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Blanc de poulet aux tortellonis sauce blanche

Blanc de poulet aux tortellonis sauce blanche



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Couper la poitrine de poulet en longues lanières que nous saupoudrons de jus de citron et assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika, puis les passer dans la farine et les faire frire dans du beurre et de l'huile d'olive.

Épluchez-les bien de tous les côtés jusqu'à obtenir une croûte légèrement croustillante, puis ajoutez le vin, et après quelques minutes, ajoutez l'ail finement haché, la crème sure et le mascarpone bien mélangés, puis les feuilles de basilic et l'origan.

Ne laissez pas la sauce trop bouillir, une ou deux bouillies.

Faire bouillir les tortelloni selon les instructions sur l'emballage, dans de l'eau bouillante salée et les ajouter à la sauce blanche, vers la fin de la cuisson.

Également après avoir éteint le feu, ajoutez les légumes verts finement hachés, n'en mettez pas beaucoup, quelques brins de chacun.

Servir la poitrine de poulet avec des tortelloni en sauce blanche, avec du parmesan râpé et des légumes frais, ou une salade de légumes.

Qu'il vous soit utile !


Ingrédients Poulet sauce Emmentaler

1 blanc de poulet (500 gr de blanc de poulet)
200 ml de crème sure pour la cuisson
150 ml de lait (soupe de poulet ou eau)
50-100 gr d'Emmental
1 oignon
50 ml de vin blanc sec
1 fil thym (ou estragon)
3 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir

Préparation Poulet sauce Emmentaler

  1. Couper le poulet en cubes. Hacher l'oignon. Couper le fromage en petits cubes ou râper.
  2. Mélanger la farine et le sel et le poivre dans un sac. Mettez le poulet dans le sac et secouez bien jusqu'à ce que tous les cubes soient couverts.
  3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile (ou de beurre) dans une poêle et faites frire le poulet (secoué de l'excès de farine) en deux tours, jusqu'à ce qu'il soit bien doré des deux côtés. Retirez la viande de la poêle.
  4. Chauffer la dernière cuillère à soupe d'huile et cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le vin et laisser bouillir jusqu'à ce qu'il s'évapore presque complètement.
  5. Ajouter le thym haché, la crème sure et le lait / la soupe / l'eau et faire bouillir petit feu environ 15 minutes, en ajoutant le poulet. Vérifiez que le poulet est cuit après ce temps et que la sauce n'est pas trop basse. S'il a trop baissé, il est "cité" avec un peu de lait/soupe/eau. Assaisonner avec du sel si nécessaire.
  6. Ajouter le fromage en 2 tranches, en mélangeant après chaque jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
  7. Servir chaud.


POULETS DE POULET À LA SAUCE BLANCHE

Ne pensez-vous pas que ces rouleaux de poitrine de poulet aux tomates séchées dans une sauce à la crème sure sont des bijoux? Seul leur nom paraît long et compliqué à première vue, la cuisine ne présente pas de grandes difficultés. Gatim !

INGRÉDIENTS (pour 3 pers.) :
poitrine de poulet & # 8211 1 pc.
fromage -100-150 gr
tomates séchées à l'huile & # 8211 18 tranches
crème sure & # 8211 200 gr
farine & # 8211 1 cuillère à soupe
apa & # 8211 150 ml
huile & # 8211 3-4 cuillères à soupe
sel, curry

Trancher la poitrine de poulet (j'ai obtenu 9 tranches), battre légèrement, saler et poivrer. Sur chaque tranche de viande on dispose 2 tranches de tomates et un morceau de fromage coupé en bâtonnets. On roule et on attrape avec un cure-dent déchiré en deux.

Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile et faites frire les rouleaux de tous les côtés.

Pendant ce temps, battez la farine avec de la crème sure et de l'eau, ajoutez du curry pour le goût, l'odeur et la couleur.
Lorsque les rouleaux sont dorés, versez-y la sauce à la crème sure. Saram.

Baisser le feu et cuire à couvert pendant 20 minutes en remuant régulièrement et en retournant les rouleaux d'un côté à l'autre. On peut le servir avec de la salade fraîche et de la polenta.


Poitrine de poulet sauce moutarde et oignons & #8211 recette rapide

Cette recette facile peut être préparée tous les jours. Son arôme délicieux ravit tout le monde. La poitrine de poulet à la moutarde et à la sauce à l'oignon est si savoureuse que même les enfants la mangent avec plaisir. Je recommande d'utiliser des filets de poitrine de poulet légèrement plus épais, afin que la viande soit plus juteuse.

Ingrédient:

  • 500 gr de filets de poulet, 100 gr de bacon
  • 1 oignon, huile d'olive extra vierge
  • 100 ml de vin blanc, 3 cuillères à soupe de farine de blé
  • Une demi-cuillère à café de piment doux, 350 ml de soupe au poulet
  • Moutarde au miel, sel

Mode de préparation :

Hacher finement l'oignon avec un couteau bien aiguisé. Graisser les filets de poitrine de poulet avec de la moutarde, à l'aide d'un pinceau en silicone. Dans un bol, mettez trois généreuses cuillères à soupe de farine de blé et une demi-cuillère à café de piment doux. Bien mélanger.

