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Soupe de porc aigre aux matrices

Soupe de porc aigre aux matrices



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  • 600 gr de côtes levées et cuisse de porc
  • 100 ml de jus de tomate / bouillon
  • 2-3 pommes de terre en dés
  • un poivron vert
  • un poivron rouge
  • un morceau de céleri
  • un morceau de poireau
  • un panais
  • une carotte
  • une courgette
  • 2-3 oignons blancs
  • persil
  • livèche
  • sel au goût
  • 1 l de millet (jus de choucroute)

Portions : 12

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe de porc aigre-douce aux dies :

Laver la viande à l'eau froide, jusqu'à ce que l'eau reste propre et la faire bouillir en rassemblant avec une spatule la mousse formée. Pendant ce temps, lavez et nettoyez les légumes. Hachez-les finement et portez-les à ébullition avec la viande. Ajouter les pommes de terre en dés et laisser la soupe sur le feu pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que cette dernière soit suffisamment cuite. Ajouter le millet et le jus / bouillon de tomate, saler au goût et laisser bouillir encore 10-15 minutes, jusqu'à ébullition. Saupoudrer de persil finement haché et de mélèze après avoir retiré la soupe du feu. Bon appétit!


Recette de soupe aux haricots & # 8211

  1. Nous choisissons les haricots, les lavons et les faisons tremper la veille. Le lendemain, nous le rinçons sous l'eau du robinet et le mettons dans une grande casserole. Couvrir d'eau et laisser bouillir 2-3 minutes à feu vif. Nous le filtrons et jetons l'eau. Mettez les haricots dans la marmite, les feuilles de laurier à nouveau et versez environ 2 litres d'eau tiède. Quand il commence à bouillir, baissez le feu, couvrez la casserole à moitié avec un couvercle et faites cuire les haricots à feu doux pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits. Si nous avons encore besoin d'ajouter de l'eau pendant la cuisson, elle doit être tiède.
  1. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir les oignons, les carottes, le céleri et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les tomates et la pâte de tomates et continuer à durcir encore 2-3 minutes.
  1. Ajoutez les légumes durcis dans la casserole, ajoutez un peu de sel, 2 branches de thym et poursuivez la cuisson de la soupe pendant encore 45 minutes, jusqu'à ce que les haricots et les légumes soient cuits.
  1. Arrêtez le feu, retirez les feuilles de laurier et les branches de thym et vérifiez s'il est nécessaire d'ajouter du sel. Ajouter du poivre fraîchement moulu et du mélèze haché.

Servez cette soupe avec du pain frais, une salade de chou et des carottes ou des cornichons.


Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Coupez-les en cubes. Le plus petit possible. Hacher finement l'oignon.

Les mystères des saucisses rondes d'un doigt d'épaisseur.

Mettez une grande casserole sur feu doux et versez l'huile. Ajouter les saucisses et cuire pendant deux minutes, puis ajouter l'oignon. Remuer et après une minute ajouter les dés de carottes, le céleri et les panais. Ajouter le thym, le laurier et le paprika, mélanger et verser environ 2 litres d'eau. Ajoutez un peu de sel, mais pas trop, ajoutez-en plus à la fin si nécessaire. Gardez à l'esprit que les saucisses et le millet contiennent du sel et qu'il vaut mieux attendre la fin que d'être trop salé dès le début. Laisser mijoter le tout environ 20 minutes, puis ajouter le riz. Continuez à faire bouillir la soupe, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Il est temps d'ajouter la mort. J'ai mis 500ml, mais mon conseil est d'en rajouter petit à petit, en fonction de la quantité que vous voulez en sortir acidulée. Ajoutez maintenant du sel, si nécessaire, et du poivre.

Éteignez le feu, ajoutez le persil finement haché et laissez la soupe sous le couvercle pendant environ 10 minutes.

Servir avec de la crème sure, des piments forts et du pita frais.

L'article fait partie de la campagne de recherche de passion Selgros, à travers laquelle nous voulons mettre en lumière des recettes de famille, des recettes anciennes et chères.

ICI vous pouvez voir toutes les recettes que j'ai préparées pour cette campagne de farine.


