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Thym de printemps

Thym de printemps


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Peu importe si papa, grand-père ou une autre figure paternelle importante est devenu un fier papa au début du siècle ou en 2013, il y a un verre pour chacun d'entre eux. Voici une pléthore de choix pour le parent masculin qui nous a aidés à grandir jusqu'à nous-mêmes.

Avec tant de festivals de musique ; la paix, l'amour et le printemps étaient toujours dans l'air. Si les pops préfèrent ouvrir un Mike's Hard Lemonade Shandy, nous admirerons sa contre-culture et son attitude expérimentale. S'il se sent vraiment groovy et un peu plus terreux, nous suggérerons positivement cette concoction festive de Quinn Stephenson de Coyote Cafe, The Den et Geronimo.

Ingrédients

  • 2 pommes Granny Smith, en purée
  • 1/4 cuillère à café de poudre de calcium
  • 3 onces de sucre
  • 7 onces d'eau
  • 1/2 once de jus de citron vert frais
  • Une grosse poignée de brins de thym
  • 4 onces de vodka aux agrumes

Poitrines de poulet rôties à la poêle faciles au thym

Comment poêler parfaitement des poitrines de poulet rôties au beurre et au thym. Passez à la recette facile de poitrines de poulet rôties au thym ou lisez la suite pour voir nos conseils pour la préparer.

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Quand j'étais jeune, le gâteau Battenberg était vendu dans la salle à manger d'un grand magasin où ma mère m'emmenait. Avec son rose et son jaune.

Le vin mousseux est génial. Les cocktails au vin mousseux sont encore meilleurs. Et les temps de fête appellent des mesures festives. Puisque c'est le Nouvel An et.


Limonade printanière au thym – Real Housemoms

Limonade printanière au thym c'est un petit jeu de mots !! J'adore combiner des herbes et de la limonade pour vous offrir une gâterie rafraîchissante pour les mois les plus chauds. Nous l'avons déjà fait avec Blueberry Basil Lemonade et ce fut un grand succès. Aujourd'hui, nous partageons notre recette qui a été initialement publiée sur Real Housemoms.

Tarte et sucrée, rafraîchissante et désaltérante, c'est ça la limonade !! En plus de presser les citrons, la limonade est super facile à faire et tellement meilleure maison que tout ce que vous obtiendrez dans un magasin. Je n'aime pas quand la limonade est trop sucrée pour que tu aies encore plus soif qu'avant.

Je trouve qu'aux foires, je ne me sens jamais rafraîchi après avoir bu une limonade. J'ai encore besoin d'une grande eau juste après pour me désaltérer sous la chaleur. Peut-être sont-ils trop sucrés ? Lorsque vous faites le vôtre, vous pouvez tout contrôler, à quel point il est sucré, concentré et ensuite juste le bon arôme du thym ou d'une autre herbe. J'ai trouvé cela parfait à mon goût.


Pas de graines de pavot, pas de noix de pécan. Quand vous avez un pain au citron aussi bon, vous n'avez besoin de rien d'autre. Construisez une combinaison triple menace de zeste de citron râpé, de sirop de citron et de jus de citron fraîchement pressé. Au cas où ce n'est pas assez zippé, le pain au citron obtient un zip supplémentaire de la crème sure.

Un gâteau riche, sucré ET sans farine blanche ni sucre raffiné ? Comment se peut-il? Ce gâteau italien au citron et aux amandes est similaire à un gâteau au fromage américain, composé de farine d'amande, de polenta et de ricotta. En réduisant la lourdeur typique des cheesecakes américains, vous pouvez vous concentrer sur les saveurs de citron et d'amande.


Limonade printanière au thym

Limonade printanière au thym m'est venu quand je pensais associer du citron à une herbe, ça s'est avéré être un jeu de mots !! Chez Noshing With The Nolands, je l'ai fait avec une limonade aux myrtilles et au basilic et c'était très réussi. Je l'ai fait plusieurs fois maintenant, en ajoutant un peu de vodka si l'envie me prend !! La limonade maison est très rafraîchissante, vous pouvez contrôler la quantité de sucre, la différence entre la limonade achetée en magasin ou la limonade que vous obtenez dans un restaurant est vaste à mon avis. Certains d'entre eux peuvent être si sucrés qu'ils ne désaltèrent pas du tout, et la différence entre le jus de citron fraîchement pressé est incroyable.

J'ai infusé mon sirop simple avec du thym frais, pas trop. Juste assez pour apprécier les saveurs ensemble. Une petite astuce pour mettre en valeur le thym mais ne pas le rendre trop fort dans votre limonade est de garnir d'une branche de thym. Lorsque vous prenez une gorgée, vous respirez le délicieux arôme du thym, ce qui ajoute à l'expérience.

Le citron est un fruit si merveilleux pour raviver vos sens après les longs mois d'hiver. Nous nous sommes tellement habitués aux ragoûts, aux ragoûts et aux soupes que nous avons besoin que nos papilles gustatives reprennent vie. C'est le moment idéal de l'année pour commencer à penser à sortir et à savourer une délicieuse boisson fraîche. Le BBQ battra bientôt de nouveau son plein et les brunchs et déjeuners sont plus populaires au printemps avec Pâques et la fête des mères. Cette boisson serait parfaite pour faire la fête aux petits et aux grands. La limonade est la boisson par excellence du porche. Commencez à en profiter plus tôt au printemps et aimez-le aussi tout l'été !


