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Meilleures recettes d'avocat

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Recettes d'avocat les mieux notées

Pour votre prochain pique-nique, préparez ce sandwich sain au poulet et à l'avocat facile à préparer!Cliquez ici pour voir plus de recettes de pique-nique

Ce sandwich est arrivé une de ces nuits où je suis rentré à la maison avec presque pas de nourriture dans le réfrigérateur, pas sûr de ce que j'allais faire pour le dîner. Après un peu de recherche et beaucoup de "Qu'est-ce que je pourrais bien faire avec ça?", Cela m'a frappé. Du pain, un avocat, un œuf et un bloc de parmesan ? Parfait.Cliquez ici pour voir Retomber amoureux du petit-déjeuner — au dîner.

Une excellente trempette maison pour les frites ou à saupoudrer sur des tacos au poulet ou au poisson, la crème d'avocat est une alternative fraîche et savoureuse au guacamole. Mélangez l'avocat, la crème sure, la coriandre, le sucre et le jus de citron vert dans un mélangeur, et quelques légumineuses plus tard, vous obtenez une délicieuse trempette ou une sauce pour les plats tex-mex.

Ce smoothie est vraiment le Saint Graal des verts. Avec du jus de pomme, des épinards, du chou frisé et de l'avocat, les propriétés saines de ce smoothie ont vraiment du punch. Cette recette est une gracieuseté de Real Simple.

Pour la crème au beurre la plus brillante et la plus fraîche, remplacez les quantités excessives de beurre par des avocats mûrs. Cette recette est une gracieuseté de Food Network.

Parfaits servis en apéritif ou pour le déjeuner, ces sliders d'avocat sucrés et épicés sont préparés avec du houmous, de l'oignon, de l'avocat et du cheddar. Recette gracieuseté de King's Hawaiian

Cette salsa estivale légère et rafraîchissante est faite avec seulement quatre ingrédients. Les saveurs sucrées et citronnées sont le moyen idéal pour égayer votre été. Recette gracieuseté de Blue Apron

L'avocat écrasé, le jalapeño, le bacon et les blancs d'œufs sans cage sur du pain grillé sont une variante amusante du popper au jalapeño classique. La recette est une gracieuseté de Phil's Fresh Eggs

Tout ce dont vous avez besoin, c'est de 5 minutes, d'un paquet de ramen et de quelques autres ingrédients sains pour prendre votre paquet de ramen instantané et le transformer totalement en un repas sain.

Oui, les avocats sont vraiment des fruits ! Et ils sont vraiment bons pour vous : bourrés de graisses mono-insaturées qui aident à augmenter le bon cholestérol dans votre corps, ces graisses saines aident également à l'absorption des caroténoïdes et du lycopène, qui sont essentiels à une bonne santé cardiaque.En savoir plus sur 15 Superfruit Jus dont vous avez besoin pour commencer à boire.

L'un des meilleurs trucs pour un dîner est de trouver des éléments de menu qui ont l'air impressionnant sans vraiment prendre beaucoup de travail. Cet apéritif simple fait l'affaire - il ne nécessite que quelques minutes de préparation, mais en le présentant dans la coque d'avocat, vous obtenez une présentation unique qui épatera tous les invités. Découvrez tout ce que vous voulez savoir sur les avocats.

Cette recette est un plaisir pour la foule, surtout si la foule aime les avocats. La vinaigrette crémeuse associée à la morsure de roquette, au goût de beurre de l'avocat et à la saveur du parmesan crée un contraste de saveurs unique et excitant. Il peut supporter de perdre le poulet et peut également être agrémenté d'un peu de frise ou d'une pincée d'amandes. Si vous aimez l'avocat, c'est un plat rapide et satisfaisant.


25 recettes d'avocat amusantes

J'écris ceci sur mon ordinateur portable depuis un bar à Minneapolis vendredi soir. J'ai peur d'avoir des crampes à tout le monde le vendredi soir avec mon ordinateur portable. Je me sens mal à l'aise, alors je vais faire vite. J'ai rassemblé vingt-cinq de mes recettes préférées avec de l'avocat, le fruit vert crémeux préféré de tout le monde.