Soupe de porc aigre au jus de chou

Ingrédient:
quelques os de porc avec de la viande dessus (j'ai aussi mis des cubes de porc maigre)
1/4 de céleri
1 oignon
1 poivron rouge
2 carottes
1 grosse tomate
sel
poivre
une tasse de jus de tomate
jus de chou
2 rouleaux de nouilles (j'utilise Barilla)
mélèze sec

Lavez la viande, mettez-la dans une casserole, couvrez-la d'eau, salez-la et mettez-la sur le feu. Quand il commence à bouillir, retirez la mousse.

On le laisse encore quelques minutes (5-6) sur le feu, puis on jette l'eau et on passe les morceaux d'os et de viande dans un jet d'eau chaude.

Remettez les os et les morceaux de viande dans la marmite, couvrez d'eau, ajoutez une pincée de sel, couvrez la marmite avec un couvercle et laissez cuire à feu moyen pendant environ 50 minutes.

Pendant ce temps, nous nous occupons des légumes. nous nettoyons le céleri, le poivron et les coupons en cubes, nous nettoyons l'oignon et le laissons entier (je le fais et à la fin je le sors de la soupe). on nettoie les carottes et on les coupe en rondelles et on épluche la tomate puis on la coupe en petits cubes.

Je tiens à vous dire qu'en fait chacun coupera les légumes à sa guise.

Ajouter les légumes et si nécessaire rajouter de l'eau.

Assaisonner avec du poivre au goût.On n'ajoute pas de sel car le jus de chou a aussi du sel et on le laisse enfin goûter et voir s'il faut en rajouter.

Quand tout est bien cuit, retirez l'oignon et ajoutez le jus de tomate et le jus de chou (que nous avons préalablement égoutté).

Ajouter le jus de chou en fonction de l'acidité souhaitée.

Lorsque la soupe commence à bouillir, ajouter le mélèze séché finement haché, assaisonner de sel et de poivre et laisser sur le feu encore 10 minutes à partir du moment de l'ébullition.

Faire bouillir les nouilles séparément dans de l'eau salée, puis égoutter et rincer à l'eau froide.


Comment préparer des boulettes de viande pour la soupe de boulettes de viande?

  • Mélanger la viande hachée avec l'œuf, le riz lavé et égoutté, du sel et du poivre, puis former les boulettes avec une main humide. Les boulettes de viande pour la soupe n'ont pas besoin d'être très grosses, je dirais une très petite noix. Ils gonfleront lorsqu'ils seront bouillis, donc à cause de cela, ils doivent être assez petits avant d'être bouillis. Nous les plaçons sur une assiette ou un plateau arrosé d'eau, côte à côte, sans se chevaucher.

  • Ajouter les boulettes de viande à la soupe, une par une. Aussi maintenant, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les pommes de terre coupées en cubes appropriés. couvrir soupe de boulettes de viande avec un couvercle et laisser bouillir jusqu'à ce que les boulettes soient cuites.
  • Ajouter le bortsch ou le vinaigre, goûter la soupe et assaisonner avec du sel, puis laisser bouillir pendant environ 5-6 minutes et éteindre le feu. Laissez tremper la soupe aux boulettes de viande pendant encore 5 à 6 minutes.

Comment faire du liezon (un mélange de jaunes et de crème sure) pour les soupes ?

Comment se préparer liezon, décrit ci-dessous, est valable pour tout type de soupe (le cas échéant).


Soupe de boulettes à la crème sure, recette au succès garanti

VIDÉO

Ingrédients

  • 800 & # 32 g & # 32 porc haché
  • 2 & # 32 mcx & # 32 carottes
  • 1 & # 32 mcx & # 32 panais
  • 1 & # 32 mcx & # 32 oignon moyen
  • 1 & # 32 mcx & # 32 poivrons rouges
  • 2 & # 32 mcx & # 32 céleri céleri
  • 100 & # 32 g & # 32 riz & # 32 lavé
  • 3 & # 32 pièces & # 32 albus
  • mélèze sec
  • quelques & # 32 grains de poivre
  • au goût & # 32 sel et poivre
  • piments forts & # 32 facultatif
  • persil

Liezon ou dressing

MÉTHODE DE PRÉPARATION


Ingrédient de la soupe

  • Carotte
  • Racine de persil
  • Céleri (ou morceau)
  • Un oignon
  • Demi poivron
  • Tomates ou concentré de tomates
  • Une bouteille de bouillon
  • Sel et poivre

Nettoyez et lavez bien les légumes et hachez-les finement.

