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Critique : PicoBrew, l'appareil de brassage domestique de comptoir

Critique : PicoBrew, l'appareil de brassage domestique de comptoir


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Comme tous ceux qui ont déjà essayé de brasser leur propre lot de bière peuvent vous le dire, le brassage maison n'est pas vraiment un processus facile. Cela nécessite une tonne d'espace, un équipement méticuleusement désinfecté, juste la bonne quantité de céréales, de houblon et de levure dans les bons rapports, et beaucoup de patience. Un nouvel appareil de comptoir appelé PicoBrew vise à éliminer le stress et les conjectures du processus de brassage maison, et bien qu'il ne soit pas parfait, cette technologie étonnante vous aide à créer une bière brassée à la maison dont vous pouvez certainement être fier.

On nous a envoyé un Pico C, qui est le meilleur modèle pour les débutants (le Pico Pro et le Zymatic sont plus chers et sont destinés aux brasseurs amateurs plus expérimentés), et nous avons brassé deux lots de bière à la maison à l'aide d'instructions détaillées. Cela semblait assez intimidant au début, mais le processus de brassage lui-même était plus facile que je ne l'avais imaginé. Aucun appareil ne brassera jamais de la bière comme une tasse de café (la fermentation ne sera jamais instantanée), mais cet engin est à peu près aussi avancé sur le plan technologique que le brassage maison.

Voici comment cela fonctionne : sur le site Web, vous pouvez faire votre choix parmi près de 200 PicoPaks, qui peuvent être décrits comme des Keurig K-Cups pour la bière. Il s'agit de gros paquets remplis de céréales et de houblon parfaitement mesurés et calibrés par le maître brasseur Annie Johnson pour produire des fac-similés des meilleures bières provenant de 170 brasseries artisanales, dont beaucoup sont régionales (comme la Lucky Envelope de Seattle, le 21e amendement de San Francisco, la Rogue Ales de l'Oregon et Barbare de Boise); vous pouvez également personnaliser votre propre PicoPak via le site Web ou choisir parmi des bières créées en interne ou par des brasseurs amateurs respectés.

Une fois prêt à brasser, vous ajoutez quelques litres d'eau dans le réservoir pour lancer un cycle de rinçage, insérez votre PicoPak (la machine reconnaîtra la bière et la brassera à la température et au moment idéals), connectez les deux tuyaux de la machine à le baril d'infusion, ajoutez un peu plus d'eau dans le réservoir et le baril, et réglez la machine pour infuser. Après quelques heures, le processus de brassage (plutôt bruyant) est terminé, vous détachez donc les tuyaux du fût et les remplacez par un joint de fermentation et laissez le fût de bière non fermentée (appelé moût) refroidir pendant la nuit. Ensuite, vous ouvrez le fût, remuez, saupoudrez le sachet de levure inclus dans le PicoPak, refermez-le et laissez-le reposer dans un endroit frais pour fermenter. Après une nuit au réfrigérateur pour écraser la levure, le fût est reconnecté à la machine et la bière est transférée dans un fût de service (ou soutirée dans 13 bouteilles de 12 onces), puis gazéifiée à l'aide de sucre ou d'un kit de gazéification forcée. vendu séparément. Une fois gazéifiées et réfrigérées, vos cinq litres de bière sont prêts à boire dès la sortie du fût.

C'est un processus assez incroyable, et une fois que vous avez compris, c'est essentiellement infaillible. Notre première bière, la Helles Lager de Lucky Envelope, a cependant eu quelques ratés. Premièrement, en versant de l'eau dans le réservoir, certaines se sont renversées et ont fui dans l'électronique, rendant la machine inutilisable jusqu'à ce qu'elle ait séché pendant la nuit (le support client a été très utile pour me rassurer que malgré ma panique, il n'était pas cassé). Et deuxièmement, les instructions ne renforcent pas à quel point il est important de laisser le moût refroidir complètement à environ 65 degrés avant d'ajouter la levure, de sorte que le produit fini avait des saveurs désagréables.

