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Soupe de Potroace

Soupe de Potroace


Le charme de cette soupe est le jus de chou, qui fait des merveilles après un festin ou plus.
Cette soupe aigre et revigorante était autrefois faite pour redresser la gueule de bois après le mariage...

  • entrailles de poulet (ailes, cou, tête, cœur, pipota)
  • 2 carottes
  • 1 patrouille
  • 1/2 céleri
  • 1/2 ravine
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron
  • 1 rouge
  • 500 ml de jus de choucroute
  • 1 poignée de choucroute finement hachée
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • marar verdepatrunjel verde
  • sel
  • poivre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe au poulet :

Nous nettoyons les carottes et les mettons sur la râpe avec de gros trous.

Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir les carottes râpées.

Nous nettoyons les autres légumes et les mettons sur la grande râpe, à l'exception des oignons que nous laissons entiers.

Nous mettons la viande lavée dans une casserole avec 3-4 l d'eau bouillante salée.

Après ébullition, faire mousser et ajouter les carottes sautées et les autres légumes.

Assaisonner et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les légumes et la viande soient bien cuits.

Ajouter le jus de chou et le chou bouilli, laisser bouillir pendant 10-15 minutes, puis saupoudrer les légumes verts hachés sur la soupe.

N'oubliez pas de servir des piments forts à côté de cette merveilleuse soupe.

Super appétit !

Sites de conseils

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Il n'est pas nécessaire que ce soit un mariage pour profiter d'une telle délicatesse… plus de délicatesse, plus de médicaments. Après toute grande fête, une collation aigre soulage la douleur d'un matin flou.


Vidéo: Petrecerea de a 2-a zi, ciorba de potroace