Mettre dans une grande casserole avec un peu d'huile mais pas plus de 5 minutes à feu moyen et en remuant constamment. Ne brûlez pas les oignons, ramollissez juste un peu les légumes.

Après 5 minutes, ajoutez de l'eau chaude et faites bouillir pendant 10 minutes. Ajouter les boulettes de viande en prenant soin de ne pas casser. Dans les 5 minutes suivantes, la mousse de viande se formera et vous devrez la retirer avec un mousseur.

Porter le bortsch à ébullition dans une casserole séparée et porter à ébullition. Ajouter dans la casserole avec les autres ingrédients et cuire encore 10 minutes.

Salez et poivrez, ajoutez une poignée de persil haché et éteignez le feu.


Soupe de poitrine de porc

Soupe de poitrine de porc recettes: comment cuisiner soupe de poitrine de porc et les recettes les plus savoureuses de soupe de ventre sans ventre, soupe de ventre, soupe de ventre de Transylvanie, soupe de ventre végétarienne, soupe de ventre moldave, soupe de ventre végétalienne, soupe de ventre congelée, soupe de ventre nature, soupe de ventre traditionnelle roumaine, soupe de ventre désossée.

Soupe de ventre de Transylvanie

Soupe de porc, Soupes de viande, Soupes 1 kg de poitrine de bœuf précuite 1 morceau de saumure 2 oignons 1 poivron 300 ml de crème aigre 1 tête d'ail 3 œufs sel poivre laurier vinaigre pour la vinaigrette

Soupe de ventre à la crème sure

Soupes et bouillons, Soupes, Noël 1,2 kg de poitrine de boeuf précuite 1 os de boeuf 1 1/2 carottes 1 ravine 2 racines de persil 1 fil de céleri 1 cuillère à soupe de grains de poivre 2 feuilles de laurier 1/2 poivron rouge 1 piment fort 400 gr crème aigre 6 gros gousses d'ail 4 cuillères à soupe de sel élevé 2 cuillères à soupe d'huile 7 cuillères à soupe de vinaigre.

Soupe de tripes

Soupes et bouillons, Soupes, Noël 1 kg de poitrine de bœuf, 1 saumure, 1-2 carottes, 1 racine de persil, un oignon, 3-4 œufs, 250-300 g de crème sure, 2-3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec du miel, du poivre , du sel, une gousse d'ail, des légumes verts.

Soupe de tripes

Soupes et bouillons, Soupes, Noël 500 gr poitrine de boeuf 400 gr saumure de boeuf 2 carottes 2 oignons 3-4 oeufs 200 gr crème aigre sel

Soupe de tripes

Soupes, Plats de viande, Soupes et bouillons 2 kg de poitrine de bœuf 4 carottes 1 morceau de saumure de bœuf 2 oignons 1/2 céleri une gousse d'ail 4-5 jaunes d'œufs 400 g de crème liquide sel poivre baies laurier vinaigre

Soupe de ventre aux jaunes et légumes

Soupes et bouillons, Soupes, Noel 1 kg de ventre, 1 gigot de veau, 2 carottes, 2 persil, 2 oignons, 2 feuilles de laurier, 2-3 jaunes d'oeufs, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin ou ½ citron, poivre en grains, sel 1 cuillère à café de mer ail

Soupe de ventre au boeuf et crème sure

Soupes et bouillons, Soupes, ventre commercial de Noël 2 kg (déjà lavé et nettoyé), une queue de vache ou des genoux de vache (demander une "clé" au boucher), un oignon, deux carottes, 4 œufs, 300 g de crème aigre, vinaigre , une gousse d'ail

Soupe de tripes

Poivrons, Poivrons, Oignons rouges 2 kg de viande de ventre propre 300 gr de crème sure 3 jaunes d'œufs 3 carottes 2 racines de panais 1 céleri 1 oignon rouge 1 poivron 1 en option vinaigre de donut ou jus pressé d'un citron sel poivre fraîchement moulu un peu de menthe séchée .