En fait, j'ai détesté l'avocat pendant un certain temps quand j'étais plus jeune, mais je pense que c'est parce qu'on m'avait servi un avocat brun, filandreux et trop mûr.blech ! Si vous avez des ennemis de l'avocat dans votre vie, veuillez leur présenter le guacamole ci-dessous et dites-moi s'ils ressentent toujours la même chose à ce sujet. Je vous défie!

Les avocats sont riches en graisses monoinsaturées, qui sont la délicieuse variété bonne pour la santé. Apparemment, ajouter de l'avocat à vos repas peut en fait améliorer votre absorption des caroténoïdes - encore une autre raison d'aimer le combo patate douce et avocat que vous verrez plusieurs fois dans la liste ci-dessous.

Nous commençons par le guacamole, bien sûr ! Ensuite, nous passerons en revue une variété de recettes d'avocats d'inspiration mexicaine, ainsi que des sandwichs et des salades. De plus, des toasts au pesto d'avocat (en parlant de, vous devez vraiment essayer le toast à l'avocat “everything” dans mon livre de cuisine), et plus encore.

Que vous soyez végétalien, végétarien, sans gluten ou tout simplement amateur d'avocat, ce tour d'horizon est fait pour vous ! Comme toujours, vous pouvez parcourir toute ma bibliothèque de recettes d'avocat ici.

1) Le meilleur guacamole


“Meilleur. Guac. Déjà. Et le tour de l'oignon a fonctionné parfaitement. Fait le lundi et terminé le jeudi. Il a été découvert quotidiennement et n'a toujours pas bruni. Et maintenant, j'ai le demi-oignon pour mon prochain lot. Merci Kate ! Oh, et mon mari ne peut pas faire de coriandre (le truc du savon génétique), alors j'ai simplement omis. Heureusement, il ne déteste pas la coriandre. ” – Heather

2) Toast au pesto d'avocat


“J'aimerais pouvoir joindre une photo de la beauté de ce résultat. Ce petit déjeuner est délicieux ! C'est facile à faire et les différentes saveurs sont incroyables. Je ne ferai peut-être plus jamais de pesto autrement que comme ça! Même mon mari incroyablement difficile (qui n'a jamais mangé un œuf trop facile de sa vie) l'a adoré! ” – Meghan

3) Tostadas aux patates douces et aux haricots noirs


“Ces tostadas sont INCROYABLES ! Je les ai faits plusieurs fois maintenant, et ils sont le dîner le plus parfait et le plus satisfaisant. Les saveurs chantent si harmonieusement ensemble. Merci beaucoup pour cette délicieuse recette !” – Kiara

4) Bol de burrito à l'avocat et aux haricots noirs et aux haricots noirs


“Je l'ai fait deux fois maintenant et je l'adore ! Le chou frisé mariné au jus de citron vert m'a totalement converti en manger du chou frisé cru! C'est une recette parfaite à préparer pour les déjeuners en semaine au bureau, car elle est facile à emballer et à réchauffer et les restes sont tout aussi délicieux. Merci ! ” – Lauren

5) Tacos au maïs sucré et aux haricots noirs


“J'ai fait ça hier soir pour le dîner et… INCROYABLE ! Tout le monde a adoré, même l'adolescent qui était comme « nouveaux radis » et a ensuite pris les restes de salade de maïs pour le déjeuner aujourd'hui. Merci, Kate ! ” – Rebecca

6) Sandwich végétalien BLT


“J'avais du bacon à la noix de coco dans le congélateur, c'était donc l'une des fois où j'avais tous les ingrédients sous la main pour essayer la recette. Pas grand-chose à la recette, mais, oh mon dieu! Qui aurait pensé que ce serait tellement bien ? Mon seul regret était de l'avoir mangé trop vite et j'aurais aimé pouvoir le manger à nouveau. Merci Kate ! ” – Colleen

