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Raviolis frais sauce crème et curry vert

Raviolis frais sauce crème et curry vert


Une recette rapide et parfumée, délice garanti.
Vous avez besoin de raviolis frais. Les miens étaient farcis de qualité avec du fromage au beurre.
Vous pouvez bien sûr réaliser cette recette avec des raviolis maison ou d'autres raviolis frais de qualité.
La sauce à la pâte de curry vert est délicieuse, elles en font toujours un souvenir des vacances passées en Thaïlande.
La pâte de curry vert est très parfumée mais assez piquante, attention, la mienne était moins piquante.
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2018/05/ravioli-proaspete-cu-sos-cremos-si.html

  • 250 g de raviolis frais
  • 1 tranche de gingembre avec le zeste
  • 1 petite carotte
  • 1 cuillère à café de pâte de curry vert
  • 10 cl de crème liquide
  • 15 g de beurre
  • sel poivre
  • basilic frais
  • course de parmesan

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Raviolis frais à la crème et au curry vert :

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en fines tranches.

Hacher finement le gingembre.

Faire revenir le gingembre et les carottes dans une poêle dans 15 g de beurre pendant 5 minutes.

Ajoutez du poivre, faites attention au sel, la pâte de curry et le parmesan sont salés.

Ajoutez ensuite la crème sure et la pâte de curry vert.

Remuer et laisser mijoter quelques minutes.

Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Bien égoutter.

Disposez les pâtes égouttées et la sauce préparée sur chaque assiette.

Garnir de basilic frais et râper sur le parmesan si désiré.

Sers immédiatement.

Bon appétit!



Raviolis aux champignons et sauce crémeuse aux tomates séchées

Tomates séchées (tomates séchées au soleil) sont des tomates dont la quasi-totalité de l'eau a été retirée (jusqu'à 88 % du poids initial dans le cas des tomates cerises). Ce procédé est né en Italie, du désir de conserver les tomates pour les mois d'hiver.

En séchant au soleil, les tomates conservent toutes leurs valeurs nutritionnelles. Ils peuvent également être conservés dans de l'huile d'olive, nature ou en combinaison avec d'autres ingrédients (romarin, ail ou basilic).

Ingrédient:
& # 8211 raviolis 500 g
& # 8211 mélange de champignons (pleurotus et champignon) 335 g
& # 8211 oignon, coupé en fines tranches 1 pc. (145 grammes)
& # 8211 crème à cuisson 15% MG 150 ml
& # 8211 crème à cuisson 30% MG 50 ml
& # 8211 tomates séchées 2 c. à soupe (85 g)
& # 8211 huile d'olive 2 c.
& # 8211 course de parmesan 55 g
& # 8211 sel, poivre

Porter l'eau à ébullition pour les pâtes. A ébullition, ajoutez les raviolis et faites-les bouillir selon les instructions du fabricant. Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faire revenir l'oignon pendant deux à trois minutes, puis ajouter les champignons tranchés. Bien mélanger et laisser reposer encore deux ou trois minutes. Ajouter la crème sure, les tomates séchées au soleil, le sel et le poivre au goût. Bien mélanger.

Ajouter le parmesan râpé et les pâtes cuites, bien égouttées d'eau.

Laissez encore une minute et éteignez le feu. Servir chaud, éventuellement avec un peu de parmesan saupoudré sur le dessus.


Fraises

Les baies sont généralement riches en vitamine C, avec des fraises et des groseilles en tête. 100 grammes de fraises fraîches contiennent presque tout ce dont vous avez besoin quotidiennement pour la vitamine C, à savoir 58,8 mg ou 98 %. Et soyons honnêtes, qui peut juste manger 100 grammes ?