Soupe de ventre au ragoût de boeuf

Soupes et bouillons, Soupes, Noël pour 5 personnes : poitrine de boeuf - 1,2 kg de ragoût de boeuf - 500 g de carottes - 100 g d'oignon - 100 g de céleri-rave - 100 g d'ail - 70 g de poivre en grains - 20-25 œufs - 3 jaunes de crème sure - 200 g de farine - 30 g de beignets rouges au vinaigre - 100 g de vinaigre et.

Tambour de porc fait maison

Apéritifs, Apéritifs de viande, Noël une côtelette de porc, un morceau de coeur, 2-3 cuisses de porc, 3-4 oreilles, souris, foie, rognons, un peu de gras, poivre (baies), feuilles de laurier, une carotte (mer) , deux oignons, une poitrine de porc.

Soupe de tripes

Soupes et bouillons, Soupes à la viande, Noël un bol de soupe d'os concentré, des carottes, du persil, un morceau de céleri-rave auraient disparu, mais je n'ai pas trouvé d'ail, crème sure, trois jaunes, raifort.

Faux ventre de soupe

Soupes et bouillons, Potages de légumes, Noël 0,5 kg de pleurotes frais 2 carottes 1 persil 2-3 oignons verts 1/2 chou frisé 1 tomate 1 poivron 5-6 gousses d'ail 1 jaune cru crème sure persil vert 1 brin de mélèze vert sare piment bors

Soupe d'os de porc

Porc, Soupe de porc, Soupes 1 kg d'os de porc avec de la viande 2 carottes 1 racine de persil 1 racine de panais 1 céleri 2 oignons 1 poivron rouge 2 pommes de terre 500 ml de bouillon sel thym poivre 250 jus de chou ou feuilles de bortsch

Soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, soupes de boulettes de viande - 500 g de viande hachée, mélange de poulet ou de boeuf avec du porc - 1 tasse de riz - 2 œufs - persil finement haché - sel, poivre pour la soupe - 2 carottes - 2 oignons - 2 poivrons, un rouge et un vert - 5 tomates - 2 pommes de terre - 1 l de bortsch - mélèze

Soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, Soupes de boulettes : 600g de viande hachée (mélange boeuf et porc) 1 oignon 2 œufs 20 gr de farine 100 gr de riz 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de soupe au poivre : 2 carottes 1/2 céleri 1 racine de persil 50 ml d'huile 1 oignon 1 poivron rouge 5 tomates.

Soupe d'os de porc

Soupes et bouillons, Soupes, Noël 6 morceaux d'os de porc, 2 oignons, 2 carottes, 1/2 céleri, 1 panais, 4 pommes de terre, 50 g de riz, 1 l de bortsch, 1 boite de tomates pelées, sel, poivre, 1 oeuf, légumes verts

Tripes en sauce (Ventre en sauce)

Repas, Aliments à base de viande 1 kg. ventre de boeuf précuit et tranché, 7 lg. huile d'olive, 1 branche de céleri (sedano, céleri) coupée en cubes, 1 carotte en dés, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier 1/2 tasse de vin blanc sec, 300 grammes de tomates.

Soupe de porc Monti

Soupes et bouillons, Bortsch, Noël 2 poivrons rouges, 2 poivrons verts, 2 gros oignons, une tige de poireau moyenne, 2 petites citrouilles, 1/2 kg de porc, un bouquet de verdure, 1/2 kg de bortsch

Soupe aux boulettes de viande - la recette la plus simple

Soupe aux boulettes, Viande hachée, Soupes à la viande 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou mélange) 2 oignons 1 carotte 1 poivron 1/2 céleri 1 panais 2 grosses tomates 5 cuillères à soupe de riz 2 cuillères à soupe de farine 2-3 cuillères à soupe d'huile un œuf sel poivre bortsch (facultatif) légumes verts frais (persil, aneth, mélèze)

Soupe de goulasch farcie

Soupes et bouillons, soupes de goulasch (généralement autant de personnes qu'il y a) - j'en mets 4 morceaux - les feuilles de légumes servent aussi pour la soupe : carotte et persil 500 g de viande hachée mélange de boeuf avec du porc 3 cuillères à soupe de riz 3 oeufs verts hachés pour la composition de la viande 1 boîte.

