouquets de chou-fleur. Laissez-les refroidir également.

Pendant que le quinoa et le chou-fleur refroidissent, cuire le poulet. Si vous avez de la viande entière, elle doit être hachée avec le robot culinaire. Le moyen le plus simple est de l'acheter tout haché, la plupart des épiceries proposent ce service.

Dans un bol mettre la viande hachée, puis le quinoa, le chou-fleur haché à la main, l'œuf, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une composition légèrement liée. S'il ne se lie pas, vous pouvez ajouter un peu de chapelure à la composition.

Dans une grande assiette, mélanger la chapelure avec le parmesan. Formez les boulettes de viande à la main et passez-les dans la chapelure et le parmesan. Bien alignées dans une poêle, les boulettes de viande sont passées au four. Il faisait déjà chaud. La cuisson prend 10 minutes. Après cet intervalle, retourner de l'autre côté et cuire encore 10 minutes.


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Boulettes de poulet aux cinq épices, poireau et goji

Nous vous proposons une délicieuse recette à base de baies de goji, qui viennent de Chine et ont un goût proche de celui des canneberges. Ces fruits regorgent d'antioxydants et d'autres composés connus pour leurs propriétés dans la lutte contre le cancer ou les maladies cardiaques afin de réduire le cholestérol ou de renforcer l'immunité.

Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque avec du papier sulfurisé.

Mettez le poulet dans un bol, avec 1 cuillère à café de poudre & épices ldquo5 & rdquo (vous pouvez le trouver dans les magasins chinois), sel, huile de sésame et poivre. Humidifiez vos paumes avec de l'huile de cuisson et mélangez les ingrédients. Formez des boules à partir d'une cuillerée de pâte et placez-les dans la plaque sur le papier sulfurisé.

Cuire les boulettes de viande au four pendant 25 minutes et pendant ce temps mélanger la sauce soja avec la sauce aux huîtres dans un bol. Hacher le gingembre et les poireaux en julienne et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Tirez-les d'un côté de la casserole et au milieu, versez les sauces combinées, puis les baies de goji que vous réhydratez, ainsi, à feu doux.

Lorsque la sauce commence à épaissir, retirez les poireaux et le gingembre sur les baies de goji et éteignez le feu. Lorsque les boulettes sont prêtes, ajoutez-les dans la même poêle et mélangez-les avec les poireaux et la sauce goji. Servir chaud avec une garniture de riz.

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Boulettes de viande au sésame

Ingrédients pour 4 portions de Boulettes de viande au blanc de poulet et sésame : 400 gr de blanc de poulet, 50 gr de bagel, 50 gr d'oignon, 3 gousses d'ail, 1 œuf, 1/2 bouquet de persil, 1/2 bouquet d'aneth, 100 gr de graines de sésame, 200 ml d'huile, 2 gr de poivre, 2 gr de paprika, 20 gr de sel.

Méthode de préparation Boulettes de viande avec poitrine de poulet et sésame:

o Passer la viande deux fois dans le hachoir, avec le bagel trempé dans l'eau froide puis bien essoré.
o Sur les cames ajouter l'œuf cru, l'oignon finement haché, le persil et l'aneth finement hachés, l'ail, le poivre, le paprika et le sel, puis bien mélanger.
o Prenez une cuillère à café avec la pointe de la composition et formez des boulettes rondes qui passent au sésame.
o Faites chauffer la poêle sans matière grasse pendant 3-4 minutes à feu moyen, puis ajoutez l'huile et placez immédiatement les boulettes de viande les unes à côté des autres, tant qu'elles tiennent, non glacées, dorez pendant environ 10 minutes d'un côté, puis retournez.
o Gardez au chaud sur un bol d'eau chaude couvert. Servir chaud, garni de légumes, de purée d'épinards ou d'orties.


Boulettes de poulet au sésame - Recettes

Publié par Postolache Violeta le 27 avril 2010 dans apéritifs recettes de boulettes de viande avec des recettes de poulet pour les enfants | Commentaires : 12

La bonne fée :

Et la méchante sorcière :



Ingrédients

500 gr de poitrine de poulet hachée
1 ou
1 carotte
2 gousses d'ail
3-4 cuillères à soupe de chapelure
100 g de sésame
1 connexion à l'aneth
sel poivre




Les poids sont prélevés à la main dans la composition, façonnés en boules et roulés dans les graines de sésame.


