dj.mpmn-digital.com
Nouvelles recettes

Recette Brie en pâte feuilletée

Recette Brie en pâte feuilletée



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recettes
  • Type de plat
  • Tartes et tartes
  • Pâtisserie
  • Pâte feuilletée

C'est une merveilleuse façon de servir le brie et vos convives seront enchantés. Particulièrement agréable servi avant les plats de gibier.

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 3 tranches de bacon
  • 1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée
  • 1 (250g) brie rond
  • 2 à 3 cuillères à soupe de confiture de figues
  • 1 œuf, légèrement battu

MéthodePréparation : 10 min › Cuisson : 25 min › Prêt en : 35 min

  1. Dans une poêle à feu moyen, ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Laisser refroidir puis émietter en petits morceaux.
  2. Préchauffer le four à 175 C / Gaz 3/4.
  3. Étalez la pâte feuilletée, assez grande pour créer un paquet pour envelopper le brie. Couper le brie en deux horizontalement et placer une moitié au milieu de la pâte feuilletée. Étaler de la confiture de figues sur le brie, saupoudrer de bacon et déposer l'autre morceau de brie dessus. Repliez la pâte feuilletée pour former un sac autour du fromage et fermez-la avec un peu d'œuf.
  4. Placez le paquet de brie sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four préchauffé pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée. Retirer du four et servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(5)


Pâtes feuilletées au brie et aux canneberges faciles

Ainsi, nous savons tous que toute pâtisserie est un succès lors d'une fête. Que ce soit cochons en couverture servis avec trempette érable-moutarde ou alors Bouffées de brocoli, la pâtisserie est toujours gagnante. Je me suis inspiré de mon Couronne de pâte aux canneberges et au brie et a imité les saveurs qui fonctionnent si bien ensemble, mais a tout lié dans un emballage de pâtisserie de la taille d'une bouchée. Comme c'est mignon?

La canneberge et le brie sont deux de mes combinaisons festives préférées et en utilisant de la sauce aux canneberges du commerce (n'hésitez pas à l'utiliser fait maison si vous l'avez à portée de main), du fromage Brie (parce qu'il est cuit, vous n'avez pas à vous soucier d'acheter le fromage français le plus cher que vous puissiez trouver (gardez-le pour le plateau de fromages) et un rouleau de pâte feuilletée surgelée, vous êtes assuré d'une grande récompense pour très peu d'effort.

Ce qui rend cette recette encore meilleure, c'est que c'est le genre de chose que vous pouvez assembler un jour à l'avance et conserver au frais (et emballé) au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire et à servir. Cela prend tout le travail de divertissement et Dieu sait que nous en avons tous besoin de plus maintenant que les vacances approchent à grands pas. Fini les hôtesses qui pleurent dans leur vin en cuisine !


Brie enrobé de pâte feuilletée

Chauffer le four à 400 & 176F. Dépliez la feuille de brick sur une surface légèrement farinée. Placer le fromage au centre. Replier la pâte sur le fromage pour couvrir. Couper l'excédent de pâte et presser pour sceller. Réservez les chutes de pâte pour la décoration.

Battre l'œuf et l'eau dans un petit bol avec une fourchette ou un fouet. Badigeonner le joint de la pâte avec le mélange d'œufs. Placer le joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie. Décorer avec les chutes de pâte, si désiré. Badigeonner avec le mélange d'œufs.

Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser reposer 20 minutes avant de servir.

Comment décongeler ? Le temps de décongélation peut varier.  La pâte doit se déplier facilement mais être encore froide après décongélation.  À température ambiante, décongeler la pâte déballée pendant 40 minutes maximum.  Au micro-ondes, enveloppez la pâte dans du papier absorbant et passez-la au micro-ondes. à intensité ÉLEVÉE pendant 15 secondes, puis retournez-le et passez au micro-ondes pendant 15 secondes supplémentaires. 


Directions

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Abaisser la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Placer le brie au centre et replier la pâte autour, en scellant les joints. Transférer sur une plaque à pâtisserie, joint vers le haut. Badigeonner la pâte de glaçage aux œufs. (Peut être préparé 6 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer.)

Cuire le brie jusqu'à ce que la pâte soit dorée, de 18 à 25 minutes.

Mélanger le beurre, le miel et l'ail dans une petite casserole à feu doux. Remuer jusqu'à ce que le beurre fonde. Placer la sauce dans une assiette.