Soupe de porc à l'estragon et à la crème sure

Soupes et bouillons, Soupes, Noël 1 kg de porc, 1/2 céleri, 2 poivrons, 200 ml de crème sure, 2 jaunes d'œufs, 100 g de riz, 1 oignon, 2 carottes, estragon, 3 lg de vinaigre, vegeta, poivre

Soupe De Porc Au Jus De Chou

Soupes, Soupes et bouillons, Noël - 500 grammes de porc - 2 oignons - 2 carottes - 2 racines de persil - 1 céleri moyen - 5 pommes de terre - 2 cuillères à soupe de bouillon - 1 litre de jus de chou - mélèze - poivre - huile

Soupe aux poivrons farcis

Soupes à la viande, Plats à base de viande, Viande hachée 10-15 petits poivrons 800 g de viande hachée (bœuf ou porc) 1 gros oignon 100 g de riz 1 œuf aneth séché sel poivre pour la soupe : 1 l de jus de tomate 1 oignon 1 carotte 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre 1 cuillère à café de crème de sucre et de verdure pour servir

Snacks de poitrine de bœuf frits ou cuits au four

De la chapelure 1 kg de poitrine de boeuf une demi carotte, quelques rondelles d'eau de javel, un demi oignon, quelques grains de poivre, une feuille de laurier de l'huile de chapelure pour frire ou graisser la plaque si cuite au four 4 oeufs sel, poivre, thym les escargots peuvent être frits huile ou se.

Soupe aux côtelettes de porc

Soupes et bouillons, Soupes, Noël 700 g côte de porc 1 petit oignon ¼ poireau 1 panais 1 carotte 1/2 petit céleri environ 1 poivron rouge (j'avais du congélateur) jus de tomate une poignée de riz bortsch délicat mélèze (du congélateur) patrunjel

Restes de steak

Plats de viande, Plats de légumes et légumes, Soupes de viande & icircn notre région le lendemain du mariage est & quotzama sour & quot où les mariés peuvent venir avec des enfants. La soupe servie est extraordinaire car elle est composée du steak restant (porc et poulet) plus des légumes et autres. si vous le faites à la maison.

Tranches de poitrine de boeuf à la sauce à l'ail

Tranches d'ail frites ou cuites au four pour le mujdei recette de tranches : 1 kg de poitrine de bœuf demi carotte, quelques tranches d'eau de javel, demi oignon, quelques grains de poivre, une feuille de laurier de l'huile de chapelure pour la friture ou pour graisser la plaque si elle est cuite.

Soupe de porc (à la grecque)

Soupes et bouillons, Soupes, Noël pour 5 personnes : poitrine de porc avec os - 500 g de carottes - 100 g de céleri rave - 100 g de persil racine - 100 g de racine de panais - 100 g d'oignon - 100 g de pommes de terre - 4-5 riz - 50 g crème sure / yaourt - 100 g / 200 g d'œufs - 2 jaunes d'aneth vert - 1.

Soupe d'ortie

Soupes et bouillons, Les soupes sont utilisées dans les mêmes quantités que dans la soupe verte. 2 l d'eau, 1 l de bortsch, une assiette creuse pleine de légumes verts, 3 cuillères à soupe de riz, 1 morceau de sucre, du sel, un jaune, deux cuillères à soupe de crème sure.

