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Gâteau aux noix et au chocolat

Gâteau aux noix et au chocolat


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Les œufs doivent être à température ambiante. Bien frotter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Nous mélangeons les jaunes avec de la crème sure et des noix. Ajouter les blancs d'œufs sur les jaunes en remuant de bas en haut. Nous mélangeons la farine avec la levure chimique. Sur la composition d'œufs, versez légèrement la farine. Nous continuons à mélanger de bas en haut. La pâte doit avoir une consistance pâteuse.

Graisser la poêle avec du beurre et verser la composition. Déposez dessus les boules de chocolat et mettez au four, préchauffé, à feu moyen. Lorsque presque prêt, nous mettons quelques boules de chocolat supplémentaires et les remettons sur le feu. Faites le test avec des cure-dents puis sortez-les du four.

Laisser refroidir puis couper.

Bon appétit!






Gâteau aux noix et au chocolat

Recette de gâteau aux noix et au chocolat est une recette de la cuisine grecque (en grec elle s'appelle karidopita). Ce gâteau est préparé notamment pendant les vacances d'hiver ou certaines fêtes, ainsi que la recette des biscuits aux amandes (kourabiedes). Dans les îles de la mer Ionienne, ce gâteau aux noix symbolise le bonheur et l'abondance et est offert aux parents et amis à Noël et au Nouvel An.

Celui-ci gâteau est une combinaison parfaite de saveurs de noix, de cannelle et d'agrumes. Il est siropé avec un sirop à l'arôme de cannelle, de citron ou d'orange. Essayez-le et vous serez impressionné par la texture unique et l'arôme riche de ce gâteau ! Il est parfait avec un café expresso ou un thé, avec une glace ou une chantilly. Si le gâteau est consommé tout le même jour, il est sirop avec seulement 2 tasses de sirop. Si on le consomme en quelques jours, on le sirop avec 3 tasses de sirop. Le secret de la réussite de cette recette de gâteau est de bien battre le beurre, le sucre et les œufs jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse et mousseuse.


225g de sucre,
125g de chocolat,
90g de beurre,
2 oeufs ,
90g de farine,
50 g de noix / noisettes / pistaches (votre préféré)

Faire fondre le chocolat et le beurre, au bain-marie, remuer continuellement jusqu'à ce qu'ils fondent. Retirer la composition du feu et incorporer les œufs battus, le sucre et la farine. Bien mélanger le tout et ajouter les morceaux de noix. Versez la composition dans un moule beurré et enfournez pour 30 minutes. Une fois qu'il a refroidi, décorez-le à votre goût (j'ai utilisé de la crème au chocolat et un ornement de gâteau / gâteau).


Gâteau de rêve avec assemblage de noix et chocolat ou comment faire le gâteau de rêve

    1. Coupez le plan de travail en deux avec le cacao et mettez l'une des quatre parties de la crème.
    2. Nous l'étalons sur toute la surface du plan de travail et le nivelons.
    3. Ensuite, coupez le dessus de noix de coco en deux et placez une des moitiés de noix de coco sur la crème.
    4. Nous arrivons avec une autre rangée de crème que nous étalons et nivelons.
    5. On s'occupe de la couche de biscuits et pour cela on transfère le café dans un bol plus spacieux puis on ajoute le rhum.
    6. On passe les biscuits dans le café au rhum et on les pose sur la crème.
    7. Mettez le chocolat au micro-ondes pendant une minute et demie puis ajoutez l'huile, mélangez et mettez-la sur les biscuits.
    8. Nous mettons le gâteau au réfrigérateur et le gardons assez longtemps pour que le chocolat durcisse.
    9. Sortez le gâteau du réfrigérateur et mettez la troisième partie de la crème puis répartissez-la sur toute la surface du plan de travail.
    10. Mettez le dessus avec la noix de coco, puis recouvrez avec la dernière partie de la crème.
    11. On met le dessus avec des noix et du cacao, on le sirop avec du café aromatisé au rhum.