Saupoudrer de sauce aux noix et au persil. Placer le brie enveloppé de pâte sur la sauce sur une assiette et servir avec un assortiment de craquelins.


Ingrédients

1 pâte feuilletée ou 1 tube de petits pains en croissant réfrigérés

1 rond ou un morceau de brie (ne pas enlever la croûte)

2 cuillères à soupe de confiture de framboise ou autre confiture sucrée

Méthode

Si vous le souhaitez, commencez par du brie réfrigéré et utilisez un couteau bien aiguisé pour couper soigneusement la fine croûte supérieure du fromage. Cela peut aider la croûte à rester avec le fromage au moment de servir. La croûte est comestible, vous n'avez donc pas à faire cette étape si vous ne le souhaitez pas.

Sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, étalez la pâte feuilletée ou les croissants à plat. Placer le brie rond ou en coin sur la pâte feuilletée.

Étaler la confiture sur le brie, replier la pâte par-dessus en coupant l'excédent de pâte. Arroser de sirop d'érable et saupoudrer de cassonade sur le dessus.

Cuire au four à 350oF (175°C) pendant 30 minutes, la pâte doit être dorée. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.


À propos de Brie

Le brie est un fromage au lait de vache à pâte molle originaire de la région de Brie en France. Il a une texture crémeuse et beurrée et une croûte blanche fleurie, qui est comestible. Contrairement aux autres fromages, lorsque le brie est fondu, il conserve sa structure. C'est donc le fromage parfait pour la pâte feuilletée. Le brie se marie bien avec presque tout, et c'est un choix naturel pour les champignons. Pour plus d'informations sur le brie, consultez 5 choses que tout le monde devrait savoir sur le brie


Commencez par rouler chaque feuille de pâte en un carré de 12 pouces. Coupez les coins pour faire deux cercles.

Placer un des cercles de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Coupez la croûte supérieure du fromage et placez-le sur la pâte. Arrosez ensuite de miel.

Garnir de cerises séchées, de pacanes et de romarin, puis badigeonner la pâte exposée d'une dorure à l'œuf.

Placez le deuxième cercle de pâte sur le dessus, appuyez la pâte directement contre le fromage et la pâte du bas.

Couper la pâte en laissant une bordure de 1 pouce autour du fromage.

Utilisez une fourchette pour sertir fermement les bords et sceller le fromage.

Ensuite, utilisez les chutes pour faire des décorations. Découpez simplement les feuilles et utilisez un couteau bien aiguisé pour faire des empreintes pour les côtes.

Décorez le dessus de la pâte avec les feuilles et une baie ou deux, si vous le souhaitez, puis badigeonnez les décorations avec la dorure à l'œuf.

Cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laissez le brie cuit reposer pendant au moins 45 à 50 minutes avant de servir, sinon le fromage suinter. Je le fais généralement cuire juste avant une fête, puis je le laisse reposer en cours de route. Quand nous arrivons, il est prêt à servir avec des fruits et des craquelins et il a l'air si élégant.


Brie au four avec confiture d'abricots

Croustillant à l'extérieur, tiède et tartinable, cet apéritif sucré-salé qui est toujours la star de la table. Notre recette de pâte feuilletée rapide et facile fonctionne très bien pour cela, ou vous pouvez utiliser une boîte de pâtisserie achetée en magasin dans la section congélateur.

Ingrédients

Instructions

Coupez un quart de la pâte de la recette finie, puis enveloppez et réservez pour une autre utilisation.

Divisez la pâte restante en deux et roulez la moitié à 1/4 po d'épaisseur. Prenez une assiette de 7˝, retournez-la sur la pâte et découpez un cercle de pâte avec un couteau d'office bien aiguisé. Répétez avec l'autre moitié de la pâte. Réserver avec les restes de pâte pour découper des formes décoratives pour le dessus.

Repliez la pâte autour du fromage en faisant des plis dans la pâte si nécessaire. Utilisez un peu d'eau pour sceller les plis ensemble. Répartir les confitures sur le fromage.

Apprendre encore plus

Apéritifs pour les fêtes de fin d'année

Badigeonner d'eau le pouce extérieur du deuxième cercle de pâte et le placer, côté humide vers le bas, sur le fromage. Lisser le bord de la pâte supérieure autour des plis, en les tapotant pour sceller.

Découpez les décorations de votre choix dans la pâte et placez-les sur le dessus du brie, en utilisant de l'eau pour les faire adhérer à la surface.