Mon seul autre reproche (soutenu par un ami qui est un brasseur amateur primé) est le fait que la "fermentation rapide" de quelques jours seulement à des températures comprises entre 75 et 85 degrés (comme indiqué par une bande pratique sur le fût de fermentation) est fortement recommandé; ce qui n'est jamais mentionné, c'est que chaque type de bière a sa propre "zone de confort" pour la fermentation, généralement entre 10 et 14 jours à environ 65 degrés. La fermentation d'une bière chaude et rapide peut entraîner les saveurs indésirables susmentionnées comme le diacétyle (qui a le goût du maïs soufflé beurré), les esters (banane) et l'alcool de fusel (dissolvant pour vernis à ongles). Les brasseurs amateurs prennent la température de fermentation très au sérieux - certains ne brassent qu'en hiver ou investissent dans une chambre de fermentation à température contrôlée - il était donc surprenant de voir les gens de Pico donner le feu vert à une fermentation à 85 degrés sans aucune mise en garde. Après avoir fait pas mal de recherches en ligne et consulté des amis brasseurs amateurs, nous avons fermenté notre deuxième infusion, le stout à la crème d'avoine Buffalo Sweat de Tallgrass, pendant deux semaines à environ 65 degrés, et cela s'est avéré à peu près parfait. La section des commentaires sur la page de chaque PicoPak contient généralement une bonne quantité de critiques et de notes sur le processus, je vous conseille donc de vérifier cela avant de commencer votre infusion.

Comme vous l'avez peut-être deviné, rien de tout cela n'est bon marché. Le PicoBrew C lui-même coûte 499 $ (actuellement en vente pour 449 $), et le prix des PicoPaks varie de 18,99 $ à 29,99 $; faites le calcul et chaque bière de 12 onces vous coûtera environ 1,75 $ environ. C'est un investissement assez sérieux, alors assurez-vous que vous allez l'utiliser pleinement avant d'acheter, sinon cela finira par un gaspillage coûteux d'espace de comptoir (bien que heureusement, il puisse également servir de machine sous vide, un très bel avantage supplémentaire.).

Brasser sa propre bière est incroyablement cool, et comme je n'ai jamais brassé à la maison de manière traditionnelle, je ne peux pas vous dire si l'aide d'une machine diminue le sentiment d'accomplissement lorsque vous prenez cette première gorgée ; J'ai l'impression que c'est possible, mais ce n'est pas vraiment important. Ce qui est important, c'est que vous soyez maintenant un brasseur amateur certifié et que le PicoBrew ait fait à peu près tout le gros du travail pour vous.

Le PicoBrew examiné dans cet article a été fourni à l'écrivain sans frais.


Examen du brasseur automatique à domicile PicoBrew Pico Craft

Pico Brew est le tout nouveau brasseur de bière automatique en acier inoxydable, fonctionnel et durable qui nous rappelle SodaStream pour la fabrication de soda et Keurig pour le café et même la préparation de cocktails et vous donne la possibilité de brasser de la bière de bonne qualité avec un bon goût en appuyant sur un seul bouton dans le confort de votre maison. En tant qu'appareil de brassage de bière très innovant, il est très facile à utiliser, de sorte que même ceux qui n'ont aucune expérience dans le brassage de la bière peuvent utiliser cet appareil pour préparer cinq litres de bière en quelques heures environ. Vous pouvez avoir de la bière d'une grande variété de brasseries artisanales (plus d'une centaine de grandes brasseries) à travers le monde, y compris Abita et Rogue, en vous offrant une sélection de nombreux PicoPacks prêts à brasser de styles de bières artisanales avec les meilleurs ingrédients de qualité - céréales et houblon vous n'avez donc pas besoin d'acheter ou de mesurer quoi que ce soit. L'une des meilleures caractéristiques est la possibilité d'ajuster le niveau d'alcool et l'amertume de votre bière via le cadran noir pour une infusion totalement personnalisable à votre goût et avec différentes lectures de température et paramètres sur l'écran LCD monochrome. Les températures sont régulées par un échangeur de chaleur qui assure un chauffage de grande précision et la raison pour laquelle cela est si important dans ces appareils est que même de légers changements de température peuvent affecter la qualité de la fermentation. Le PicoPack est biodégradable et compostable, il est donc très facile à nettoyer.

