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Rouleaux De Pizza Maison

Rouleaux De Pizza Maison


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Une version délicieuse (et plus saine) des rouleaux de pizza Totino's™.PLUS+MOINS-

1 3/4

tasses de farine tout usage non blanchie

1 1/4

cuillère à café de levure sèche active

1 1/2

à soupe d'huile d'olive

1/3

tasse de fromage mozzarella finement râpé

Masquer les images

  • 1

    Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Faire un puits au centre et y verser l'eau, la levure et le sucre. Laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse, environ 5 minutes.

  • 2

    Ensuite, ajoutez l'huile d'olive et mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Verser la pâte sur le comptoir et pétrir environ 8 à 10 minutes.

  • 3

    Placer la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double, environ 1 1/2 heures.

  • 5

    Placez la pâte levée sur le plan de travail et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, roulez-la en un carré très, très fin (à peu près aussi fin que les parois d'un ravioli). À l'aide d'un coupe-pizza, coupez le carré en lanières dans le sens de la longueur, puis coupez-le dans le sens de la largeur pour obtenir environ 56 carrés individuels de 1 1/2 pouce (ou autant que vous finissez par en faire).

  • 6

    Mettre environ 1/2 cuillère à café de sauce à pizza sur la moitié des carrés et garnir de la même quantité de fromage. Prenez les carrés unis et placez-les sur les carrés avec la sauce et le fromage et pincez les coutures fermées. Appuyez sur les dents de fourche sur les bords des carrés pour fermer complètement les coutures.

  • 7

    Placer chaque poche sur une pierre à pâtisserie ou une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et cuire au four pendant environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Sers immédiatement.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • S'il y a quelque chose que mon mari aime (après moi, bien sûr), c'est les Pizza Rolls de Totino. Il pouvait les manger tous les jours pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et le dessert. Je n'exagère vraiment pas !

    Bien qu'ils soient assez délicieux, faciles à faire et ne coûtent pas très cher, parfois, en raison de la demande de son ventre qui gronde, nous en manquons. Et quand le match de foot commence dans 20 minutes, eh bien, on n'a pas le temps d'aller en acheter plus.

    C'est là que j'interviens. J'ai décidé de faire des rouleaux de pizza maison à une telle occasion.

    Le mien peut à peine se comparer à celui de Totino, vraiment. Ils ressemblent plus à des oreillers à pizza, avec moins de remplissage mais avec une croûte plus épaisse et plus douce. Pourtant, ils ont le goût de mini bouchées de pizza et c'est vraiment ce que nous recherchons ici.

    Ce qui est génial avec cette recette, c'est qu'elle est amusante à faire! J'aime étaler la pâte, la couper en petits carrés, les recouvrir de sauce à pizza piquante et de fromage mozzarella doux, et les sceller en forme de ravioli. Et ils sont tellement mignons à la sortie du four, tout chauds et ringards et de la taille d'une bouchée. Comme vous le savez peut-être dans un article précédent, j'ai un faible pour les objets miniatures. Ne jugez pas.

    La prochaine fois que vous aurez envie d'un gros lot de rouleaux de pizza mais que vous n'en avez pas dans votre congélateur, préparez cette délicieuse recette et économisez du temps, de l'énergie et de l'essence !

    Stéphanie (alias Girl versus Dough) a rejoint Tablespoon pour partager ses aventures en cuisine. Consultez le profil de membre de Stéphanie Tablespoon et revenez régulièrement pour ses propres recettes personnelles sur Tablespoon !


Recette de rouleaux de pizza

Cette recette de rouleaux de pizza est un dîner simple parfait et amusant qui peut être préparé n'importe quel jour de la semaine. Pour faire cette recette, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza du commerce et remplir la garniture de sauce à pizza, de pepperoni et de fromage mozzarella. Les rouleaux de pizza sont garnis de beurre à l'ail simple et de parmesan. Ces rouleaux se marient parfaitement avec une salade.

Quand j'étais à l'université, je vivais de la nourriture de la cafétéria, des nouilles ramen, des sandwichs PB & ampJ, des Hot Pockets et des Pizza Rolls de Tortino. Mec, comme j'aimais les rouleaux de pizza. Bien sûr avec ce type de régime j'ai gagné au-delà du « Freshman 15 », j'ai gagné le « Freshman 25 ». Ne pas avoir peur ! Je viens d'en perdre 30 ! Plus que — à faire. Quand vous êtes un étudiant fauché, vous mangez ce que vous pouvez et ce qui est bon marché. Malheureusement, la plupart des aliments bon marché sont des aliments grossiers surtransformés qui se trouvent au milieu de l'épicerie, tels que les repas Hamburger Helper, les spams, les galettes de hamburger et, vous l'aurez deviné, les rouleaux de pizza de Tortino. Je ne suis pas la personne la plus saine du quartier, c'est sûr, mais je suis plus consciente de ce qui se passe dans mon corps maintenant que pendant mes années d'université.

