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Gâteau apéritif aux champignons

Gâteau apéritif aux champignons


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Épluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux et mettez-le à durcir avec les champignons finement hachés.

Après avoir ramolli un peu, ajoutez le poivre finement haché, les dés de Parisien et les côtes levées, la vegeta, le paprika, le sel, le poivre et laissez cuire encore un peu. A la fin, ajoutez l'aneth et laissez refroidir.

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajouter les jaunes et la crème sure et bien battre.

Ajouter la farine mélangée à la levure chimique et mélanger avec une cuillère de bas en haut.

Ajouter les champignons avec la Parisienne refroidie et les côtes levées et le fromage et bien mélanger.

Placer dans un moule graissé recouvert de farine et mettre au four préchauffé à 200 degrés C jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. (30-40 minutes)

Retirer et râper le fromage sur le dessus et mettre au four pendant encore 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Retirer de la poêle après refroidissement complet.

Bon appétit!


Ingrédients

  • 5 œufs
  • 100g de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 150 g de fromage Télémea
  • 100g de salami
  • 100 g de champignons en conserve
  • 1 petit poivron
  • 80g d'olive
  • 1 petit bouquet de persil
  • une cuillère à café de poivre
  • décoration
  • 4-5 tomates cerises
  • graines de sésame noir et blanc

  • 30 grammes d'oignons
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 300 grammes de champignons en conserve
  • 3 pièces. Des œufs
  • 150 grammes de fromage de cèdre
  • 10 pièces Olives noires, grosses, dénoyautées (ou équivalent en rondelles)
  • 1/2 lien Aneth frais
  • 1/2 bouquet de persil frais
  • 1 gramme de thym séché (au goût)
  • 1 gramme de sel de cuisine (une poudre)
  • 1 gramme de poivre noir moulu (une poudre)

Ingrédients

  • 5 œufs
  • 100g de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 150 g de fromage Télémea
  • 100g de salami
  • 100 g de champignons en conserve
  • 1 petit poivron
  • 80g d'olive
  • 1 petit bouquet de persil
  • une cuillère à café de poivre
  • décoration
  • 4-5 tomates cerises
  • graines de sésame noir et blanc

Paniers apéritifs en pâte feuilletée aux lardons et champignons

Avec cette recette paniers apéritifs en pâte feuilletée aux lardons et champignons J'ai participé au SunFood Fruit and Vegetable Challenge.

La recette que j'ai choisi d'utiliser à partir de leurs boîtes, champignons.

J'ai préparé des paniers d'apéritif très efficaces, savoureux et copieux.

Merci, SunFood Fruits et Légumes, pour les merveilleuses conserves et pour le beau défi !
[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • 400 gr de pâte feuilletée Bella (une feuille)
  • 1 champignons bobrcan tranchés (200 gr)
  • 200 g de lard
  • 1 oignon rouge
  • 4 tranches de beignets marinés
  • 2 oeufs
  • 120 ml de lait
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • un peu de fromage râpé
  • 4 pièces. tomates déshydratées
  • persil vert pour la décoration

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Préparation de la garniture pour paniers apéritifs en pâte feuilletée aux lardons et champignons

Laissez décongeler la pâte feuilletée à température ambiante et préparez pendant ce temps la garniture.
Hachez les écailles d'oignon et faites-les chauffer dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent vitreuses, puis ajoutez par dessus, les champignons égouttés et après quelques minutes la julienne de lard.
Laissez le bol sur le feu jusqu'à ce que le bacon soit bien préparé en remuant de temps en temps avec une spatule, puis versez les ingrédients dans une passoire pour égoutter le liquide.
Laissez-les bien refroidir.
Mélangez bien les deux œufs et diluez-les avec du lait puis ajoutez la chapelure et la levure chimique.
Sur cette pâte, ajouter les ingrédients refroidis, le beignet mariné finement haché et bien mélanger le tout.

Assemblage et cuisson de paniers apéritifs en pâte feuilletée aux lardons et champignons

On coupe la pâte feuilletée en quatre carrés avec lesquels on recouvre les parois des formes dans lesquelles on va cuire les paniers.
Divisez le mélange d'ingrédients en quatre et mettez-le dans des paniers.
Faites cuire les paniers pendant 30-35 minutes à 180 degrés, et après avoir éteint le feu, ajoutez des morceaux de tomates déshydratées et un peu de fromage râpé sur le dessus, et laissez les paniers au four pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.
Vous pouvez remplir les paniers d'apéritif avec divers plats de légumes et de viande, je me suis juste limité au bacon, aux champignons et aux beignets, cette fois.

En espérant que ma recette de paniers apéritifs feuilletés aux lardons et champignons vous a plu, je vous souhaite bonne chance et bon appétit !