Lorsque vous mettez le PicoPak, la technologie intelligente interactive de l'unité le reconnaîtra sans fil (il s'agit d'un produit compatible WiFi) et ajustera les paramètres automatiquement. Il est livré avec tous les accessoires nécessaires pour vous aider à fermenter, carbonater, brasser et servir de la bière fraîche en 2 à 3 jours et transforme la tâche difficile du brassage de la bière en une tâche très facile. Il pèse 35 livres, nous ne pouvons donc pas dire qu'il est très portable, mais qu'il a un faible encombrement et qu'il aura besoin d'un endroit fixe dans votre cuisine ou votre sous-sol. avec une grande fente PPicoPack au milieu et il n'y aura pas d'encombrement ou de désordre d'aucun des autres appareils de brassage. Les critiques des clients et des brasseries artisanales du monde entier sont plutôt positives. Vous connaissez peut-être le modèle 2013 PicoBrew Zymatic qui coûte beaucoup plus cher, mais nous pensons que ce nouveau PicoBrew est une unité assez fonctionnelle qui fait le travail et convient à la fois aux débutants et aux brasseurs avancés. La taille de cinq litres est suffisamment petite pour vous aider à expérimenter et à tester différentes recettes et idées afin que les experts puissent préparer différents types de bières en petites quantités, puis se mettre au travail pour de plus grandes quantités de celles que vous aimez le plus et les débutants ou les clients occasionnels peuvent l'utiliser pour ayez un bon approvisionnement pour votre maison et vos fêtes. Il existe même un réseau social de brasseurs sur le BrewMarketplace comme un forum pour échanger des idées, des recettes et des retours.


Examen du brasseur automatique à domicile PicoBrew Pico Craft

Pico Brew est le tout nouveau brasseur de bière automatique en acier inoxydable, fonctionnel et durable qui nous rappelle SodaStream pour la fabrication de soda et Keurig pour le café et même la préparation de cocktails et vous donne la possibilité de brasser de la bière de bonne qualité avec un bon goût en appuyant sur un seul bouton dans le confort de votre maison. En tant qu'appareil de brassage de bière très innovant, il est très facile à utiliser, de sorte que même ceux qui n'ont aucune expérience dans le brassage de la bière peuvent utiliser cet appareil pour préparer cinq litres de bière en quelques heures environ. Vous pouvez avoir de la bière d'une grande variété de brasseries artisanales (plus d'une centaine de grandes brasseries) à travers le monde, y compris Abita et Rogue, en vous offrant une sélection de nombreux PicoPacks prêts à brasser de styles de bières artisanales avec les meilleurs ingrédients de qualité - céréales et houblon vous n'avez donc pas besoin d'acheter ou de mesurer quoi que ce soit. L'une des meilleures caractéristiques est la possibilité d'ajuster le niveau d'alcool et l'amertume de votre bière via le cadran noir pour une infusion totalement personnalisable à votre goût et avec différentes lectures de température et paramètres sur l'écran LCD monochrome. Les températures sont régulées par un échangeur de chaleur qui assure un chauffage de grande précision et la raison pour laquelle cela est si important dans ces appareils est que même de légers changements de température peuvent affecter la qualité de la fermentation. Le PicoPack est biodégradable et compostable, il est donc très facile à nettoyer.