Puis faire revenir dans de l'huile chaude.

Partagez si vous aimez :

RECETTES SIMILAIRES

12 commentaires :

Je dois faire Alexandra aussi !

J'aime l'idée du rouleau de sésame.
Je dois l'essayer aussi, comme. il pleuvait déjà. en bouche!
Salut, salut

il faut avoir un peu de patience pour faire ça !

c'est pourquoi nous aimons Galati.
bien manger!

Comme je suis mignonne, je préfère la sorcière, parce qu'elle a plus de boulettes de viande, salut, salut, salut.
J'ai un prix pour toi ! Je te souhaite une belle journée ! Xxx

Geta, les faire c'est très bien et mon Alexandra les a beaucoup aimés !
Evelina, en effet, le sésame leur donne un arôme particulier.
Virtualkid, j'étais vraiment un peu une sorcière, mais quand je suis arrivée chez la fée, j'ai déjà acquis de l'expérience et c'est devenu beaucoup plus facile.
Carmen et ma fille ont aussi préféré la sorcière.Sarumana pour le prix, je vais le chercher maintenant

félicitations! pour l'arrangement et les boulettes de viande

Pourquoi la carotte est-elle bouillante ?
Cela a-t-il une importance ?
Merci.
MIhaela

Buna Mihaela,
La carotte doit être bouillie car on va pas mal frire les boulettes, sinon le poulet se dessècherait et la carotte n'aurait pas assez de temps pour cuire, elle resterait presque crue.

De très bonnes boulettes de viande au sésame, mais c'est dommage que vous utilisiez les mêmes recettes de & quotgoagăl & quot.
Quelques conseils pour ceux qui acceptent aussi les pourboires.
1. N'utilisez pas de chapelure et/ou d'œuf dans la composition pour boulettes de poulet, qu'elles soient ou non au sésame, car la viande hachée de la poitrine de poulet se lie de toute façon trop et sans & quotajutor & quot, si vous ajoutez également de l'œuf ou surtout la chapelure devient beaucoup plus fade qu'elle ne le sont de toute façon.
2. Si vous mettez de l'ail, ne le mettez pas dans des boulettes de porc " sans numéro", car les boulettes de poulet doivent être un repas léger, fin et équilibré.
P.S. Cela aurait été le point 3, quand et comment l'œuf est utilisé pour les boulettes de viande au sésame, mais ne donnons pas tout à l'extérieur de la maison :))
Astuces : (pour les femmes) Les graines de sésame contiennent des œstrogènes qui aident à agrandir les seins. & # 39 & # 39L'abus est puni & # 39 & # 39 :))

Chacun est libre d'utiliser les recettes qu'il veut ! Quant aux conseils, chacun est libre de donner des conseils, et chacun est libre d'en recevoir, tant qu'il pense qu'ils peuvent être utiles, mais limitons-nous juste à donner des conseils, et non à & quota rend malin & quot !


Boulettes de viande au sésame

Ingrédients
1/2 kg de porc haché, 1 oignon, 2 pommes de terre, 1-2 œufs (j'avais 1 œuf entier et 1 blanc d'œuf), 7-8 gousses d'ail, persil vert, sel, poivre moulu, paprika, sésame, 1 tranche de pain trempée et bien pressée, huile pour friture.

Difficulté: Moyenne | Temps: 35 minutes


Boulettes de poulet au sésame - Recettes

Publié par Postolache Violeta le 27 avril 2010 dans apéritifs recettes de boulettes de viande avec des recettes de poulet pour les enfants | Commentaires : 12

La bonne fée :

Et la méchante sorcière :



Ingrédients

500 gr de poitrine de poulet hachée
1 ou
1 carotte
2 gousses d'ail
3-4 cuillères à soupe de chapelure
100 g de sésame
1 connexion à l'aneth
sel poivre




Les poids sont prélevés à la main dans la composition, façonnés en boules et roulés dans les graines de sésame.


