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Le New England Express

Le New England Express


BA Foodist Andrew Knowlton explique : « La journée est déjà assez difficile. Secouer des cocktails serait un suicide ! Punch, cependant, fonctionne. Dans un clin d'œil aux premiers Thanksgiving de la Nouvelle-Angleterre, j'utilise deux plats régionaux : le rhum (grand à l'époque coloniale) et le cidre. Contrairement à la plupart des punchs, celui-ci ne vous laissera pas sous la table après deux verres.

Ingrédients

Assemblée

  • 1 cuillère à café d'amer d'Angostura

Préparation de la recette

Sirop de thym

  • Porter le sucre et tasse d'eau à ébullition dans une petite casserole, en remuant pour dissoudre le sucre. Retirer du feu, ajouter les brins de thym et couvrir. Laisser reposer 10 minutes, puis filtrer dans un petit bocal. Laisser refroidir.

  • AVANCEZ : Le sirop peut être préparé 1 mois à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Assemblée

  • Mélanger le sirop de thym, le cidre, le rhum, le jus de citron vert et les amers dans un pichet. Répartir parmi les rochers des verres remplis de glaçons; complétez avec le soda club. Garnir de brins de thym et de tranches de citron vert.

  • AVANCEZ : Le sirop de thym, le cidre, le rhum, le jus de citron vert et les amers peuvent être mélangés 4 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Section des critiquesJe veux dire... assez parfait si vous me demandez. Ce sera mon cocktail de prédilection pour la saison d'automne et les vacances. AnonymeBoston, MA12/05/19

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