Lorsque vous mettez le PicoPak, la technologie intelligente interactive de l'unité le reconnaîtra sans fil (il s'agit d'un produit compatible WiFi) et ajustera les paramètres automatiquement. Il est livré avec tous les accessoires nécessaires pour vous aider à fermenter, carbonater, brasser et servir de la bière fraîche en 2 à 3 jours et transforme la tâche difficile du brassage de la bière en une tâche très facile. Il pèse 35 livres, nous ne pouvons donc pas dire qu'il est très portable, mais qu'il a un faible encombrement et qu'il aura besoin d'un endroit fixe dans votre cuisine ou votre sous-sol. avec une grande fente PPicoPack au milieu et il n'y aura pas d'encombrement ou de désordre d'aucun des autres appareils de brassage. Les critiques des clients et des brasseries artisanales du monde entier sont plutôt positives. Vous connaissez peut-être le modèle 2013 PicoBrew Zymatic qui coûte beaucoup plus cher, mais nous pensons que ce nouveau PicoBrew est une unité assez fonctionnelle qui fait le travail et convient à la fois aux débutants et aux brasseurs avancés. La taille de cinq litres est suffisamment petite pour vous aider à expérimenter et à tester différentes recettes et idées afin que les experts puissent préparer différents types de bières en petites quantités, puis se mettre au travail pour de plus grandes quantités de celles que vous aimez le plus et les débutants ou les clients occasionnels peuvent l'utiliser pour ayez un bon approvisionnement pour votre maison et vos fêtes. Il existe même un réseau social de brasseurs sur le BrewMarketplace comme un forum pour échanger des idées, des recettes et des retours.


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Lorsque vous mettez le PicoPak, la technologie intelligente interactive de l'unité le reconnaîtra sans fil (il s'agit d'un produit compatible WiFi) et ajustera les paramètres automatiquement. Il est livré avec tous les accessoires nécessaires pour vous aider à fermenter, carbonater, brasser et servir de la bière fraîche en 2 à 3 jours et transforme la tâche difficile du brassage de la bière en une tâche très facile. Il pèse 35 livres, nous ne pouvons donc pas dire qu'il est très portable, mais qu'il a un faible encombrement et qu'il aura besoin d'un endroit fixe dans votre cuisine ou votre sous-sol. avec une grande fente PPicoPack au milieu et il n'y aura pas d'encombrement ou de désordre d'aucun des autres appareils de brassage. Les critiques des clients et des brasseries artisanales du monde entier sont plutôt positives. Vous connaissez peut-être le modèle 2013 PicoBrew Zymatic qui coûte beaucoup plus cher, mais nous pensons que ce nouveau PicoBrew est une unité assez fonctionnelle qui fait le travail et convient à la fois aux débutants et aux brasseurs avancés. La taille de cinq litres est suffisamment petite pour vous aider à expérimenter et à tester différentes recettes et idées afin que les experts puissent préparer différents types de bières en petites quantités, puis se mettre au travail pour de plus grandes quantités de celles que vous aimez le plus et les débutants ou les clients occasionnels peuvent l'utiliser pour ayez un bon approvisionnement pour votre maison et vos fêtes. Il existe même un réseau social de brasseurs sur le BrewMarketplace comme un forum pour échanger des idées, des recettes et des retours.


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Lorsque vous mettez le PicoPak, la technologie intelligente interactive de l'unité le reconnaîtra sans fil (il s'agit d'un produit compatible WiFi) et ajustera les paramètres automatiquement. Il est livré avec tous les accessoires nécessaires pour vous aider à fermenter, carbonater, brasser et servir de la bière fraîche en 2 à 3 jours et transforme la tâche difficile du brassage de la bière en une tâche très facile. Il pèse 35 livres, nous ne pouvons donc pas dire qu'il est très portable, mais qu'il a un faible encombrement et qu'il aura besoin d'un endroit fixe dans votre cuisine ou votre sous-sol. avec une grande fente PPicoPack au milieu et il n'y aura pas d'encombrement ou de désordre d'aucun des autres appareils de brassage. Les critiques des clients et des brasseries artisanales du monde entier sont plutôt positives. Vous connaissez peut-être le modèle 2013 PicoBrew Zymatic qui coûte beaucoup plus cher, mais nous pensons que ce nouveau PicoBrew est une unité assez fonctionnelle qui fait le travail et convient à la fois aux débutants et aux brasseurs avancés. La taille de cinq litres est suffisamment petite pour vous aider à expérimenter et à tester différentes recettes et idées afin que les experts puissent préparer différents types de bières en petites quantités, puis se mettre au travail pour de plus grandes quantités de celles que vous aimez le plus et les débutants ou les clients occasionnels peuvent l'utiliser pour ayez un bon approvisionnement pour votre maison et vos fêtes. Il existe même un réseau social de brasseurs sur le BrewMarketplace comme un forum pour échanger des idées, des recettes et des retours.