Puis faire revenir dans de l'huile chaude.

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12 commentaires :

Je dois faire Alexandra aussi !

J'aime l'idée du rouleau de sésame.
Je dois l'essayer aussi, comme. il pleuvait déjà. en bouche!
Salut, salut

il faut avoir un peu de patience pour faire ça !

c'est pourquoi nous aimons Galati.
bien manger!

Comme je suis mignonne, je préfère la sorcière, parce qu'elle a plus de boulettes de viande, salut, salut, salut.
J'ai un prix pour toi ! Je te souhaite une belle journée ! Xxx

Geta, les faire c'est très bien et mon Alexandra les a beaucoup aimés !
Evelina, en effet, le sésame leur donne un arôme particulier.
Virtualkid, j'étais vraiment un peu une sorcière, mais quand je suis arrivée chez la fée, j'ai déjà acquis de l'expérience et c'est devenu beaucoup plus facile.
Carmen et ma fille ont aussi préféré la sorcière.Sarumana pour le prix, je vais le chercher maintenant

félicitations! pour l'arrangement et les boulettes de viande

Pourquoi la carotte est-elle bouillante ?
Cela a-t-il une importance ?
Merci.
MIhaela

Buna Mihaela,
La carotte doit être bouillie car on va pas mal frire les boulettes, sinon le poulet se dessècherait et la carotte n'aurait pas assez de temps pour cuire, elle resterait presque crue.

De très bonnes boulettes de viande au sésame, mais c'est dommage que vous utilisiez les mêmes recettes de & quotgoagăl & quot.
Quelques conseils pour ceux qui acceptent aussi les pourboires.
1. N'utilisez pas de chapelure et/ou d'œuf dans la composition pour boulettes de poulet, qu'elles soient ou non au sésame, car la viande hachée de la poitrine de poulet se lie de toute façon trop et sans & quotajutor & quot, si vous ajoutez également de l'œuf ou surtout la chapelure devient beaucoup plus fade qu'elle ne le sont de toute façon.
2. Si vous mettez de l'ail, ne le mettez pas dans des boulettes de porc " sans numéro", car les boulettes de poulet doivent être un repas léger, fin et équilibré.
P.S. Cela aurait été le point 3, quand et comment l'œuf est utilisé pour les boulettes de viande au sésame, mais ne donnons pas tout à l'extérieur de la maison :))
Astuces : (pour les femmes) Les graines de sésame contiennent des œstrogènes qui aident à agrandir les seins. & # 39 & # 39L'abus est puni & # 39 & # 39 :))

Chacun est libre d'utiliser les recettes qu'il veut ! Quant aux conseils, chacun est libre de donner des conseils, et chacun est libre d'en recevoir, tant qu'il pense qu'ils peuvent être utiles, mais limitons-nous juste à donner des conseils, et non à & quota rend malin & quot !


Boulettes de poulet et pommes de terre à la sauce tomate

En fait, la recette ressemble à ceci : Boulettes de poulet et pommes de terre à la sauce tomate avec ail au four et gratin de mozzarella.

Mais je dépasserais le nombre de mots pour un titre de recette et, en plus, ce serait comme tout dire du titre.

Dans tous les cas, long ou court, le plat est délicieux, surtout avec des pommes de terre nouvelles.

Et j'ai combiné le poulet avec un peu de porc fumé et les boulettes de viande sont sorties très bonnes.

Nous adorons les pommes de terre nouvelles et cette recette a été un grand succès Pommes de terre au four avec pommes de terre nouvelles et sauce à l'ail.

Mais ça Poulet frais farci aux pommes de terre nouvelles, c'était vraiment sensationnel !


Vidéo: Lindströmin lihapullat


Commentaires:

  1. Malakazahn

    Post faisant autorité :), tentant ...

  2. Arnet

    Je pense que tu as tort. Discutons de cela. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  3. Jarvis

    Vous avez frappé la marque. Il y a aussi quelque chose pour moi, il me semble que c'est une très bonne idée. Complètement avec vous, je serai d'accord.



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