    Je n'ai pas sirop les autres comptoirs, mais vous pouvez le faire si vous aimez les gâteaux sirupeux.


    Ingrédients Gâteau entremet au chocolat et coing aux noix par Simona Callas

    (pour un gâteau ou cake d'environ 1 kg)

    • 2 gros oeufs
    • 50 g de sucre en poudre www.simonacallas.com
    • 40 g de beurre fondu et refroidi
    • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
    • 50 g 000 farine
    • 50 g de chocolat blanc de qualité
    • 3 g de gélatine www.simonacallas.com
    • 60 ml de lait froid
    • 1 jaune d'oeuf
    • 100 g de crème fouettée légèrement battue
    • 1 gros coing
    • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
    • ½ cuillère à café de pectine
    • 75 ml de Chardonnay aub www.simonacallas.com
    • 150 g de purée de coing
    • 5 g de gélatine + 30 ml d'eau froide
    • 100 g de crème légèrement fouettée et sucrée


    • plateau 22 cm x30 cm
    • 400g de fraises
    • 100g de beurre
    • 230g de sucre
    • 3 petits oeufs
    • 150 ml de lait
    • 300g de farine
    • 100g de chocolat noir
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • une pincée de sel
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • sucre en poudre pour la décoration

    On obtiendra une composition homogène que l'on verse dans une plaque (22 x 30 cm) recouverte de papier sulfurisé sur laquelle on dépose les fraises coupées en deux.

    Cuire au four environ 35 minutes à 180°C. Couper le gâteau après qu'il ait complètement refroidi. Bon travail et bon appétit !

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    Gâteau au chocolat, crème fouettée et noix

    Voyant combien de passage le gâteau au citron, ce genre de gâteau moelleux et fourré, avait à mes proches, j'ai pensé essayer d'autres variantes, dans le même genre.

    Si au départ je disais que je fais un plan de travail et une crème de cacao avec du beurre, des jaunes et du rhum, en filant dans la cuisine, je pensais au caramel ou au chocolat, alors je me suis beaucoup écarté de la recette initiale et je suis sorti un bon du gâteau dont même son mari, qui n'est pas un grand amateur de sucreries, a goûté du multisor.

    100gr de chocolat au lait

    une cuillère MIAM MAIAM AU CHOCOLAT ET CERISE DE LA MAISON & # 8211 est facultative, mais elle lui donne du goût !! & # 8211 si vous n'ajoutez rien de semblable, soit du lait sucré, 2 cuillères à soupe de cerises & # 8230 ou rien

    150 gr de noix frites, hachées

    Préparation Gâteau au chocolat, chantilly et noix

    Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

    Mélangez les blancs d'œufs avec le sel puis ajoutez progressivement le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement dilué et que vous ayez une composition ferme et brillante qui forme des pointes au toucher.

    Ajouter les jaunes, la farine mélangée à la levure chimique, l'huile et mélanger doucement en remuant par le bas dans la sauce (pas circulaire !)

    Versez le mélange dans un plateau de 25/28 cm graissé d'huile, au fond duquel vous avez saupoudré de farine.

    Cuire le dessus à feu doux jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent et soit bien doré.

    Laissez bien refroidir, retirez de la poêle et coupez-le en deux horizontalement.

    Frotter le beurre avec 100 g de sucre.

    Dans un saladier à double fond, faites caraméliser les 3 cuillères à soupe de sucre restantes (pas dur, comme de la crème amère ! Il ne vous reste plus qu'à obtenir l'arôme caramel).

    Retirez le bol du feu et ajoutez le lait dans lequel vous avez préalablement dilué la fécule.Remettez sur le feu et laissez mijoter en remuant constamment jusqu'à ce que le caramel soit dilué et que la crème ait acquis la consistance d'un pudding.2 minutes.

    Éteignez le feu, ajoutez les deux morceaux de chocolat cassés et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus dans la crème. Ajouter la crème de lait avec le chocolat et les cerises (si vous en avez) ou 2 cuillères à soupe de cerises et mélanger.