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Lorsque vous mettez le PicoPak, la technologie intelligente interactive de l'unité le reconnaîtra sans fil (il s'agit d'un produit compatible WiFi) et ajustera les paramètres automatiquement. Il est livré avec tous les accessoires nécessaires pour vous aider à fermenter, carbonater, brasser et servir de la bière fraîche en 2 à 3 jours et transforme la tâche difficile du brassage de la bière en une tâche très facile. Il pèse 35 livres, nous ne pouvons donc pas dire qu'il est très portable, mais qu'il a un faible encombrement et qu'il aura besoin d'un endroit fixe dans votre cuisine ou votre sous-sol. avec une grande fente PPicoPack au milieu et il n'y aura pas d'encombrement ou de désordre d'aucun des autres appareils de brassage. Les critiques des clients et des brasseries artisanales du monde entier sont plutôt positives. Vous connaissez peut-être le modèle 2013 PicoBrew Zymatic qui coûte beaucoup plus cher, mais nous pensons que ce nouveau PicoBrew est une unité assez fonctionnelle qui fait le travail et convient à la fois aux débutants et aux brasseurs avancés. La taille de cinq litres est suffisamment petite pour vous aider à expérimenter et à tester différentes recettes et idées afin que les experts puissent préparer différents types de bières en petites quantités, puis se mettre au travail pour de plus grandes quantités de celles que vous aimez le plus et les débutants ou les clients occasionnels peuvent l'utiliser pour ayez un bon approvisionnement pour votre maison et vos fêtes. Il existe même un réseau social de brasseurs sur le BrewMarketplace comme un forum pour échanger des idées, des recettes et des retours.


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Lorsque vous mettez le PicoPak, la technologie intelligente interactive de l'unité le reconnaîtra sans fil (il s'agit d'un produit compatible WiFi) et ajustera les paramètres automatiquement. Il est livré avec tous les accessoires nécessaires pour vous aider à fermenter, carbonater, brasser et servir de la bière fraîche en 2 à 3 jours et transforme la tâche difficile du brassage de la bière en une tâche très facile. Il pèse 35 livres, nous ne pouvons donc pas dire qu'il est très portable, mais qu'il a un faible encombrement et qu'il aura besoin d'un endroit fixe dans votre cuisine ou votre sous-sol. avec une grande fente PPicoPack au milieu et il n'y aura pas d'encombrement ou de désordre d'aucun des autres appareils de brassage. Les critiques des clients et des brasseries artisanales du monde entier sont plutôt positives. Vous connaissez peut-être le modèle 2013 PicoBrew Zymatic qui coûte beaucoup plus cher, mais nous pensons que ce nouveau PicoBrew est une unité assez fonctionnelle qui fait le travail et convient à la fois aux débutants et aux brasseurs avancés. La taille de cinq litres est suffisamment petite pour vous aider à expérimenter et à tester différentes recettes et idées afin que les experts puissent préparer différents types de bières en petites quantités, puis se mettre au travail pour de plus grandes quantités de celles que vous aimez le plus et les débutants ou les clients occasionnels peuvent l'utiliser pour ayez un bon approvisionnement pour votre maison et vos fêtes. Il existe même un réseau social de brasseurs sur le BrewMarketplace comme un forum pour échanger des idées, des recettes et des retours.


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Lorsque vous mettez le PicoPak, la technologie intelligente interactive de l'unité le reconnaîtra sans fil (il s'agit d'un produit compatible WiFi) et ajustera les paramètres automatiquement. Il est livré avec tous les accessoires nécessaires pour vous aider à fermenter, carbonater, brasser et servir de la bière fraîche en 2 à 3 jours et transforme la tâche difficile du brassage de la bière en une tâche très facile. Il pèse 35 livres, nous ne pouvons donc pas dire qu'il est très portable, mais qu'il a un faible encombrement et qu'il aura besoin d'un endroit fixe dans votre cuisine ou votre sous-sol. avec une grande fente PPicoPack au milieu et il n'y aura pas d'encombrement ou de désordre d'aucun des autres appareils de brassage. Les critiques des clients et des brasseries artisanales du monde entier sont plutôt positives. Vous connaissez peut-être le modèle 2013 PicoBrew Zymatic qui coûte beaucoup plus cher, mais nous pensons que ce nouveau PicoBrew est une unité assez fonctionnelle qui fait le travail et convient à la fois aux débutants et aux brasseurs avancés. La taille de cinq litres est suffisamment petite pour vous aider à expérimenter et à tester différentes recettes et idées afin que les experts puissent préparer différents types de bières en petites quantités, puis se mettre au travail pour de plus grandes quantités de celles que vous aimez le plus et les débutants ou les clients occasionnels peuvent l'utiliser pour ayez un bon approvisionnement pour votre maison et vos fêtes. Il existe même un réseau social de brasseurs sur le BrewMarketplace comme un forum pour échanger des idées, des recettes et des retours.