Soupe de pommes de terre fumées de Transylvanie

Porc, Plats de pommes de terre, Soupes de viande 700 g fumés (côtes, steak ou saucisses) 2 oignons 2 carottes 1 racine de persil 1 racine de persil 1/2 céleri 2 poivrons rouges 1 kg de pommes de terre 2-3 cuillères à soupe d'huile 2-3 cuillères à soupe de paprika sel poivre 1 à soupe de crème de thym au cumin pour le service

Soupe de boeuf

Soupes et bouillons, Soupes 500g de boeuf, 1 carotte, 1 céleri, 2 poivrons, 2 tomates (3 cuillères à soupe de bouillon de légumes du bocal) 2 cuillères à soupe de bouillon, 2 oignons, une botte de mélèze, eau, sel, 150 g de nouilles 1 œuf , 100 g de crème fraîche

Soupe aigre de boulettes de viande au bortsch

Soupes et bouillons, Soupes 600 g de porc haché ½ connexion à l'aneth 1 gros oignon 2 carottes adaptées 1 panais 1 céleri moyen (racine) 1 poivron 1 l de bortsch 2 pommes de terre 1 œuf 100 ml de bouillon 2 cuillères à soupe de riz sel, poivre

Jumari simple

Apéritifs, Apéritifs à la viande, Liste des ingrédients de Noël : 2 cuillères à soupe de gros sel, 2 kilogrammes de bacon de poitrine de porc (pour avoir de la viande).

Tambour de porc traditionnel

Repas, Plats de viande, Noël 2 oreilles de porc 2 rognons de porc 1 langue de porc 1 petit muscle de porc 1 imima de porc 1 estomac de porc 250 g de bacon avec de la viande un demi-kilo de cuisse de porc 4 gousses d'ail sel poivre moulu poivre en grains laurier

Soupe à l'oseille aigre avec du riz

Soupes et bouillons, Soupes - 300 gr d'oseille (j'ai utilisé surgelé) - 100 gr de riz - poulet / dinde / porc - 200 gr de crème sure - 2 jaunes d'oeufs - sel / végéta

Soupe de volaille

Soupes et bouillons, 500g de soupes de volaille, 1 carotte, 1 céleri, 2 poivrons, 2 tomates (3 cuillères à soupe de bouillon de légumes du bocal) 2 cuillères à soupe de bouillon, 1 oignon, une botte de mélèze, 1 pomme de terre, eau, sel, 150 g de nouilles1 œuf, 100 g de crème sure

Soupe de pommes de terre fumées à l'estragon

Soupes, Soupes et bouillons, Soupe de porc 500 g fumé 2 oignons 2 carottes 1 kg de pommes de terre 1/2 céleri 1 cuillère à soupe de paprika 200 ml de crème liquide sel poivre estragon

Soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, Buns pour boulettes de viande : 600g de viande hachée 3-4 cuillères à soupe de riz 1 œuf délicat pour la soupe : 1 grosse carotte 2 oignons 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 tomates 2 cuillères à soupe de concentré de tomate persil, mélèze sel, poivre 1 cuillère à soupe et demie de bortsch major (ou 250 ml de bortsch)

Soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, Soupes 500 g de bœuf haché, mélange de bœuf avec porc ou poulet, 2 œufs, 2 oignons, 2 carottes, 1 poivron, 1 courgette, 1 racine de persil, bortsch, sel, légumes verts, 2 cuillères à soupe d'huile, 100 g de riz, 3 cuillères à soupe de bouillon, un sachet de bortsch, de la crème sure.

Tuslama

500 g de ventre bouilli # une gousse d'ail # 20 ml d'huile # un jaune d'oeuf # 2 cuillères à café de crème sure # 2 cuillères à café de farine # 2 feuilles de laurier # le jus d'un demi citron # 1 poivrons # sel poivre thym

Soupe aux boulettes de viande avec du riz

Soupes et bouillons, Soupes 1 litre de soupe ou d'eau avec cube concentré 1 oignon 1 carotte 1 poivron vert 1 branche de céleri (céleri) mélèze persil vert bortsch magique 250 gr de porc haché 1 œuf 1 cuillère à soupe de riz cru sel

Soupe de haricots

Soupes et bouillons, Soupes 500 g de haricots, 1 carotte, 1 panais, un morceau de céleri, 1 oignon, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2-3 cuillères à soupe de bouillon, sel, poivre moulu, grains de poivre, thym, paprika doux , porc fumé - sinon à jeun