7) Riz à la noix de coco aux choux de Bruxelles


“C'est l'une de mes recettes préférées de tous les temps ! Super copieux et absolument délicieux. J'ai vraiment besoin d'ajouter le livre de cuisine Love and Lemons sur mon étagère… et le tien aussi !” – Zoe

8) Tacos à la patate douce et aux haricots noirs avec trempette à l'avocat et à la pepita


“Recette fantastique ! C'était du poisson vendredi donc pas de viande et trop chaud dehors pour faire face à la densité et au poids de la viande. Le mari, carnivore confirmé, a regardé l'assiette de tacos aux haricots noirs, à l'avocat avec une profonde méfiance… A refaire. ” – Angélique-Marie

9) Sandwichs au brocoli citronné, aux pois chiches et à l'avocat &


“Merci, Kate, c'est fabuleux ! Je cherchais de nouveaux goûts et inspirations et vos recettes ne me manquent jamais. La vinaigrette est fantastique et la tomate séchée est un must. Je vais certainement le refaire. Merci encore” – Sandra

10) Bols de burrito à la courge spaghetti


“Cette recette est… INCROYABLE. Mon petit ami gourmand a dit… et je cite…‘c'est incroyable. c'est la qualité du restaurant”
La feta le fait, c'est copieux, c'est coloré, c'est juste merveilleux. Faites-vous une faveur et arrangez-vous les choses. maintenant.” – Carolyn

11) Rouleaux de printemps à la mangue tropicale avec sauce à l'avocat et à la coriandre


“J'ai fait ces rouleaux de printemps ce week-end et ils sont fabuleux. Nous n'aimons pas trop épicé, alors j'ai laissé de côté les jalapenos et j'ai remplacé la roquette par des bébés épinards. C'était la première fois que j'utilisais du papier de riz et c'était si facile et je recommencerai certainement ” – Monika

12) Guacamole de chou frisé


« Mon mari et moi adorons ce guacamole ! Il n'est pas aussi fan de chou frisé que moi, mais il aime toujours ça quand je le fais !” – Kathryn

13) Quesadillas spiralées aux patates douces et aux haricots noirs


“J'ai fait ça pour mon frère adolescent qui, en voyant les ingrédients, m'a demandé s'il y avait de la pizza dans le réfrigérateur… Et a fini par manger le tout ! Super recette !” – Sophie

14) Salade de chou frisé du sud-ouest avec patate douce, sauce au quinoa et à l'avocat


“J'ai fait ça hier soir et nous avons adoré, même si je n'avais plus de haricots noirs. J'ai hâte de recommencer avec les haricots ! Je vais définitivement dans la rotation, cette sauce à l'avocat est de la dynamite! ” – Eve

15) Huevos Rancheros avec salsa verde d'avocat


“J'adore cette recette, merci! Cela fait des mois que je le prépare pour ma femme et j'ai décidé de l'essayer avec de la salsa verde maison. Encore mieux !” – Chris

16) Tacos à la courge musquée rôtie


“Ces tacos sont absolument délicieux et font d'excellents restes. Mon mari et moi avons tous les deux convenu qu'ils étaient probablement les tacos les plus savoureux que j'aie jamais préparés. ” – Aubrey

17) Bols de sushis végétariens


“C'est un si beau repas rempli de légumes. Tellement frais et délicieux, et sans parler de super sain aussi! J'aime toutes les saveurs ensemble. Cela deviendra un repas hebdomadaire! Merci pour la recette :)” – Kiara

18) Taboulé à l'avocat de Maureen


“Le taboulé est l'une de mes salades préférées. J'avais hâte d'essayer cette recette et j'ai tellement aimé! L'avocat lui apporte vraiment une nouvelle tournure. Le seul ingrédient que j'ai ajouté était du cumin et c'était délicieux! ” – Sharon

19) Tacos de quinoa aux haricots noirs avec sauce crémeuse à l'avocat


“C'était ma première recette que j'ai faite après avoir découvert votre merveilleux site Web. Je les ai préparés hier soir (version végétalienne) et je les ai donnés à un collégien de viande et de pommes de terre purs et durs, et ils ont été un succès ! Délicieuse recette que je vais certainement refaire! ” – Becki