Apéritif cake aux blancs d'oeufs & #8211 très moelleux

Souvent, lorsque nous cuisinons quelque chose où nous n'avons besoin que de jaunes (gâteau, mayonnaise, crèmes, gâteaux divers), nous nous retrouvons avec des blancs d'œufs et nous ne savons pas vraiment quoi en faire. On peut faire des meringues (je ne me tue pas ni les miens), des gâteaux divers, des omelettes, de la pâte à sucre & hellip, mais il y a aussi un gâteau apéritif, dont il faut savoir qu'il n'est pas mal du tout. & # 128578

Il me restait 8 blancs d'œufs d'une crème et je ne savais pas quoi faire d'autre : je venais de finir le gâteau et les éclairs, je ne voulais vraiment rien de sucré. Je surveillais le frigo et le garde-manger et me disais d'improviser un gâteau apéritif.

Ce que j'ai utilisé dans la recette du gâteau aux blancs d'œufs :

& ndash Sel, poivre, piment fort, thym

& ndash Quelques restes du frigo : fromage, jambon pressé, une saucisse maison séchée, un morceau de salami maison

& ndash Un demi-poivron rouge

Comment préparer le gâteau aux blancs d'œufs ?

Je n'ai pas pesé ce que j'ai pris dans le réfrigérateur, mais j'ai rempli une assiette.

Battre les blancs d'œufs, ajouter l'huile et le yaourt, mélanger délicatement, puis ajouter la farine dans la casserole. Cela devrait donner une pâte très moelleuse, comme un gâteau. Ajoutez maintenant le fromage, les plats, le poivron rouge, le tout coupé en dés et les petits pois. Mélanger légèrement, verser la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et placer dans un four préchauffé à une température moyenne de 160-170 degrés. Testez avec le cure-dent au bout de 30 minutes et si besoin, laissez un peu, selon le four.

Laisser refroidir puis portionner. Il peut être servi avec du ketchup, du yaourt, avec une tasse de thé ou de lait & hellip.Il est très bon et si moelleux qu'on a l'impression que c'est un gâteau.

Sans compter qu'il est aussi très content de tous les cubes aux couleurs vives sur le fond blanc immaculé. & # 128578

Je n'ai pas utilisé de levure chimique ou autre liquide, si les blancs d'œufs battent très bien, ce n'est pas nécessaire, mais vous pouvez ajouter une pointe de couteau de levure chimique.

Vous pouvez utiliser tout type de plats du réfrigérateur, des restes de steak, des légumes frais, surgelés ou en conserve.


Pour la recette du gâteau apéritif il vous faut : 6 œufs
200g de farine
200g de fromage
200 g de jambon
200g Champignons
100 g d'olives noires dénoyautées
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1 morceau de poivron rouge

Méthode de préparation: Commencez par couper les ingrédients en cubes à peu près égaux. Mettez les champignons dans une poêle sans huile et gardez-les sur le feu jusqu'à ce que l'eau s'en évapore. Quand ils deviennent mous et comestibles, éteignez le feu.

Mélanger les jaunes avec le fromage râpé, le jambon, les poivrons, les olives et les champignons réfrigérés. Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre, bien mélanger à la spatule, battre à part les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Ajouter petit à petit la mousse de blanc d'oeuf à la composition précédemment créée. Mélanger lentement jusqu'à ce que tous les blancs d'œufs soient incorporés jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.

Verser la composition dans deux plateaux à gâteaux (dimensions 22 cm x 9 cm x 7 cm) tapissés de papier, verser la composition de pâte jusqu'à un maximum de 3/4 de la hauteur du plateau et niveler. Placer les plateaux dans le four préchauffé à 190°C pendant 40 minutes.

Faites le test du cure-dent et si nécessaire, laissez-le encore 5 à 10 minutes. Jusqu'à ce qu'il soit brun et appétissant. Laisser refroidir 10 à 15 minutes avant de démouler, puis couper en tranches.

Le gâteau apéritif se mange froid. C'est un mets très pratique et ne nécessite pas de compétences particulières de la part de celui qui le prépare. Elle est si simple qu'elle peut être préparée par un enfant, mais elle doit être supervisée par un adulte, qui pourra l'aider pour la partie friture et cuisson.