Comment les manger crus :

  • Simple comme collation entre les repas (100 grammes signifient généralement 7-8 fraises de taille moyenne)
  • Accompagné d'un yaourt grec et d'une poignée de flocons d'avoine croustillants
  • En smoothie, glace ou sorbet

Comment les manger cuits :

  • Dans des confitures maison à faible teneur en sucre
  • Dans les génoises
  • Comme sauces pour divers plats, par exemple comme réduction de baies pour un steak de dinde
  • Dans les recettes de pudding ou de riz au lait
  • Intégré dans des muffins moelleux

Ingrédients pour la recette du chana masala

  • Pour le chana masala (curry de pois chiches) :
  • 400 g de pois chiches en conserve
  • 400 g de tomates fraîches ou en conserve
  • Un petit oignon
  • Deux gousses d'ail
  • Un piment
  • 2 cuillères à café de pâte de gingembre
  • Jus de citron
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de mélange d'épices garam massala
  • & frac12 cuillère à café de coriandre moulue
  • & frac12 cuillère à café de cumin moulu
  • Huile clarifiée au ghee ou beurre, pour la friture (avec le ghee c'est plus authentique, avec l'huile c'est plus diététique, j'ai utilisé de l'huile de colza pressée à froid)
  • Feuilles de coriandre pour servir
  • Pour rava idli (boulettes de semoule)
  • La canne grise
  • Une tasse de yaourt grec
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • Quelques feuilles de curry
  • 2 cuillères à soupe de noix de cajou, coupées en deux ou hachées (kari patta)
  • une petite carotte
  • Une cuillère à café de poudre de piment de Cayenne
  • Une cuillère à café de curcuma
  • Un peu d'huile pour la friture

Préparation pour Chana masala, curry végétarien aux pois chiches et boulettes de semoule

Dans une petite poêle, j'ai fait chauffer l'huile et y ai durci les graines de cumin et de coriandre, ainsi que les noix de cajou, les feuilles de curry écrasées dans la paume et la carotte râpée. (Cette technique de tempérage des épices est traditionnelle dans la cuisine indienne).

Lorsque les graines ont commencé à sauter de l'huile chaude dans toutes les directions, j'ai ajouté de la semoule, de la poudre de piment et du curcuma. J'ai bien mélangé et j'ai continué à mélanger jusqu'à ce que la semoule prenne une agréable couleur dorée.

J'ai mis le mélange de semoule dans un bol et je l'ai bien mélangé avec le yaourt. J'ai laissé le bol pendant 15 minutes, pendant lesquelles la semoule va bien tremper dans le yaourt. Le résultat doit avoir la consistance d'une pâte légèrement collante.

Dumplings

À partir de cette pâte, j'ai formé des boules à la main et je les ai cuites à la vapeur pendant 20 et 30 minutes. J'ai utilisé un cuiseur vapeur traditionnel chinois en bambou, qui est placé sur le wok dans lequel l'eau bout pour qu'elle ne colle pas, j'ai placé les boulettes de rava idli sur du papier sulfurisé, coupé en rond.

En attendant, j'ai préparé le curry. J'ai commencé par faire revenir des oignons et de l'ail dans de l'huile, auxquels j'ai ajouté des piments forts finement hachés, de la pâte de gingembre, puis garnir le massala, le cumin et la coriandre. Afin de ne pas vous coincer dans le bol, vous pouvez verser dans le mélange, si nécessaire, un peu d'eau des pois chiches en conserve.

Chana masala, curry végétarien aux pois chiches et boulettes de semoule

Sur l'oignon assaisonné aux épices, j'ai ajouté les tomates concassées (si vous utilisez des tomates fraîches, vous pouvez les écraser au mixeur ou les hacher finement au couteau). J'ai bien mélangé, puis j'ai ajouté des pois chiches et du jus de citron. Le curry était prêt en 10 minutes environ après avoir mis les derniers ingrédients.

Je l'ai servi avec des feuilles de coriandre sur le dessus et avec du rava idli et les petites boulettes se mangent à la place du pain ou du riz, et leur arôme se marie bien avec le curry.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 10.

Re&# 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Chana masala, curry végétarien aux pois chiches et boulettes de semoule


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Nourriture de boulgour aux tomates et crevettes

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Dumplings avec foie, oignon et oeuf

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Nouilles crémeuses aux asperges et tomates cerises

Nouilles crémeuses aux asperges et tomates cerises à partir de : potiron, sel, noix de macadamia, noix de cajou, eau, levure, sauce soja, jus de citron, ail, oignon, poivre noir, pointes d'asperges, tomates cerises, estragon. Ingrédients : 3 courgettes de taille moyenne 1/2 cuillère à café de sel 1/4 tasse de noix de macadamia 1/4 tasse de noix de cajou 1/4 tasse d'eau 1/2 cuillère à soupe de levure 1/2 cuillère à soupe [& hellip]