En vieillissant, j'ai appris à cuisiner plus sainement et à essayer de préparer des repas à partir de rien de certains de mes favoris d'enfance/d'université comme Aide à l'hamburger et Sloppy Joes. Maintenant, j'ajoute des rouleaux de pizza à ce menu de plats que j'apprends à recréer. Bien sûr, cela a l'air différent, mais ils sont tout aussi bons et délicieux. La meilleure partie de cette recette, comme beaucoup de mes recettes, est qu'elle est polyvalente.


Ils sont assez petits pour les petites mains, ils ne sont pas salissants, ils semblent voyager et se conservent bien, et - le meilleur de tous - ils ont le goût de la pizza !

Parce que mon objectif avec cette recette est d'avoir quelque chose qui se prépare très rapidement et facilement, j'utilise la plupart du temps une pâte emballée.

Habituellement, j'utilise une boîte de pâte à croissants de Trader Joe's. Mais utilisez n'importe quelle pâte rapide et facile que vous aimez.

Vous pouvez aussi utiliser de la pâte à biscuits, ou certainement si vous avez de la pâte maison, foncez !

Si j'achète de la pâte toute faite, j'essaie d'en chercher une qui ne contient pas trop de trucs désagréables.

La marque TJ's n'est pas trop mal. Ce n'est pas aussi facile à manipuler que d'autres (peut-être parce qu'il manque certains des conditionneurs de pâte chimiques et de la camelote), mais pour cette recette, ça va. Vous ne faites pas vraiment de croissants avec.

Pour la sauce, j'ai utilisé une sauce à pizza en conserve biologique ou parfois simplement une sauce tomate nature. Tout type que vous aimez fera l'affaire.

J'utilise la plupart du temps de la mozzarella traditionnelle pour la nôtre, mais n'importe quelle saveur de fromage que vous aimez serait également excellente.

Les quantités de sauce et de fromage sont également flexibles - c'est vraiment une question de goût personnel. N'en ajoutez pas trop - vous ne voulez pas tout écraser lorsque vous coupez.


La température est la clé pour faire une pizza incroyable. Plus c'est élevé, mieux c'est, donc ma pizza est généralement cuite à 425 °F – 450 °F. Assurez-vous de laisser un espace entre chaque rouleau de pizza car ils se dilateront un peu. Laisser refroidir environ 2 minutes sur une grille avant de servir.

Si vous avez des restes (bonne chance !), voici tout ce que vous devez savoir pour les conserver pour les grignoter plus tard :

Réfrigération

Les rouleaux de pizza resteront bons jusqu'à cinq jours lorsqu'ils sont conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à les réchauffer, faites-les chauffer au four pendant quelques minutes pour réchauffer la garniture. Vous pouvez également les zapper au micro-ondes, mais cela les rend un peu détrempés.

Gelé

J'adore congeler les Pizza Rolls pour plus tard ! Ils sont beaucoup plus sains que n'importe quelle pizza surgelée achetée en magasin et je peux être assuré que ma famille mange toujours sainement lorsque nous avons besoin d'un dîner rapide. Pour les congeler, laissez d'abord les rouleaux de pizza cuits au four refroidir complètement. Ensuite, rangez-les dans un sac de congélation. Faites-les cuire au four environ 10 minutes à 425 °F pour les réchauffer.


Comment faire des rouleaux de pizza

Les petits pains à pizza sont étonnamment simples et si vous avez déjà fait des petits pains à la cannelle, vous connaissez bien le processus. C'est assez similaire à la fabrication de stromboli. Une fois la pâte à pizza préparée, suivez ces 3 étapes faciles :

  1. Étaler la pâte, y faire des bosses avec les doigts et badigeonner d'huile d'olive. Pourquoi? Les petites bosses dans la pâte empêchent les bulles d'air et l'huile d'olive empêche tout détrempe.
  2. Remplissez la pâte de vos garnitures de pizza préférées comme de la sauce à pizza, du fromage et du pepperoni. Des poivrons tranchés finement, des oignons et des saucisses émiettées cuites fonctionnent aussi!
  3. Rouler la pâte et réfrigérer 25 minutes. Pourquoi? Le refroidissement empêchera vos rouleaux de se désagréger pendant que vous coupez. Pendant ce temps, préchauffez votre four. Vous voulez que tout le four soit chaud et prêt !

Garnir de parmesan et cuire au four pour obtenir une perfection croustillante et fondante.

Tremper le fond des rouleaux dans un peu de semoule de maïs avant la cuisson. Ceci est complètement facultatif, mais ajoute un merveilleux CRUNCH sur le fond.

Je n'ai rencontré personne qui n'aime pas les brioches à la cannelle et la pizza, et avec la recette d'aujourd'hui, vous obtenez le meilleur des deux mondes.

Pourquoi ne pas servir des petits pains à la cannelle faciles pour le dessert ? Hé, je ne juge pas !



Commentaires:

  1. Porfiro

    Est-ce comme ça que ça se passe :)

  2. Kelan

    la réponse avec un gain assuré)

  3. Adelbert

    La question est intéressante, je vais également participer à la discussion.

  4. Rafal

    Merci beaucoup pour l'information, maintenant je ne ferai pas une telle erreur.



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