Placer le fromage sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et badigeonner le tout avec la dorure à l'œuf. Cuire au four pendant 25 à 28 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée sur toute la surface. Retirer du four et laisser reposer pendant au moins 15 minutes avant de transférer dans une assiette de service et de servir chaud.

Réfrigérez bien les restes emballés.

Conseils de nos boulangers

Vous cherchez d'autres options de pâtisserie? Choisissez-en un en fonction de ce que vous recherchez :

    : La pâte traditionnelle « brosse feuilletée », où le beurre est ajouté aux ingrédients secs et une série de plis assure de nombreuses couches dans le produit final. : Mélange de pâte feuilletée et de pâte à tarte, cette recette utilise à la fois du beurre et du saindoux (ou du shortening) et est particulièrement agréable lorsqu'elle est utilisée comme croûte à tarte.

Pâte feuilletée de seigle : Légèrement noisette de la farine de seigle, cette pâte est ultra-tendre et de couleur ivoire.


Pâte au brie au four sans gluten

Vous aimez la pâte feuilletée sans gluten ? Ou peut-être de la pâte à brie au four sans gluten ? Maintenant, vous pouvez le faire à la maison avec un minimum de temps et d'ingrédients, chaque fois que vous organisez une fête ou que vous avez envie d'un bon brie cuit au four sans gluten.

J'utilise la pâte feuilletée sans gluten pour plusieurs choses. J'ai fait des chaussons aux pommes sans gluten il y a quelques semaines. De temps en temps, lorsque je ne veux pas faire de croûte à tarte maison pour ma tourte au poulet sans gluten, j'utiliserai à la place la pâte feuilletée sans gluten. Cela me fait gagner beaucoup de temps et j'aime à quel point la pâte feuilletée sans gluten est beurrée et feuilletée.

Mon mari et moi avions l'habitude d'acheter des pâtisseries au brie pendant les vacances avant que l'on ne me diagnostique une intolérance au gluten non cœliaque. C'était l'un de nos apéritifs sans gluten préférés à apporter aux fêtes. Depuis que nous sommes devenus sans gluten, nous n'avons pas été en mesure de trouver une version sans gluten prête à cuire.

Schar lance sa pâte feuilletée sans gluten dans tout le pays et nous ne pourrions être plus heureux. Nous l'avons trouvé à notre Safeway local.

Saviez-vous que vous pouvez demander à votre épicerie de commander des produits ? Si votre épicerie locale ne le propose pas, vous pouvez leur demander de l'apporter en magasin, mais vous devez généralement le commander une caisse à la fois. La plupart des épiceries ont un formulaire de demande de produit à leur comptoir de service à la clientèle.


Étape 1

Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Mettez les épinards dans un bol et incorporez la moitié de l'œuf battu et la muscade. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Abaisser la pâte sur une surface farinée en un rectangle (16 x 8 pouces / 40 x 20 cm) et couper les bords. Fariner légèrement le dessus de la pâte et couper le rectangle en 4 morceaux, chacun d'environ 10 cm de large et 20 cm de haut.

Couper de larges bandes de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur en diagonale des deux côtés de la pâte, en laissant le centre intact.

Essayez de couper un nombre égal de bandes des deux côtés.

Étaler les pâtisseries sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Répartir les épinards également entre les carrés, au centre, garnir de tranches de brie puis tresser en croisant les lanières sur la garniture en alternant d'un côté à l'autre.

Badigeonner le dessus des pâtisseries avec l'œuf battu restant (ajouter une cuillère à soupe d'eau), puis saupoudrer de graines de sésame et de pavot sur chaque pâte. Cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.


© 2021 CSC Marque LP. Tous les droits sont réservés. Apple et le logo Apple sont des marques commerciales d'Apple Inc., déposées aux États-Unis et dans d'autres pays. App Store est une marque de service d'Apple Inc.

Malheureusement, Campbell's Kitchen ne prend plus en charge la connexion au compte. Si vous ne vous êtes pas connecté à votre compte Campbell's Kitchen au cours des 2 dernières années, les informations de votre compte ont été supprimées. Cependant, bonne nouvelle : nous travaillons sur une nouvelle expérience utilisateur améliorée !

Si vous vous êtes connecté au site CampbellsKitchen.com au cours des 2 dernières années, votre compte et ses données sont actifs dans nos systèmes et seront transférés vers Campbells.com dans les 30 jours. Sur le nouveau Campbells.com, vous pourrez découvrir un site qui présente tous nos produits et vos recettes préférées.

Gardez un œil sur notre newsletter Campbell’s pour plus de détails ! (Abonnez-vous ici)