Passer chaque filet de poitrine de poulet dans ce mélange. Lorsque vous avez terminé, faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Peu importe s'ils sont plus crus à l'intérieur, car ils seront frits avec la sauce.

Lorsqu'ils sont dorés des deux côtés, sortez-les sur une assiette. Coupez le bacon en cubes et faites-le frire dans la même huile. Quand il commence à dorer, sortez le bacon sur une assiette. Faites ensuite chauffer l'oignon, également dans la même huile, à feu moyen, pendant 10 minutes.

Lorsque l'oignon commence à dorer, ajoutez le vin blanc. Lorsque la quantité de vin blanc dans la poêle diminue, ajoutez les filets et la soupe de poulet. Assaisonner selon l'envie. Lorsque la soupe au poulet commence à bouillir, ajoutez le bacon et laissez mijoter encore 10 minutes. Une fois ces 10 minutes écoulées, retirez la casserole du feu.

La poitrine de poulet à la moutarde et à la sauce à l'oignon est prête et peut être servie. Vous pouvez mettre une portion de pommes de terre à côté. Bon appétit et augmentez la cuisson !


TORTELLINI AUX QUATRE FROMAGES AU PUI SI SOS ALB

J'aime Pâques. Sous toutes leurs formes : simple, spirale, remplie. Ils sont faciles à préparer et savoureux. C'est vrai, assez calorique, mais de temps en temps je me gâtais avec quelque chose comme ça. Aujourd'hui, j'ai fait des tortellini à la sauce blanche. Une folie & # 8230..à essayer !

Temps de préparation: Dix minutes

Quantité : environ 2-3 portions

Ingrédient:

  • tortellinis frais aux quatre fromages - (env. 500 g)
  • 1 poitrine de poulet
  • 1-2 gousses d'ail
  • crème pour cuisiner 200 ml & # 8211 est dans la boite (j'ai utilisé de chez Dorna).
  • huile de tournesol - une cuillère à soupe
  • poivre
  • sel
  • basilic ou origan séché
  • parmesan râpé - facultatif

Mode de préparation :

Mettez une casserole d'eau bouillante. A ébullition, ajouter le sel et les tortellinis. Porter à ébullition comme indiqué sur l'emballage. Je les laisse environ deux minutes de moins pour rester légèrement "al dente".

Pendant ce temps, coupez le blanc de poulet en cubes et faites-le revenir dans une cuillère à soupe d'huile. Une fois qu'il est bien doré, ajoutez la crème pour la cuisson, le sel, le poivre et les épices (basilic ou origan - selon votre préférence), ainsi que l'ail finement haché.

Laissez-le sur le feu pendant encore deux minutes pour que toutes les saveurs pénètrent. Ajouter les tortellinis bien égouttés sur la sauce, mélanger délicatement et retirer du feu. Servir tel quel ou avec du parmesan râpé sur le dessus.


Tortellini avec poitrine de poulet, champignons et sauce tomate


Hacher finement l'oignon et l'ail, puis les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.


Ajoutez ensuite la poitrine de poulet hachée et les petits morceaux et les champignons en conserve et faites cuire jusqu'à ce que la poitrine devienne blanche.


Lorsque vous êtes prêt, ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce tomate, mélangez bien le tout puis ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le tout et les épices (sel, poivre, basilic, origan). Porter à ébullition jusqu'à ce que le tout devienne une sauce épaisse.


Faire bouillir les pâtes séparément selon les instructions sur l'emballage.


Mélanger les pâtes cuites et égouttées avec la sauce piquante et ajouter le fromage râpé.


Servir chaud.

Que penses-tu de cette recette? Laissez-nous un commentaire pour nous dire comment cela s'est passé ou si vous avez besoin de conseils supplémentaires.


Des délices incroyables !

Il y a beaucoup de choses qui peuvent être ajoutées à cette recette.

Du beurre au lieu de l'huile, il a ajouté du fromage râpé à l'assiette, à quelques légumes verts ajoutés au goût. Il est important de faire plaisir à ceux qui serviront

Les enfants étaient tellement excités. Toute forme atypique qui apparaît sur l'assiette est quelque chose d'apprécié. Et la combinaison de la sauce avec la poitrine de poulet est & # 8230.


Poulet à la sauce blanche

Les Français sont ceux qui mangent beaucoup de sauces, bien sûr, accompagnées du bon vin. Un dîner romantique aux chandelles nécessite une recette pour un délicieux poulet à la sauce blanche !

1. Préparez d'abord la sauce pour laquelle la crème et le vin sont bouillis dans une casserole. Après la première ébullition, ajoutez le fromage, l'oignon finement haché, l'ail écrasé, le sel et le poivre. Faire bouillir environ 5 minutes.

2. Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage et bien égoutter.

3. La viande est tranchée et frite dans l'huile.

4. Servir les pâtes avec la sauce blanche et la viande à côté.

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Vidéo: Chicken with Cream Sauce. Poulet à la crème. دجاج بالكريمة