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Soupe aux haricots verts et foie de volaille

Soupe aux haricots verts et foie de volaille



Une soupe cuisinée et pensée avec amour pour mes petites Maria -5 ans et Elena -3 ans. Cette soupe entre dans la catégorie des préparations rapides et faciles. J'ai décidé que je voulais de la soupe aux haricots verts. Soyez avec de la crème sure. Parce que j'avais des enfants invités à dîner, j'ai arrêté de fumer beaucoup ou d'autres viandes et j'ai utilisé des mangeoires de foie de poulet. J'ai mis de côté à tour de rôle les foies de quelques poulets.

  • 500 gr haricots verts [congelés]
  • 500 g de foie de volaille
  • 50 ml d'huile
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 tasse de crème sure
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 1 jus de citron / facultatif
  • 1 petit bouquet de persil
  • 1 pointe de couteau en poudre de curcuma
  • queue d'oignon vert
  • poivre-facultatif
  • sel

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe aux haricots verts et foie de volaille :


  1. Lavez et épluchez l'oignon, l'ail et la carotte.

  2. Lavez les verts.

  3. Couper les carottes au goût. Hacher finement l'oignon et l'ail.

  4. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

  5. Foies. si salé. ils seront plus fermes en préparation.

  6. Tamponnez le foie de volaille avec une serviette absorbante pour qu'il sèche lorsqu'il est frit, de cette façon il ne dégagera pas beaucoup de liquide pendant la cuisson et vous éviterez de vous asperger d'huile chaude.

  7. Tirez/faites sauter doucement le foie dans l'huile mélangée au beurre.

  8. Mettez les foies de côté lorsqu'ils commencent à changer de couleur.

  9. Dans l'huile chaude, faire revenir les carottes, les oignons et l'ail pendant 2-3 minutes.

  10. Ajouter 3 litres d'eau. Sarati.

  11. Après 10 minutes, essayez la carotte si elle commence à ramollir à la cuisson.

  12. Ajouter les haricots verts décongelés et l'origan.

  13. Séparément, diluez la crème avec le jus chaud et mélangez avec la poudre de curcuma.

  14. Remettre les foies dans la soupe.

  15. Incorporer la crème sure à la soupe, à feu doux.

  16. Garnir la soupe de légumes verts hachés [oignon vert et persil vert].

  17. Aigre légèrement avec du jus de citron. Passepoil facile.

  18. Goûter et saler/acide si besoin.

  19. Pour chaque portion, assurez-vous qu'elle est sur une assiette avec du foie de poulet.

Bon appétit !!!!

Sites de conseils

1

Si vous avez des invités à table, essayez de prendre en compte leurs préférences culinaires.

2

Si les invités incluent des enfants, veillez à ne pas les assaisonner excessivement (si possible).


Cuisses de poulet elles seront débarrassées de tout tulle, puis elles seront coupées en deux (si ce sont de grosses cuisses) et lavées.

Dans une casserole (environ 1,5 l d'eau) avec de l'eau froide et une pincée de sel, faire bouillir les cuisses à ébullition pendant environ 15 minutes.

Oignon nettoyé et haché finement, poivre kapia coupé en fines lamelles, faire revenir dans une poêle avec de l'huile chaude en remuant constamment avec une spatule (jusqu'à ramollissement - ne pas faire frire) pendant environ 10 minutes.

Sur les légumes sautés, ajouter haricots verts fidèles (congelé) avec une soupe de légumes (ou de l'eau tiède), en couvrant la casserole avec un couvercle et en laissant mijoter pendant environ 15 minutes.

Les cuisses de poulet mi-cuites seront mises dans la casserole, en continuant à les faire bouillir avec les légumes sautés, l'ail coupé en fines tranches (pour obtenir ses saveurs) pendant encore 20 minutes.

Vers la fin il sera mis pâte de tomate dissous dans un bol avec un peu d'eau tiède, puis assaisonnez la nourriture au goût avec du sel, du poivre et du persil fraîchement haché.

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Le poulet aux haricots verts sera servi sur des assiettes à tartiner blanches, décorées pour l'apparence et le goût avec 1-2 cuillères à soupe de crème sure et quelques brins de persil finement haché, accompagné de pain frais du four ou tel quel.


Recette faible en glucides

Mais il peut être mangé simplement, sans aucun attachement. Je l'ai mangé avec un copanel et c'est pourquoi je l'ai fait, c'est-à-dire la garniture. Je ne dis pas à quel point c'est facile à faire, que vous vous en rendrez compte immédiatement. Il suffit d'avoir ce qu'il faut, car dans le reste, ça se cuit presque tout seul.

& # 8211 une grande boîte, environ 500 comme des haricots verts

Et c'est tout! Avec 3 ingrédients & # 8211 merveilleuse salade-garniture ou ce que vous voulez, prêt à manger. Je n'ai même pas grand-chose à dire ou à raconter : j'ai égoutté le jus de haricots, je le mets dans un bol, je mets de la mayonnaise, je mets l'ail finement haché et je mélange le tout légèrement. Facile, pour ne pas faire de bouillie de haricots. Je l'ai posé sur la table et il a disparu aussi vite qu'il est apparu.

Nous recherchons des étiquettes à nouveau, en fait pour une seule étiquette de haricots en conserve. Il a dit que 100 grammes de haricots contiennent 5 grammes de glucides. Donc environ 25 au total et parce que nous étions divisés en 4, voici un merveilleux déjeuner ou un merveilleux dîner de très peu de glucides.