20) Cœur de Salade Romaine avec Pico de Gallo et Vinaigrette d'Avocat


“Wow, juste wow ! Je l'ai fait pour le souper ce soir avec des hamburgers au poulet et à la salsa, et je suis TELLEMENT content d'avoir fait assez de pico, de vinaigrette à l'avocat et de purée de haricots noirs pour avoir des restes, parce que c'est ROCK ! Je n'ai pas ajouté de feta émiettée, et je ne le fais pas Je pense qu'il en fallait, c'était tellement savoureux. Merci BEAUCOUP d'avoir développé et partagé ça! ” – Denise

21) Quesadillas croustillantes aux champignons, épinards et avocat


“Nous les avons préparés ce soir – rapides, frais et fantastiques ! CINQ ÉTOILES !! ” – Cathy

22) Portobello et Poblano Fajitas


“Je ne peux pas vraiment exagérer à quel point c'est bon. Le goût et la texture sont fantastiques. La marinade pousse vraiment les ingrédients déjà délicieux par-dessus. Nous avons mangé à notre faim avec des tortillas puis utilisé les restes brouillés dans des œufs le lendemain. Tellement, tellement délicieux. Merci pour cette recette fantastique !’ – Marta

23) Sandwich à l'avocat, aux œufs et aux muffins anglais


“C'était notre brunch du dimanche du week-end très tardif de la fête du Travail, avec des tranches suisses et du jalepeño émincé (et du bacon à part). Tellement bon, et révélateur aussi : ici, je pensais connaître toutes les astuces du sandwich aux œufs. Pas si!” – Cara

24) Burrito de patates douces recouvert de salsa verde d'avocat


“Absolument fantastique, je l'ai fait pour la 10e fois ce soir, l'un de nos repas à emporter maintenant… merci beaucoup!” – Sandee

25) Sandwich grec simple à l'avocat


“J'ai essayé cela ce soir en partie parce que je voulais utiliser le pain frais que j'avais et j'avais aussi du pesto frais et un avocat à portée de main. Cela s'est très bien passé. Cela m'a également ouvert les yeux sur tous les légumes que l'on peut utiliser pour les sandwichs.” – Sally


Une sauce à l'avocat est un option beaucoup plus saine qu'une trempette chargée de mayonnaise ! L'avocat regorge de vitamines, de minéraux, de fibres et de graisses saines ! L'un des rares produits naturels qui contient une quantité substantielle d'acides gras monoinsaturés qui sont bonnes graisses connu pour abaisser le cholestérol et favoriser la santé cardiaque.

Avec près de 20 vitamines et minéraux, leurs bienfaits potentiels pour la santé incluent une amélioration de la digestion, une bonne santé cardiaque, une baisse du cholestérol, une diminution du risque de dépression et une protection contre le cancer.

L'avocat est aussi bon pour la perte de poids parce qu'il est riche en fibres et en (bonnes !) graisses qui vous permettront de vous sentir rassasié plus longtemps. Vous feriez bien mieux de charger une salade d'avocat que de fromage, ou d'écraser de l'avocat sur votre toast du matin plutôt que du beurre de cacahuète ! Mais parce qu'ils sont à 77% de matières grasses, ils doivent être consommés avec modération.


Toasts à l'avocat et aux pois chiches écrasés de Californie

Que vous suiviez un régime végétarien ou végétalien, ou que vous essayiez de travailler plus de repas sans viande et hellip

(24) Chargement.

25 recettes d'avocat saines pour satisfaire toutes les envies

Êtes-vous le genre de personne qui déboursera toujours ces deux dollars supplémentaires pour ajouter de l'avocat? Hé, pas de honte&mdashit c'est tellement 👏 👏 ça vaut le coup !

À la fois rockstar en texture et en goût, les avocats rehaussent les plats mexicains savoureux, les sandwichs au petit-déjeuner, les desserts et bien plus encore. Et mis à part l'incroyable onctuosité, les avocats sont chargés de graisses saines qui ont des propriétés protectrices contre les maladies cardiaques et le cancer, ainsi que de fibres et de vitamine K qui renforcent les os.

