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Pommes de terre marinées au lait

Pommes de terre marinées au lait



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Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tranches épaisses.Découpez un biscuit en forme de cœur dans les tranches de pommes de terre.

Ils sont conservés dans un bol en plastique avec 2 tasses de lait froid pendant environ 40 minutes.

Ensuite, chauffez le four, placez les cœurs de pommes de terre dans une poêle bien beurrée et saupoudrez d'épices : paprika rouge, thym séché, sel et poivre noir. Saupoudrer de petits morceaux de beurre d'un endroit à l'autre et mettre la plaque dans le four chaud.

Laisser dorer, servir avec n'importe quel type de steak et sont une excellente garniture ou peuvent être consommés simplement avec une salade verte avec une sauce au concombre et vinaigrette.



Galettes de pommes de terre

Il y a des moments où notre enfance nous manque et nous aimerions remonter le temps dans la maison de nos grands-parents qui nous attendaient à chaque fois avec tant d'amour et de nostalgie & # 8230 se souvenir des grands-mères d'antan & # 8211 gâteaux au four des pommes de terre à la poêle, enfin c'est ce que faisaient les grands-mères j'avoue que je les fais cuire dans une poêle à griller :), mais le goût est similaire je vous assure.

Les pommes de terre les gardent moelleuses, elles sont super tendres, chaudes, elles sont sensationnelles, mais elles se conservent bien et au froid.

  • 4-5 pommes de terre adaptées
  • 250 ml de lait ou d'eau (si vous voulez les préparer à jeun)
  • 100 ml d'huile
  • 25 gr.drojdie
  • 1 cuillère à café de sel
  • autant de farine qu'il en contient

On met les pommes de terre à bouillir dans de l'eau salée coupée en 4-6, puis on les passe bien comme pour la purée (si tu veux qu'elles soient super fines tu peux les passer par le robot), puis on ajoute du lait ou de l'eau, la levure dissous avec un peu d'eau et de sel et progressivement la farine et l'huile. On commence à mélanger puis à pétrir une pâte homogène et élastique. La pâte contient des pommes de terre et aura tendance à ramollir, nous avons donc besoin de patience, pétrissez lentement, ajoutez plus de farine jusqu'à ce que notre pâte soit liée et prête à devenir molle. Laisser lever environ une heure.

Une fois que notre pâte a bien poussé, nous portionnons et façonnons les gâteaux dans la forme que vous voulez (j'ai choisi de les faire ovales), pas plus épais que 0,5 cm d'épaisseur.

Faites chauffer une poêle en téflon ou bien un grill qui ne nécessite pas d'huile et faites cuire les gâteaux des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, attention ils cuisent super vite donc .. quatre yeux à la poêle de peur qu'on les brûle !!

Je vous assure que l'odeur vous rappellera votre grand-mère !

Il peut être servi chaud, froid, comme du pain, simple, avec du cream cheese, de la confiture, de la zacusca ou des salades !


Vidéo: Pomme de terre au Lait Recette dîner facile rapide. cuite à la Poêle