  • 2 livres de pommes de terre grelots, lavées et coupées en deux si elles sont petites, en quatre si elles sont grosses
  • 4 carottes, pelées et tranchées
  • 2 gros panais, pelés, noyau ligneux retiré et tranchés
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Poivre noir fraîchement moulu et sel
  • 3 grosses gousses d'ail, pelées et hachées finement
  • Feuilles de 4 à 6 brins de thym frais, tiges ligneuses jetées

Préchauffer le four à 425 F.

Placer les pommes de terre, les carottes et les panais en une seule couche dans une grande rôtissoire ou une plaque à pâtisserie à rebords. Arroser les légumes d'huile d'olive, assaisonner de poivre et de sel et mélanger avec des mains propres ou une grande cuillère pour enrober les légumes uniformément d'huile et d'assaisonnements.

Rôtir les légumes dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessous commence à dorer et que les légumes commencent à ramollir. Retourner les légumes à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère et cuire encore 10 minutes.

Ajouter les feuilles d'ail et de thym, mélanger pour enrober et rôtir pendant 5 à 10 minutes de plus, jusqu'à ce que les légumes atteignent la cuisson désirée.


Limonade printanière au thym

Quand la vie me donne des citrons, je ne fais pas n'importe quelle vieille limonade. Non. Je fais une limonade fantaisie infusée au thym citronné.

La limonade est une boisson parfaite. C'est doux, acidulé et tellement rafraîchissant. Bien que la limonade soit excellente seule, elle est également incroyable mélangée à du thé glacé ou éclaboussée d'un peu d'alcool.

La limonade me rappelle que quelles que soient les circonstances, vous avez le pouvoir de rendre n'importe quelle situation agréable. De mauvaises choses sont inévitables. Citant un peu Robert Burns, même «les schémas les mieux conçus des souris et des hommes tournent souvent mal.» (Pour info : ce poème a été une inspiration pour Of Mice and Men de Steinbeck.)

Alors qu'est-ce que cela signifie? Peu importe à quel point vous planifiez quelque chose, soyez également prêt au pire. Ayez toujours un plan b, c, d, etc. Morale de l'histoire, il se passe des choses. Faites avec. Vous ne pouvez pas changer ce qui s'est déjà produit. (Désolé, nous n'avons pas de machines à remonter le temps…encore.)

Cependant, vous avez le contrôle sur la façon dont vous réagirez à cette situation. Quand vous êtes poussé vers le bas, allez-vous abandonner ? Ou allez-vous vous relever et vous battre ?! Evidemment, je choisis ce dernier toujours.

Le monde ne s'arrête pas simplement parce que VOUS avez passé une mauvaise journée.

Ingrédients nécessaires pour la limonade au thym :

Cette limonade rafraîchissante est faite de jus de citron fraîchement pressé, d'eau filtrée et de sirop simple infusé au thym.

Si possible, vous citron thym. Il ajoute des notes d'agrumes un peu plus vives au sirop simple.

Donc, pour les jours où il semble que vous ayez touché le fond et que rien ne semble aller dans votre sens, faites de la limonade. Ça aide. BEAUCOUP.

En soi, le citron est acidulé, mais avec un peu de sucre et d'eau, il devient l'une de mes boissons préférées au printemps (et en été). Cette limonade spéciale au thym se marie incroyablement bien avec mon Poulet frit au babeurre façon ad hoc. Le poulet est préparé dans un mélange de saumure qui comprend du thym et des citrons, il est donc naturel de boire de la limonade avec.

Mélangez-vous un lot de cette limonade. Assurez-vous d'ajouter beaucoup de glace. (Il est préférable d'être glacé.) Ensuite, asseyez-vous dehors sur votre porche/terrasse/escaliers et attendez-vous à des journées plus ensoleillées, des après-midi d'été paresseux et des week-ends.


Meyer Citron et Thym Vodka Spritz

Envie d'un cocktail printanier rafraîchissant ? Mélangez ce spritz de vodka au citron et au thym pour votre prochain happy hour. (Crédit de recette : Adrianna Adarme de Fresh Tastes)

Ingrédients

Les directions

Adrianna Adarme est une blogueuse culinaire et auteure vivant à Los Angeles, en Californie. Elle écrit le blog A Cozy Kitchen, où elle partage des recettes quotidiennes réconfortantes de sa cuisine. Elle a récemment écrit son premier livre de cuisine, PANCAKES : 72 recettes sucrées et salées pour la pile parfaite. Elle aime le petit-déjeuner, la tarte (et parfois même la tarte au petit-déjeuner), les corgis et les choses mignonnes. Vous pouvez la retrouver sur Twitter, Instagram ou Facebook.


Résumé de la recette

  • ½ cuillère à café de zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 ½ cuillères à café de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cuillère à café de miel
  • 3 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin ou d'olive
  • 3 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 1 cuillère à café de thym frais ciselé
  • Sel et poivre noir moulu
  • 8 tasses de verdures mélangées déchirées*
  • ¼ tasse de Grana Padano ou de Parmesan râpé finement
  • 2 cuillères à soupe de pistaches moulues

Retirez 1/2 cuillère à café de zeste d'un citron mis de côté. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le jus de citron, le vinaigre balsamique blanc et le miel. En fouettant constamment, arroser d'huiles de canola et de pépins de raisin jusqu'à émulsion. Incorporer le thym frais, le zeste, le sel et le poivre au goût.

Placer les verts dans un grand bol. Verser la vinaigrette sur la salade, en laissant la majeure partie couler sur les côtés du bol. Mélangez délicatement les légumes verts avec vos mains. (Cette méthode sans pince évite de trop dresser ou d'abîmer les feuilles.) Garnir de fromage et de pistaches.