Maintenant, si vous n'avez pas encore sauté dans le train de l'avocat, ces délicieuses recettes chargées d'avocat ne manqueront pas de vous convaincre de rejoindre ce club de 2 $ de plus pour de bon.

Qui a besoin de hamburgers quand vous pouvez aussi faire sauter ces bombes oméga-3 sur le gril ?

Par portion: 206 calories, 14 g de lipides (3 g saturés), 17 g de glucides, 13 mg de sodium, 3 g de sucre, 8 g de fibres, 5 g de protéines

&ldquoBLT&rdquo est un peu impropre, car il n'y a pas une bande de bacon en vue. Cependant, vous obtenez toujours ce croquant fumé des lanières de noix de coco de style bacon, et bien sûr, la bonté crémeuse de l'avocat.

Par portion: 637 calories, 70 g de lipides (6 g saturés), 59 g de glucides, 994 mg de sodium, 19 g de sucre, 27 g de fibres, 17 g de protéines

Oui, ce liquide restant dans votre boîte de haricots peut servir de garniture de dessert mousseuse une fois que vous l'avez mis en forme avec un peu d'avocat.

Par portion: 380 calories, 27 g de lipides (15 g saturés), 36 g de glucides, 10 mg de sodium, 24 g de sucre, 8 g de fibres, 4 g de protéines

Vous essayez d'améliorer votre jeu de dîner ? Ce bol à dîner chic (mais facile à préparer !) est rempli de noix de coco, d'avocat et de graines de citrouille.

Par portion: 265 calories, 18 g de lipides (8 g saturés), 20 g de glucides, 240 mg de sodium, 9 g de sucre, 8 g de fibres, 7 g de protéines

Ce qui fait de ce dessert de génie une fiesta totale dans votre bouche, c'est le poivre de Cayenne, la poudre de chili et la vanille mexicaine (sérieusement, le meilleur genre là-bas). De plus, il&rsquos super riche en fibres.

Par portion: 211 calories, 14 g de lipides (2 g saturés), 25 g de glucides, 26 mg de sodium, 14 g de sucre, 9 g de fibres, 3 g de protéines

C'est le repas de semaine ultime à faible teneur en glucides qui prend si peu de temps à préparer. En utilisant du saumon sauvage (donc vous le savez sans polluants), la peau croustillante est si décadente mais si pleine de graisses saines.

Par portion: 362 calories, 29 g de lipides (5 g saturés), 6 g de glucides, 272 mg de sodium, 2 g de sucre, 4 g de fibres, 23 g de protéines

Le sirop d'érable et le beurre sur vos gaufres sont super délicieux et tout, mais si vous essayez vraiment d'obtenir le meilleur rapport qualité-prix nutritionnel pour votre argent, une salade de tomates fraîches garnie de morceaux d'avocat est totalement la voie à suivre.

Par portion: 305 cal, 15,5 g de matières grasses (6,5 g de matières grasses saturées), 8 g de protéines, 450 mg de sodium, 36 g de glucides, 4 g de fibres

Le cacao, le fudge chaud végétalien, le lait d'amande au chocolat, la banane et l'avocat font de cet hybride petit-déjeuner-dessert le package total.

Par portion: 302 calories, 17 g de lipides (4 g saturés), 35 g de glucides, 195 mg de sodium, 21 g de sucre, 8 g de fibres, 7 g de protéines

Ce Excellent chefLe plat inspiré est parfait pour les poissons hésitants, car le tilapia a un goût super neutre. Et, bien sûr, l'association d'avocats lui donne un goût infiniment meilleur qu'il ne l'est déjà.

Par portion: 446 calories, 20 g de lipides (3 g saturés), 388 mg de sodium, 30 g de glucides, 4 g de fibres, 38 g de protéines

Ce repas à base de plantes garni de maïs, de crème de noix de cajou, de haricots et d'avo mijote lentement pour que le tout soit doux et délicieux.