Examen du brasseur automatique à domicile PicoBrew Pico Craft

Pico Brew est le tout nouveau brasseur de bière automatique en acier inoxydable, fonctionnel et durable qui nous rappelle SodaStream pour la fabrication de soda et Keurig pour le café et même la préparation de cocktails et vous donne la possibilité de brasser de la bière de bonne qualité avec un bon goût en appuyant sur un seul bouton dans le confort de votre maison. En tant qu'appareil de brassage de bière très innovant, il est très facile à utiliser, de sorte que même ceux qui n'ont aucune expérience dans le brassage de la bière peuvent utiliser cet appareil pour préparer cinq litres de bière en quelques heures environ. Vous pouvez avoir de la bière d'une grande variété de brasseries artisanales (plus d'une centaine de grandes brasseries) à travers le monde, y compris Abita et Rogue, en vous offrant une sélection de nombreux PicoPacks prêts à brasser de styles de bières artisanales avec les meilleurs ingrédients de qualité - céréales et houblon vous n'avez donc pas besoin d'acheter ou de mesurer quoi que ce soit. L'une des meilleures caractéristiques est la possibilité d'ajuster le niveau d'alcool et l'amertume de votre bière via le cadran noir pour une infusion totalement personnalisable à votre goût et avec différentes lectures de température et paramètres sur l'écran LCD monochrome. Les températures sont régulées par un échangeur de chaleur qui assure un chauffage de grande précision et la raison pour laquelle cela est si important dans ces appareils est que même de légers changements de température peuvent affecter la qualité de la fermentation. Le PicoPack est biodégradable et compostable, il est donc très facile à nettoyer.

Lorsque vous mettez le PicoPak, la technologie intelligente interactive de l'unité le reconnaîtra sans fil (il s'agit d'un produit compatible WiFi) et ajustera les paramètres automatiquement. Il est livré avec tous les accessoires nécessaires pour vous aider à fermenter, carbonater, brasser et servir de la bière fraîche en 2 à 3 jours et transforme la tâche difficile du brassage de la bière en une tâche très facile. Il pèse 35 livres, nous ne pouvons donc pas dire qu'il est très portable, mais qu'il a un faible encombrement et qu'il aura besoin d'un endroit fixe dans votre cuisine ou votre sous-sol. avec une grande fente PPicoPack au milieu et il n'y aura pas d'encombrement ou de désordre d'aucun des autres appareils de brassage. Les critiques des clients et des brasseries artisanales du monde entier sont plutôt positives. Vous connaissez peut-être le modèle 2013 PicoBrew Zymatic qui coûte beaucoup plus cher, mais nous pensons que ce nouveau PicoBrew est une unité assez fonctionnelle qui fait le travail et convient à la fois aux débutants et aux brasseurs avancés. La taille de cinq litres est suffisamment petite pour vous aider à expérimenter et à tester différentes recettes et idées afin que les experts puissent préparer différents types de bières en petites quantités, puis se mettre au travail pour de plus grandes quantités de celles que vous aimez le plus et les débutants ou les clients occasionnels peuvent l'utiliser pour ayez un bon approvisionnement pour votre maison et vos fêtes. Il existe même un réseau social de brasseurs sur le BrewMarketplace comme un forum pour échanger des idées, des recettes et des retours.


Voir la vidéo: The Pico Pro: A Hands-On Review