    Refroidir la crème, ajouter le beurre frotté dans la mousse et mélanger en remuant doucement de bas en haut.

    Placer le premier dessus, étaler la moitié de la quantité de crème, mettre le deuxième dessus et le reste de la crème et étaler uniformément sur toute la surface, bien égaliser.

    Mélanger la chantilly avec la crème et le sucre jusqu'à l'obtention de la consistance désirée puis mettre sur la dernière couche de crème et niveler.

    Hacher grossièrement la noix torréfiée sur un fond en bois puis la saupoudrer sur le gâteau.

    Gardez le gâteau au frais mais laissez-le à température ambiante pendant 10 minutes avant de le servir pour vous lier d'amitié avec les couches entre elles :)).


    Recette de Gâteau américain au chocolat et aux noix

    Ingrédients pour la recette du gâteau américain au chocolat et aux noix:

    (pour 12 pièces) : 100 g de beurre, 100 g de chocolat noir (à 70% de cacao), 300 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 fiole d'essence de vanille, 3 gros œufs, 125 g de farine, 2 cuillères à soupe de cacao (25 g ), 100 g de cerneaux de noix. Pour le glaçage : 7 cuillères à soupe de chantilly, 100 g de chocolat noir.

    Préparation pour la recette du gâteau américain au chocolat et aux noix: Faire fondre le beurre et le chocolat. Mettez le beurre dans une casserole moyenne et laissez-le fondre à feu doux, en remuant constamment avec une cuillère en bois. Casser le chocolat en morceaux, le mettre dans le beurre et le laisser fondre en remuant constamment. & # 8211 Ajouter le sucre. Préchauffer le four à 180°C. Retirer la casserole du feu, ajouter le sucre, le sel et l'essence de vanille et bien mélanger. & # 8211 Suit les œufs. Casser les œufs un à un et les mettre dans la composition en remuant encore avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'ils se lient bien avec le reste des ingrédients. Versez ensuite la composition dans un bol.

    & # 8211 Préparez la pâte. Mélangez la farine avec la levure chimique et coupez les (plus gros) morceaux de cerneaux de noix. La composition dans le bol est frottée avec de la mousse pendant environ 1 minute avec le mélangeur, puis le noyau de noix est d'abord ajouté, puis le mélange de farine et de cacao et frotté pendant environ une minute.

    & # 8211 Mettez le gâteau dans le moule. Tapisser une plaque rectangulaire (environ 28 x 23 cm) de papier sulfurisé, verser la pâte et l'étaler uniformément sur le fond de la plaque. Cuire au four environ 30 minutes, retirer et laisser refroidir (dans le moule) pendant environ 15 minutes. & # 8211 Étaler le glaçage avec un couteau. Détachez le gâteau des bords de la plaque, retournez-le et retirez le papier sulfurisé, puis retournez-le de l'autre côté et laissez refroidir.

    Graisser avec du glaçage, garder au froid pendant une heure et couper en 12 morceaux. Pour le glaçage : Mettez la chantilly sur le feu à ébullition quelques fois, retirez la casserole du feu, ajoutez le chocolat et laissez fondre.


    Je l'ai donc mis dans une casserole à feu doux :
    - 2 cuillères à soupe de miel
    - 150 g) sucre
    - 1 ou
    - 100 ml de lait
    - 30g de beurre
    - une cuillère à café de bicarbonate de soude (et quelques gouttes de citron)
    J'ai mélangé jusqu'à ce qu'elles fondent, puis j'ai retiré la casserole du feu et j'ai mis 200 g de farine et 50 g de noix, j'ai mélangé et j'ai versé dans la plaque avec du papier sulfurisé.

    Cuire au four environ 10-15 minutes (essayé).

    Le sirop est préparé en mélangeant les ingrédients à feu doux. J'ai donc mis la moitié de ce sirop sur la première feuille placée dans la plaque dans laquelle il a été cuit (j'ai tapissé la plaque de papier aluminium), j'ai versé l'autre moitié sur la feuille du dessus posée sur la crème.