Par portion: 438 cal, 19 g de matières grasses (4 g de sat), 63 g de glucides, 10 g de sucre, 518 mg de sodium, 13 g de fibres, 12 g de protéines

Pensez au guac, mais avec une touche fruitée. Que vous le jumeliez avec des nachos ou des légumes coupés, ce grignotage avant le dîner est fondamentalement le moyen le plus délicieux d'augmenter votre apport en calcium.

Par portion: 115 calories, 9 g de lipides (3 g saturés), 9 g de glucides, 118 mg de sodium, 5 g de sucre, 3 g de fibres, 3 g de protéines

Pour une version plus légère des burritos et des tacos riches en glucides, ces délicieux rouleaux de printemps farcis à l'avocat vous laisseront un peu de ressort dans votre démarche.

Par portion: 497 calories, 21 g de lipides (5 g saturés), 67 g de glucides, 781 mg de sodium, 11 g de sucre, 12 g de fibres, 13 g de protéines

Les salades de bureau reçoivent le traitement des pots Mason, alors ne devriez-vous pas aussi prendre votre petit-déjeuner ? Ce brouillage riche en protéines ne prend que quelques minutes à préparer, à saisir et à emporter.

Par portion: 356 cal, 25 g de lipides (10,5 g saturés), 6 g de glucides, 788 mg de sodium, 2 g de fibres, 26 g de protéines

Ce burger&mdash copieux est accompagné de quinoa et d'avoine, et assaisonné d'un trait de paprika&mdash fumé à chaud. guac votre monde.

Par portion: 180 calories, 2 g de lipides (0 g saturés), 34 g de glucides, 3 g de sucre, 398 mg de sodium, 8 g de fibres, 8 g de protéines

Ce & ldquosteak & rdquo végétalien est si savoureux et riche en nutriments que vous ressemblez tous, & ldquoMeat? Je ne la connais pas.

Par portion: 354 cal, 33 g de lipides (5 g saturés), 14 g de glucides, 322 mg de sodium, 6 g de sucre, 4 g de fibres, 4 g de protéines

Contrairement au genre de mangue que vous mettez dans votre smoothie du matin, la mangue thaïlandaise a un goût plus acidulé et une texture rigide, semblable à la salade de brocoli. C'est pourquoi son croquant rafraîchissant se marie parfaitement avec l'avocat dans cette salade.

Par portion: 170 calories, 8 g de lipides (4 g saturés), 25 g de glucides, 305 mg de sodium, 10 g de sucre, 5 g de fibres, 2 g de protéines

Enrobées de chapelure panko de blé entier et de dorure aux œufs, ces frites d'avocat cuites au four constituent la collation ou l'apéritif et le mdash riches en fibres, en particulier lorsqu'elles sont associées à cette sauce sucrée et acidulée.

Par portion: 376 calories, 26 g de lipides (4 g saturés), 33 g de glucides, 502 mg de sodium, 7 g de sucre, 5 g de fibres, 9 g de protéines

Haven&rsquot avez-vous entendu? Le jacquier est le nouveau black&mdasher, substitut de viande.

Par portion: 431 calories, 14 g de lipides (3 g saturés), 65 g de glucides, 1 000 mg de sodium, 17 g de sucre, 16 g de fibres, 12 g de protéines

C'est un peu comme si vous mangiez des sushis, mais à la place, vous obtenez des morceaux d'avocat et de germes, enveloppés dans du pesto et de la dinde.

Par portion: 333 calories, 18 g de lipides (4 g saturés), 5 g de glucides, 353 mg de sodium, 2 g de sucre, 2 g de fibres, 37 g de protéines

Piquants, crémeux et faciles à préparer dans votre Instant Pot, ces tacos garnis d'avocats sont le repas parfait en semaine.

Par portion: 442 calories, 12 g de lipides (2 g saturés), 80 g de glucides, 32 g de sucre, 1 405 mg de sodium, 7 g de fibres, 10 g de protéines

Attendez, vous pouvez profiter de toutes ces délicieuses garnitures pour nachos sans que votre glycémie ne monte à cause de l'excès de chips tortilla ? Entrez : les nachos aux chips de chou frisé, qui réalisent toutes sortes de rêves.