5 œufs
300 ml de yaourt
un cube de levure
6 cuillères à soupe de farine de blé
une pincée de sel
300.gr. Jambon de Prague
1 kg de champignons (hulughite)
un gogosar

Mettez les œufs avec le yaourt dans le bol du robot et mélangez très bien, puis ajoutez la levure verte, la farine et une pincée de sel et mélangez jusqu'à obtenir une pâte très bien homogénéisée, arrêtez de mélanger et versez la composition dans le plateau dans lequel je mettre du papier cuisson. Sur la pâte, ajouter les champignons bouillis et finement hachés, le beignet haché et le jambon en dés et mâcher avec une cuillère à travers le plateau pour bien homogénéiser la composition puis mettre le plateau au four pendant environ une heure. Bon appétit!

Essayez aussi cette recette vidéo


Apéritif chèque

Vous connaissez sûrement des recettes similaires, car nos mères préparaient très souvent des "gâteaux apéritifs". Je l'ai choisi parce qu'il est facile à faire, qu'il n'est pas du tout minutieux, qu'il n'y a pas besoin d'ingrédients spectaculaires, mais on peut simplement mettre tout ce qu'on a au frigo. De plus, nous le cuisons et le tranchons et l'apéritif est prêt, pas comme dans le cas des apéritifs au coup par coup. Vous pouvez mettre des olives, du brocoli, du chou-fleur, des légumes surgelés, du maïs, des saucisses, du télémea, etc. à la place des olives.

Ingrédient:
& # 8211 5 œufs
& # 8211 150ml de lait
& # 8211 50ml d'huile
& # 8211 250g de farine
& # 8211 une cuillère à café de levure chimique
& # 8211 sel, poivre, épices au goût
& # 8211 200g de jambon
& # 8211 150g d'olives tranchées
& # 8211 200g de fromage râpé
& # 8211 100g de champignons

Battre les œufs avec le lait, ajouter le fromage et les épices, bien mélanger.

Ajouter ensuite la farine, la levure et le reste des ingrédients et bien mélanger. Verser la composition dans un moule à cake chemisé de papier cuisson. Mettez la plaque au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle réussisse le test du cure-dent.

Une fois refroidi, il se tranche très facilement et si vous le souhaitez, une fois posé sur l'assiette, vous pouvez le réchauffer un peu, il sera très bon et tiède et froid. Je vais essayer la version brocoli aujourd'hui et je vais vous montrer des photos. Je vous embrasse et amusez-vous bien au travail!


Apéritif du chef au jambon, olives et champignons & #8211 Recette très simple : en seulement 20 minutes c'est prêt à mettre au four !

Les gâteaux, tartes et muffins ne doivent pas être immédiatement sucrés. On les associe le plus souvent aux desserts, mais ils peuvent aussi être préparés et servis en apéritif.

Le chèque apéritif que nous présentons ci-dessous peut être un plat polyvalent pour le petit-déjeuner, pour le déjeuner au travail ou même pour le dîner, s'il est servi avec une salade.

De nombreuses combinaisons d'ingrédients peuvent être réalisées : jambon, champignons, tomates séchées, maïs, épinards, olives, poivrons, fromage, poisson, etc.

La recette présentée ici contient du jambon, des champignons et des olives, une association d'ingrédients qui nous fait penser à la pizza. Même si cela ne ressemble pas à une pizza, au moins le goût et l'odeur sont très similaires.

Il vous faut 20 minutes pour préparer la composition et encore 40 minutes pour la cuire. Un total d'une heure.

Apéritif au jambon, olives et champignons - recette

  • 150 g de farine
  • 5 gros oeufs
  • 100 g de jambon de dinde
  • 200 g de fromage (mozzarella, télémea, etc.)
  • 90 g d'olives
  • 150 g de champignons en conserve
  • 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel

Le jambon est cassé en petites lanières et le fromage est écrasé ou mis sur la râpe à gros trous. Couper les olives en tranches et les champignons en plus petits morceaux (s'ils sont très gros).

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Mettez les œufs dans un bol et battez-les au batteur jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

Ajouter graduellement la farine, une cuillère à soupe à la fois et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée. Ajouter la levure chimique avec la farine. Ajouter l'huile tout en mélangeant.

Éteindre le batteur et incorporer le jambon, le fromage, les olives, les champignons et le sel. Homogénéiser la composition à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère. Verser la composition dans un moule à cake (ou à pain) et mettre au four chaud. Cuire le gâteau en environ 35-40 minutes, selon le four.

Sortir la plaque du four et laisser refroidir le gâteau 10 minutes dans le moule, puis refroidir complètement sur un gril ou une déchiqueteuse à bois.

Les œufs doivent être à température ambiante. Sortez-les du réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de les utiliser dans cette recette. De cette façon, ils battront mieux et le gâteau sera plus moelleux.

Choisissez le type de fromage le plus approprié. Le fromage est le meilleur choix. Mais vous pouvez également utiliser du télémea, de la mozzarella ou d'autres types de fromage à pâte pressée et ferme.