Préparation Poulet épicé aux haricots

Les cuisses de poulet désossées sont coupées en lanières de 1 cm d'épaisseur. Sel et poivre. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir les morceaux de poulet. Quand ils sont dorés, sortez-les dans un bol et réservez-les. Dans la graisse laissée dans la poêle, faire revenir légèrement l'oignon émincé.

Trempez avec une demi-boîte de tomates et ajoutez la feuille de laurier. Ajoutez plus de sel et de poivre et ajoutez un peu de piment pour la vitesse. Mettez un demi-verre d'eau et mélangez bien. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes à feu doux. À la fin, mettez les haricots en conserve et mélangez bien. Laissez suffisamment d'eau de feu pour tout réchauffer.

Éteindre le feu. Les morceaux de poulet rouge sont remis dans la poêle avec les haricots parfumés. Écrasez les gousses d'ail et ajoutez-les. Mélangez le tout.


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Poulets aux haricots verts

Couper la viande, puis saupoudrer de sel et laisser mijoter dans l'huile pliée avec de l'eau, avec l'oignon haché. Retirez ensuite, et dans le reste de graisse, faites cuire la farine, dissoute dans un peu d'eau.
Au début du durcissement, vous aurez l'impression d'obtenir une pâte, mais en écrasant avec une cuillère en bois et en mélangeant, tout redevient normal et vous pouvez pousser un soupir de soulagement que vous n'ayez rien fait de mal.

Ajouter le sel, le poivre, le paprika, le sucre, mélanger, puis incorporer le bouillon et verser deux tasses d'eau chaude (mieux si vous avez une soupe de légumes). Laisser bouillir pendant une demi-heure, à feu moyen, à moitié couvert.

Séparément, faire bouillir, jusqu'à ce qu'elles ramollissent, dans de l'eau salée, les cosses de haricots, nettoyées, lavées et brisées en morceaux. Ils sont égouttés dans une passoire. Ébouillanter les tomates, les peler et les couper en cubes.

Dans une casserole, mettre les morceaux de viande avec les haricots et les tomates, avec la sauce égouttée, ajouter l'ail écrasé et cuire ensemble encore un quart d'heure. À la fin, salez et poivrez et saupoudrez d'aneth haché.


POULET AUX POMMES DE TERRE ET HARICOTS VERTS

Poulet aux pommes de terre et haricots verts, en sauce crémeuse à la crème sure, un plat savoureux préparé avec ce que j'ai trouvé dans le frigo. A partir d'une poitrine de poulet initialement conservée pour le goûter, je me suis dit que je ferais mieux de préparer quelque chose avec de la sauce dans laquelle j'utilise de la crème sure et un peu de haricots verts cueillis dans le jardin. Et quelque chose de bien est sorti !

Très bien! Voici ce dont nous avons besoin :

INGRÉDIENT:

150 g de haricots verts frais (si on utilise du surgelé on saute l'étape de cuisson)

verdures séchées (de Provence)

Couper le blanc de poulet en morceaux, assaisonner avec du poivre, un peu de sel, des herbes de Provence et un peu de paprika. Laisser refroidir 10 minutes, temps pendant lequel on met les pommes de terre en coque à bouillir pendant 10 minutes, de quoi peler facilement, mais les pommes de terre restent fermes. Mettez le poulet frit dans 2 cuillères à soupe d'huile de tous les côtés jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis sortez-le sur une assiette.

Coupez les pommes de terre en gros cubes, coupez l'oignon Julien. Faites chauffer l'oignon dans l'huile dans laquelle nous avons fait frire le poulet, puis sortez-le de la poêle.

Faites bouillir les haricots verts pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis sortez-les et mettez-les dans de l'eau froide avec de la glace pour garder sa couleur. Si nous utilisons des haricots verts surgelés, il n'est pas nécessaire de les ébouillanter. Faites chauffer les pommes de terre dans la même poêle, en ajoutant encore 2 cuillères à soupe d'huile & #8211 que nous prenons soin de bien mélanger pour qu'elles durcissent uniformément. Après 2-3 minutes, ajoutez les graines de moutarde, la moutarde douce, la crème sure, l'ail tranché et une goutte de verdure séchée. Remuer et durcir quelques secondes, puis verser

Remuer et cuire quelques secondes, puis ajouter le poulet, l'oignon, les haricots verts, verser la soupe au poulet, mélanger, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 10 minutes. Après cet intervalle, nous pouvons passer à un plat résistant à la chaleur et mettre au four préchauffé à 200 ° C pendant 20 minutes, en prenant soin de couvrir avec un couvercle ou du papier d'aluminium.

Après cet intervalle, retirez le papier d'aluminium, mélangez la sauce avec la farine et laissez reposer encore 10 minutes.

On mange tout de suite le poulet avec des pommes de terre et des haricots verts, avec un peu de persil vert saupoudré.


Poulet aux haricots verts, recette rapide

Poulet aux haricots verts, recette rapide et extrêmement simple, ce qui se fait en 30 minutes. Il peut être préparé avec des poitrines ou des cuisses de poulet désossées et le résultat est spectaculaire : une viande tendre et juteuse, bien assaisonnée, avec de tendres cosses de haricots verts.

C'est une recette rapide, parfaite et extrêmement simple.

Quoi de plus simple que d'en faire un poulet au four aux champignons, ou un poulet à la crème sure .

Vous préparez rapidement une salade et si vous en avez pain maison , vous avez déjà un petit festin !