Par portion: 209 calories, 6 g de lipides (4 g saturés), 34 g de glucides, 3 g de sucre, 69 mg de sodium, 7 g de fibres, 9 g de protéines

Si vous avez toujours voulu manger des falafels sous forme de hamburger, soyez un succès total lors de votre prochain barbecue, c'est votre chance.

Par portion: 530 calories, 22 g de lipides (3,5 g saturés), 65 g de glucides, 2 g de sucre, 644 mg de sodium, 15 g de fibres, 15 g de protéines

Si vous recherchez la salade d'agrumes parfaite pour vous aider à vous détendre après une journée bien remplie, essayez ce combo rafraîchissant d'avocat et d'orange.

Par portion: 284 calories, 12 g de matières grasses (3,5 g saturées), 19 g de glucides, 8 g de sucre, 196 mg de sodium, 6 g de fibres, 26 g de protéines

Les pâtés impériaux à l'avocat de Cheesecake Factory sont plus riches en graisses saturées que de nombreux plats principaux, donc cette alternative géniale vous permet littéralement d'avoir votre avocat et de le manger aussi.

Par portion: 148 calories, 8 g de lipides (1 g saturés), 18 g de glucides, 2 g de sucre, 304 mg de sodium, 3 g de fibres, 4 g de protéines

Deux des meilleurs schmears végétaliens au monde se réunissent pour un petit-déjeuner ou une collation aux proportions épiques.

Par portion: 249 calories, 10 g de lipides (4 g saturés), 32 g de glucides, 4 g de sucre, 467 mg de sodium, 8 g de fibres, 11 g de protéines


Ingrédients dont vous aurez besoin

Voici un aperçu visuel des ingrédients de la recette. Faites défiler jusqu'à la recette en bas pour les quantités.

Notes sur les ingrédients

  • Tomates: N'hésitez pas à utiliser des tomates ordinaires à la place des tomates cerises. Assurez-vous d'enlever au moins une partie des graines de tomates pour éviter que la salade ne devienne liquide.
  • Oignon rouge: C'est un must pour moi, mais mes enfants ne l'aiment pas. Si vous avez des mangeurs difficiles, laissez l'oignon de côté ou servez-le à côté.
  • Vinaigre balsamique blanc : Si vous ne l'avez pas sous la main, n'hésitez pas à utiliser du vinaigre de cidre de pomme, du vinaigre de vin blanc ordinaire ou même du vinaigre balsamique ordinaire si vous n'avez pas d'autre alternative.
  • Herbes fraîches: Assurez-vous de vous en tenir à des variétés d'herbes plus douces comme le persil, la ciboulette, la coriandre ou le basilic. J'apprécie le plus un mélange de persil et de ciboulette dans cette salade.

Conseils pour conserver les avocats

Maintenant que vous avez un fruit parfaitement mûr, ne le gaspillez pas ! Utilisez ceux-ci conseils pour profiter pleinement de ce délicieux avocat.

  • Congelez-les entiers avant de les couper. Pour décongeler, placez simplement sous l'eau courante, puis laissez reposer sur votre plan de travail pendant environ 30 minutes.
  • Les restes de tranches ? Enduire d'une giclée de jus de citron ou de citron vert pour éviter qu'il ne brunisse au réfrigérateur. Conserver dans un contenant scellé.
  • Vous ne voulez qu'une partie de l'avocat ? Coupez en deux, prélevez la pulpe que vous souhaitez utiliser et recouvrez l'autre moitié avec la peau vide, noyau compris. Ou placez la moitié restante à l'envers dans un bol d'eau peu profond. Conservez les deux techniques au réfrigérateur pour rester fraîches pour plus tard.

Venons-en à certains de ces recettes étonnantes en utilisant vos compétences nouvellement acquises.