Nouilles au basilic et curry à l'indienne

Nouilles au basilic à l'indienne et curry à partir de : jeune noix de coco, noix de coco déshydratée, jus de jeune noix de coco, poudre de curry, curcuma, basilic, nouilles aux algues. Ingrédients : 1 tasse de jeune noix de coco 1/4 tasse de noix de coco déshydratée 1/2 tasse de jus de jeune noix de coco 1 cuillère à soupe de poudre de curry 1/4 cuillère à café de curcuma [& hellip]

Lasagne aux courgettes et pesto

Lasagne aux courgettes et pesto de : potiron, sel, pesto de coriandre, fromage de bourgeon de pin, olives crues. Ingrédients : 2 courgettes de taille moyenne 1/4 cuillère à café de sel 1/2 tasse de pesto de coriandre 1/2 tasse de fromage aux bourgeons de pin 1/4 tasse d'olives crues pour garnir Préparation : Trancher les courgettes longues et fines pour obtenir les nouilles. [& bonjour]

Pilaf de persil au citron et panais

Pilaf de persil au citron et panais parmi : panais, ail, huile d'olive, jus de citron, persil, sel. Ingrédients : 2 panais de taille moyenne 1 gousse d'ail écrasée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de persil 1/2 cuillère à café de sel Préparation : Épluchez le persil et coupez-le en petits morceaux. Dans un mixeur, passez le panais [& hellip]

Tarte aux champignons, noix et romarin

Tarte aux champignons, noix et romarin à partir de : noix communes, noix du brésil, huile de coco, sel, noix de cajou, huile d'olive, ail, jus de citron, tamarin, ciboulette, romarin, poivre noir, champignons, tête de céleri. Ingrédients : 1 tasse de noix nature 1/2 tasse de noix du Brésil 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, liquide 1 cuillère à café de sel 1 tasse de noix de cajou 2 cuillères à soupe d'huile [& hellip]

Pilaf de lentilles aux piments forts

Pilaf de lentilles aux piments forts parmi : tomates séchées, oignons, ail, jus de citron, miso, piments forts frais, poivrons rouges, céleri, sel, poivre noir, menthe, panais, lentilles germées. Ingrédients : 1/4 tasse de tomates séchées au soleil, trempées dans l'eau 2 cuillères à soupe d'oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de miso 1 cuillère à café et demie de piments forts frais 1/4 tasse de poivron [& hellip]

Pâtes de légumes avec sauce à la crème

Pâtes crues avec sauce à la crème à base de : noix de cajou, bourgeons de pin, miel, ail, épices diverses, poivre noir, jus de citron, levure nutritive (facultatif), nouilles aux algues. Ingrédients : 1 tasse de noix de cajou trempées dans l'eau 1/4 tasse de bourgeons de pin 2 cuillères à soupe de miel 1 gousse d'ail 1/2 cuillère à café d'épices 1/4 cuillère à café de poivre noir 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de levure nutritive [& hellip]

Poivrons farcis aux pacanes et avocats

Poivrons farcis aux pacanes et avocats à partir de : poivrons rouges, pacanes, graines de sésame ou de chanvre, oignons blancs ou rouges, jus de citron, poivrons, sel, mélange mexicain, avocat, coriandre. Ingrédients : 2 poivrons rouges 1/2 tasse de noix de pécan 1/4 tasse de graines de sésame ou de chanvre 1/4 tasse d'oignon blanc ou rouge, haché 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 demi cuillère à soupe de poivron haché [& hellip ]

Burgers de légumes aux noix et basilic

Burgers de légumes aux noix et basilic à partir de : graines de lin, graines de tournesol ou noix ou noix de pécan ou noisettes, jus de citron, eau, carottes, oignons, basilic, aneth, poivrons, sel, ail. Ingrédients : 1/2 tasse de graines de lin moulues 2 tasses de graines de tournesol (trempées dans l'eau) ou de noix (trempées dans l'eau), noix de pécan ou noisettes 2 cuillères à soupe de jus de citron [& hellip]