Tambour de porc - recette traditionnelle

Porc, Plats de viande 1 tête de rognons de porc cœur 1/4 de foie de porc une lanière de souris sel poivre feuilles de laurier 3 cuillères à soupe de vinaigre membrane pour la farce (estomac de porc)

Soupe de Transylvanie

Soupes et bouillons, Soupes 1 côtelette de porc fumée (400-500 g) 1 gros oignon 2 pommes de terre 1 petit morceau de céleri 2 pcs. carotte 1 panais 1/2 poivron rouge 1 tasse riz à l'estragon au vinaigre persil vert 200 ml de crème sure 2-3 jaunes d'œufs vinaigre de cidre de pomme (jus de citron) 2-3.

Délicieuse soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, Ingrédients des soupes pour 3 litres et 1/2 soupe : 300 gr de boeuf 1 oignon 3 cuillères à soupe de riz 1 oeuf 1 cuillère à café de paprika doux râpé 1 grosse carotte 1 poivron rouge 1 panais 1/2 petit céleri 1/2 racine de persil 1 grosse tomate pelée 150 grammes.

Jambon maison

Apéritifs, Apéritifs avec viande liste des ingrédients : jambon (de poitrine de porc avec bacon et viande) d'au moins 2 kilogrammes, sel, paprika, 10 gousses d'ail, jus de chou 2 piments forts 2-3 feuilles de laurier.

Soupe aux choux sucrés au yaourt

Soupes et bouillons, Soupes un gros oignon et un petit oignon, 2 carottes, céleri rave, un panais, 2 petites pommes de terre, choux doux, yaourt (lait fouetté), soupe de légumes cet automne : tomates, poivrons, feuilles de céleri, feuilles de persil et sel). salé, délicat.

Tripes d'agneau

Rein d'agneau organes : poumons coeur foie rein rate morceaux de viande sur le ventre purpura 3 bouquets d'oignons verts 2 oignons séchés 1 bouquet d'aneth frais 2 bouquets de persil frais 4 œufs durs 4 œufs crus sel poivre.

Terbiyeli Köfte Çorbası - Soupe aux boulettes de viande à la turque

Soupes à la viande, soupes, soupes et bouillons 450 g de viande hachée (bœuf ou mouton) 1 cuillère à soupe de riz 1 petit oignon 1/2 lien persil 1/2 lien aneth sel poivre 2 cuillères à café de farine 1 cuillère à café de baharat pour la soupe : 2 pommes de terre 2 carottes 1 petit céleri sel poivre 2 jaunes d'oeuf jus de a.

Tochitura moldoveneasca

Plats de viande 500 gr foie de porc 500 gr rognons de porc 500 gr cœur de porc 500 gr maigre de porc 500 gr saucisses de porc 1 tête d'ail 300 ml d'huile


Soupe de porc aigre

Recette de soupe de porc aigre-douce

Ingrédients (6 portions) :
400 g d'os de porc avec de la viande
500 ml de jus de chou aigre
2 tomates
2 carottes
2 oignons
1 poivron
leustean, filet

Préparation de la soupe de porc aigre:

Faire bouillir les os de porc dans 2l d'eau, laisser bouillir l'eau pour deux & # 8211. Versez l'eau dans laquelle ils ont bouilli, puis ajoutez 2l d'eau propre dans laquelle vous remettrez les os et laissez bouillir à bonne température.
Épluchez et coupez les légumes et ajoutez-les à la soupe.
Mettez le jus de chou aigre dans un bol, puis faites-le bouillir en deux et trois ébullitions.
À la fin, lorsque tout est cuit, ajoutez le jus de chou aigre-doux sur la soupe de porc, lorsque la viande s'est détachée des os. Faites bouillir la soupe pendant encore dix minutes, puis éteignez le feu. Ajouter le mélèze et le sel au goût, puis couvrir la soupe avec un couvercle et laisser reposer un quart d'heure avant de servir.

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À propos du blog

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Vidéo: Recette du Porc ou Poulet à la sauce aigre-douce au cookeo