Soupe hongroise aux griottes

Sf_foodphoto / Getty Images

Cette merveilleuse recette hongroise de soupe aux griottes est traditionnellement servie froide en été lorsque les cerises sont abondantes. Assurez-vous d'utiliser des cerises acidulées pour préparer cette soupe d'été froide spéciale, qui constitue un premier plat rafraîchissant. Ou servez-le comme dessert élégant lors de vos dîners d'été, garni d'une cuillerée de crème fouettée. Certains de vos invités n'ont probablement rien eu de tel, alors c'est sûr de faire bonne impression.


Personnaliser le pansement

Vous pouvez suivre la recette telle qu'elle est écrite ici. Ou vous pouvez vous sentir libre de le personnaliser en fonction de vos propres préférences gustatives et de ce que vous avez sous la main.

  • Choisissez votre élément « acidulé » de choix : J'ai utilisé du vinaigre noir chinois, mais vous pouvez aussi utiliser du vinaigre de riz, du vinaigre de vin blanc, du citron, du citron vert ou du yuzu.
  • Modifiez l'élément « umami » : Au lieu de (ou en plus de) la sauce de soja, vous pouvez vous diversifier avec de la sauce de poisson, de la pâte de miso, de la sauce aux huîtres ou de la sauce Sha Cha. Assurez-vous simplement de rester attentif à votre niveau de sel !
  • Utilisez différentes garnitures : j'ai juste utilisé des oignons verts ici, mais vous pouvez également ajouter des graines de sésame grillées, des cacahuètes concassées, des algues grillées (laver), du porc chanté, de l'huile de piment, etc.

J'espère que vous allez essayer cette recette rapide! Prendre plaisir!


Sauce à l'avocat Cielito Lindo

Il est difficile de traverser Olvera Street à Los Angeles sans s'arrêter à Cielito Lindo. Le restaurant, l'un des plus anciens de la ville, sert depuis 1934 ses fameux taquitos croustillants, nappés d'une fine sauce à l'avocat épicée. Le lecteur Jim Toomey de Reseda apprécie les taquitos depuis plus de 40 ans. « J'ai, à plusieurs reprises, tenté de reproduire leur sauce avec peu de succès », écrit-il. « S'il vous plaît, aidez-moi ! Comment font-ils?"

La sauce est une combinaison de piments jaunes frais, d'ail, de tomatilles et de coriandre, mijotée pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle ramollisse, puis mélangée à de l'avocat. C'est l'accompagnement parfait pour les taquitos et les tacos. Cielito Lindo était heureux de partager sa recette. Appréciez ce petit morceau savoureux de l'histoire de L.A., Jim.

Dans une casserole à fond épais, mélanger l'eau, les piments, l'ail, les tomatilles et la coriandre. Porter le mélange à ébullition, couvrir légèrement et cuire jusqu'à ce que les piments et les tomatilles soient ramollis, environ 5 minutes. Retirer du feu.

Égoutter en réservant l'eau et placer les ingrédients dans un mixeur. Ajouter l'avocat et le sel. Mélanger délicatement à basse vitesse, en ajoutant de l'eau au besoin, jusqu'à ce que le mélange soit réduit en purée pour former une sauce fine. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si vous le souhaitez. La sauce se conserve, couverte et réfrigérée, jusqu'à une semaine.


Riz à l'avocat

Jouons à un jeu : nommez un aliment qui n'a pas infiniment meilleur goût lorsque vous ajoutez de l'avocat. Vous ne pensez à rien ? C'est parce que tout Est-ce que. Y compris le riz. Associez ce plat d'accompagnement avec des tacos, un steak, du poulet - à peu près n'importe quoi - pour améliorer facilement votre repas.

1 avocat, coupé en deux et dénoyauté

Sel et poivre noir fraîchement moulu

1 tasse de coriandre fraîche hachée

1. Dans un grand bol, écraser l'avocat avec le zeste de lime, le jus de lime et l'ail jusqu'à ce qu'il soit relativement lisse. Assaisonner avec le cumin, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.

2. Ajouter le riz brun au mélange d'avocats et mélanger jusqu'à ce que le riz soit bien enrobé.

3. Ajouter la coriandre et mélanger pour combiner. Sers immédiatement.

Remarque : Les informations affichées sont l'estimation d'Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d'un nutritionniste professionnel.