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Boulettes de poulet à la crème sure avec champignons et polenta

Boulettes de poulet à la crème sure avec champignons et polenta


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mélanger la viande hachée avec le pain trempé et égoutté, le persil haché, les œufs, l'ail, le sel, le poivre au goût.

on forme des boules qu'on fait frire dans l'huile et qu'on sort sur une serviette en papier.

sauce:les champignons à une main sont finement hachés ou mis dans un mélangeur et frits dans de l'huile avec un peu d'ail, mélanger la farine avec un demi-verre d'eau puis avec de la crème sure

mettre dans la poêle sur les champignons, ajouter les boulettes de viande, porter à ébullition, ajouter la sauce salée et saupoudrer de persil vert haché.

polenta : mettre de l'eau à bouillir avec un peu de sel et une poudre de semoule de maïs quand elle bout ajouter le reste de la farine, laisser bouillir 10 minutes en remuant quelques fois et la retourner sur un fond ou une assiette en bois

bon appétit!


Boulettes de viande à la crème sure et aux champignons

Sans aucun doute, ces boulettes de viande à la crème sure et aux champignons peuvent être la nourriture idéale pour le dîner. Le résultat est une rencontre inattendue de saveurs, le goût des boulettes de viande s'harmonisant parfaitement avec celui de la crème sure et de la sauce aux champignons.

  • 700 g de porc haché, de bœuf ou mélangé
  • 1 ou
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • sel
  • poivre
  • persil vert haché
  • S.O.S :
  • 500 g de champignons blancs frais
  • 600 ml de crème liquide pour la cuisson
  • 1 oignon
  • sel et poivre

Tout d'abord, nettoyez et hachez finement l'oignon.

Mélanger l'oignon haché avec la viande hachée et l'œuf.

Pour ces boulettes de viande à la crème sure et aux champignons, vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande : porc, bœuf, poulet ou dinde.

J'ai choisi d'utiliser de la viande mélangée, du porc et du bœuf.

Sur le mélange de viande, ajoutez l'ail écrasé et le persil vert finement haché.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Bien mélanger jusqu'à obtenir une composition homogène, puis avec les mains humides former des boulettes de viande.

Faire revenir les boulettes de viande dans une poêle avec de l'huile chaude.

Les boulettes de viande frites sont retirées sur les serviettes de cuisine pour absorber l'excès d'huile.

Pendant ce temps, préparez la crème sure et la sauce aux champignons.

Pour la sauce, hacher finement l'oignon.

Nettoyez les champignons et lavez-les bien, puis coupez-les en tranches.

Cuire les champignons et l'oignon émincé dans un peu d'huile chaude.

Laisser mijoter en remuant de temps en temps.

Les champignons laisseront leur jus et sentiront partout dans la cuisine.

Une fois qu'ils sont prêts, ajoutez la crème et mélangez la sauce en remuant vigoureusement.

Vers la fin, mettre les boulettes de viande dans la sauce et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Laissez bouillir encore 2-3 minutes puis éteignez le feu.

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Boulettes de viande à la sauce béchamel blanche et champignons

Je suis très gourmande de plats préparés avec de la viande hachée et les boulettes de viande ne font pas exception, qu'elles soient simples ou accompagnées de sauce tomate, avec des pâtes ou de la purée. Si je les accompagne majoritairement de sauce tomate, aujourd'hui j'ai préparé des boulettes de viande à la sauce blanche, un classique des sauces, situé entre les sauces mama & #8211 béchamel. Je suis allé un peu au-delà du classicisme et j'ai enrichi la sauce béchamel de champignons rissolés. A ces boulettes de viande à la sauce blanche j'ai ajouté une salade de potiron et tomates cuites à la poêle.


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