    La crème (ganache - du magazine Good Food) a été réalisée avec du chocolat Anidor (73% de cacao) et de la crème liquide Hulala. Plus j'en avais dans la maison, plus j'en utilisais.
    J'ai cassé les petits morceaux de 200 g de chocolat.
    J'ai porté à ébullition 200 ml de crème fouettée avec 2 cuillères à soupe de sucre.
    J'ai sorti la chantilly du feu et je l'ai versée sur le chocolat, j'ai mis une cuillerée de beurre mou et je l'ai mélangée lentement, jusqu'à ce qu'elle se transforme, sous mes yeux émerveillés, en la crème la plus crémeuse.

    J'ai mis plus de la moitié de la crème sur la première feuille, le reste en glaçage. Parsemer abondamment de noix concassées.

    La recette du gâteau au chocolat et aux noix a été proposée par Médée sur le forum culinaire.

    Le gâteau au chocolat et aux noix peut être préparé chaque fois que vous avez envie de quelque chose de bon, c'est un merveilleux gâteau fait maison.


    • 6 œufs
    • 8 cuillères à soupe de sucre
    • 8 cuillères à soupe de farine
    • 200gr de chocolat
    • 4 cuillères à soupe de cacao
    • 1 cuillère à café d'huile
    • 250 ml de yaourt de campagne
    • 200 gr de noix concassées
    • 1 sachet de levure chimique
    • 200 gr de beurre
    • confiture de cerises (un pot de 350 gr)
    • sel

    Nous préparons les ingrédients

    J'ai fait chauffer la confiture de cerises dans un bol d'eau à feu doux, puis égoutté le sirop. J'ai gardé le sirop pour une recette de tarte.

    J'ai coupé le chocolat en petits morceaux.

    J'ai tamisé la farine avec la levure chimique.

    Préparer le gâteau aux noix et crème au chocolat aux cerises

    Dans un bol, j'ai fait fondre le beurre avec 1 cuillère à café d'huile, le chocolat haché 2 cuillères à soupe de sucre, le cacao et une pincée de sel.

    Le chocolat était un peu sucré et plus besoin de sucre.

    J'ai remué continuellement jusqu'à ce qu'ils soient tous fondus et homogénéisés, puis j'ai incorporé 3 jaunes et je les ai retirés du feu. Je laisse refroidir.

    J'ai séparé les blancs d'œufs des jaunes et les ai battus avec une cuillère à café de sel, puis j'ai ajouté progressivement 6 cuillères à soupe de sucre, les trois jaunes d'œufs restants et le yaourt. J'ai mélangé légèrement avec une spatule en bois.

    De la composition avec du chocolat refroidi, j'en ai séparé la moitié pour la garniture, et l'autre moitié je l'ai incorporée dans des blancs d'œufs, en mettant un peu de ceux-ci sur le chocolat et en remuant doucement pour ne pas quitter du tout la composition, il reste encore, il n'est pas conservé moelleux comme le pandispan ou les gâteaux.
    Ensuite, j'ai incorporé des noix hachées et de la farine mélangée à de la levure chimique.

    La composition est un peu plus épaisse que les gâteaux, mais n'ayez pas peur qu'elle ne soit pas si moelleuse, mais elle poussera bien dans le plateau.
    J'ai tapissé un plateau de 20/30 cm et cuit à 180 degrés pendant 40 minutes.
    Dans la composition chocolatée, j'ai mélangé les cerises dans la confiture et décoré le gâteau lorsqu'il a refroidi.
    Un délice est sorti !


    Vidéo: Jääkarhu, pähkinä ja rakkaus Rebassed


Commentaires:

  1. Sajinn

    Cela n'ira pas gratuitement.

  2. Aleksander

    Merci beaucoup pour l'information, maintenant je n'admettrai pas une telle erreur.

  3. Tuketu

    Peut-être que je suis d'accord avec ses paroles

  4. Vijas

    Je suis complètement d'accord



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