Sarmale de porc aux légumes verts et au thym

Sarmale de porc aux légumes verts et thym à partir de : porc désossé, huile, têtes de chou mariné, tomates fraîches ou bouillon, oignons, légumes verts, poivre, thym, sel. Ingrédients : 1,5 kg de porc désossé 200 ml d'huile 5 kg de têtes de choucroute 1 kg de tomates fraîches ou 100 g de bouillon 500 [& hellip]

Épinards avec filet et lait

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Chou-fleur au beurre

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Recette du jour : Crevettes sauce au beurre

Crevettes avec sauce au beurre de: crevettes, huile d'olive, sel, poivre, ail, beurre, persil, citron. Vous pourriez également être intéressé par : Crevettes au four avec sauce à la coriandre Crevettes avec sauces à la citrouille Pâtes aux crevettes, brocoli et basilic Ingrédients : 1 kg de crevettes décortiquées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café [& hellip]


Sans gras - 85 recettes gourmandes

ENTRÉES. 28
Purée de légumes étagée. 30
Salade de tofu et graines de tournesol. 32
Tarte aux poireaux et ricotta. 34
Rouleau de citrouille. 36
Salade d'omelettes au four. 38
Rouleau de riz. 40
Rouleaux de citrouille au sésame et piments forts. 42
Salade de fenouil et figues. 44
Salade de maquereaux et oignons. 46
Tartare de saumon. 48
Cannoli de Bresaola. 50
Sauce ricotta, gorgonzola et céleri. 52
Salade de fruit de mer. 54

SAUCES Sl VINAIGRE 182
Sel aux herbes et épices. 184
Sauce crémeuse à la ricotta avec œufs et persil. 186
Pesto aux câpres et amandes. 188
Sauce crémeuse aux pois chiches épicée. 190
Sauce verte aux bourgeons de pin. 192
Vinaigre aromatique. 194
Sauce tomate au persil et pain croustillant. 196
Sauce crémeuse aux noix. 198
Sauce crémeuse au piment rouge et piquant. deux cent
Sauce crème au sésame. 202
Sauce crémeuse au curcuma et graines de lin. 204
Sauce crémeuse au thon au brandy et graines de citrouille. 206
Yaourt avec oignons, concombres et piments forts. 208


Raviolis frais à la sauce crémeuse et curry vert - Recettes

J'ai tout parfumé avec de la pâte de curry vert et du lait de coco.

Ingrédient:pour 4-6 personnes
1 filet de porc
2 cuillères à soupe de pâte de curry vert
3 gousses d'ail

1/2 radis rouge
1 fine tranche de gingembre avec le zeste
20cl de lait de coco
1 verre d'eau + ou -
2 cuillères à soupe d'huile
sel poivre
légumes verts hachés
4-6 pommes de terre

Mode de préparation :
Épluchez les gousses d'ail. Hacher finement l'ail et le gingembre.
Faites chauffer l'huile dans une casserole profonde. Mettez l'ail et le gingembre et le filet de porc entier.
Rôtir la viande 10 minutes de tous les côtés.
Coupez le poivron en morceaux. Ajouter la pâte de curry, l'eau, le lait de coco, les pommes de terre épluchées et les couper en 4.
Poivrer et saler, couvrir et cuire 30 minutes.


Retirez la viande et coupez-la en tranches.

Remettre les tranches de viande et cuire 5 minutes en les arrosant de sauce.
Saupoudrer de verdure hachée et servir chaud.


Inspiration automne & #8211 11 recettes originales au chou-fleur

Quelques jours avant de partir pour la Toscane, j'ai acheté un énorme chou-fleur, que je pensais transformer en quelque chose de miraculeux. Les jours avant le départ étaient très chargés et je n'ai rien vécu, alors le beau chou-fleur est resté triste dans le réfrigérateur jusqu'à aujourd'hui. Parce qu'il existe depuis un certain temps, certains des nutriments ont été perdus, donc je vais simplement le manger cru, avec de l'huile d'olive, des graines de tournesol crues et du sel, pour récupérer certains des nutriments qui en restent. À l'avenir, cependant, je prévois d'expérimenter quelque chose d'intéressant, alors j'ai cherché dans la blogosphère des recettes avec du chou-fleur, aussi originales que possible, pour m'inspirer. Voici les merveilles que j'ai trouvées :


Vidéo: Egg Curry Cooking in Nepali Village Kitchen. अणडक तरकर बनउन गउक तरक. KanchhiKitchen