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Maman Cupcakes

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Cupcakes momie faciles à base de cupcakes au chocolat et de glaçage blanc.PLUS+MOINS-

Mis à jour le 30 décembre 2014

1

contenant (16 oz) de glaçage à la vanille

1

tube de gel de décoration noir

M&M's® minis bonbons au chocolat pour la décoration

Masquer les images

  • 1

    Cuire les cupcakes selon les instructions de la boîte.

  • 2

    Pour la décoration, vous pouvez soit utiliser une poche à douille avec une pointe de décoration en ruban, soit simplement utiliser un sac ziplock d'un gallon avec le coin coupé. Remplissez le sac avec le glaçage à la vanille.

  • 3

    Tracez une ligne sur les 2/3 inférieurs du cupcake et le 1/3 supérieur en laissant une petite ouverture pour les yeux de la momie. Assurez-vous de chevaucher légèrement vos lignes pour obtenir l'effet momie complet.

  • 4

    Déposez une petite quantité de gel de décoration noir sur les cupcakes là où vous voulez d'abord placer les yeux puis placez les mini M&M'S™ sur le gel. Le gel les maintiendra en place.

  • 5

    Faire 2 points sur les mini M&M'S™ pour les yeux.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


Maman Cupcakes

Ces petits gâteaux momie sont un régal d'Halloween amusant et effrayant que les enfants adoreront. Parfait pour servir lors d'une fête d'Halloween !

J'adore le résultat de ces cupcakes momie, ils sont adorables et effrayants à la fois.


Passer soigneusement le glaçage est le secret pour faire ces adorables cupcakes d'Halloween.

2-1/2 tasses de farine tout usage

4 gros œufs, température ambiante

3/4 tasse d'huile végétale ou de canola

Pour le glaçage à la guimauve :

1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli

Pot de 7 onces de tartinade à la guimauve (comme Marshmallow Fluff), environ 2 tasses

1 cuillère à café d'extrait de vanille

2 à 3 cuillères à soupe de lait, moitié-moitié ou crème épaisse

48 M&Ms ou autres petits bonbons ronds colorés

Chauffer le four à 350 degrés. Tapisser 24 moules à muffins de moules en papier, puis vaporiser les moules avec un aérosol de cuisson.

Dans une petite casserole à feu moyen-vif, porter l'eau à ébullition. Incorporer la poudre de cacao et le sucre jusqu'à consistance lisse, puis laisser le mélange de chocolat refroidir du feu pendant environ 15 minutes.

Pendant que le mélange de chocolat refroidit, dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol moyen, utilisez un batteur électrique pour battre ensemble les œufs, l'huile, la crème sure et la vanille. Ajouter le mélange de chocolat refroidi et battre juste pour combiner. Ajouter le mélange de farine en 3 lots, en battant à basse vitesse jusqu'à ce que la farine soit incorporée.

Répartir la pâte entre les moules à cupcakes, en remplissant chacun aux trois quarts. Cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un petit gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes, puis retirer les cupcakes du moule et finir de les refroidir dans leurs caissettes sur la grille.

Pendant que les cupcakes refroidissent, préparez le glaçage. Dans un bol moyen, utilisez un batteur électrique pour mélanger le beurre, la tartinade à la guimauve, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter le lait, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que le glaçage soit crémeux mais encore ferme. Vous n'aurez peut-être pas besoin de tout le lait.

Pour décorer les cupcakes refroidis, remplir une poche à douille munie d'une douille de décoration nattée avec le glaçage. Disposez de longues bandes de glaçage sur les cupcakes, en laissant un espace au milieu pour ajouter les yeux.

Placez 2 bonbons dans l'espace ouvert pour les yeux, puis utilisez une petite douille pour ajouter un petit point de glaçage au milieu de chaque bonbon pour les pupilles. Vous pouvez également utiliser un cure-dent et mettre un peu de glaçage au milieu de chaque bonbon. Vous pouvez mélanger et assortir les couleurs de bonbons pour le plaisir.


Recette

Préchauffer le four à 180°C (four chaleur tournante 160°C).

Préparez 640 g de FunCakes Mix pour Brownies comme indiqué sur l'emballage. Placez les moules dans le moule à muffins et remplissez-les aux deux tiers avec la pâte. Faites cuire les brownies au milieu d'un four préchauffé pendant 18-20 minutes et laissez-les refroidir à l'aide d'une grille de refroidissement.

Préparez 75 g de FunCakes Mix for Enchanted Cream® comme indiqué sur l'emballage et mettez-le dans un sachet de décoration avec embout n°140. Collez les globes oculaires sur les brownies avec de la colle alimentaire et appliquez les bandes « bandage » de la Crème Enchantée sur le visage.


Astuces pour gagner du temps

Nous rendons cette recette de cupcakes à la momie d'Halloween aussi simple que possible, car il s'agit vraiment de décorations.

Pour le cupcake

Utilisez les cupcakes que vous voulez. Si vous les préparez frais, utilisez votre recette préférée et la plus simple, quelle qu'elle soit. Si vous le souhaitez, ajoutez du colorant alimentaire noir pour ajouter à leur nature macabre. Nous avons utilisé nos cupcakes au chocolat moelleux mais avons oublié d'ajouter le colorant alimentaire noir. Vous pouvez vraiment le remarquer parce que les cupcakes sont si sombres. Nous recommandons le colorant alimentaire en gel pour des couleurs plus intenses.

Un mélange à gâteau en sachet fonctionnerait parfaitement, surtout si les pénuries rendent difficile la recherche de farine. S'il s'agit d'un gâteau et non de cupcakes, ne remplissez pas plus des deux tiers et faites cuire la moitié du temps recommandé pour le gâteau complet. Vérifiez-les 5 minutes avant la fin de ce temps au cas où ils seraient prêts plus rapidement. Si vous le souhaitez, ajoutez du colorant alimentaire noir (ou vert ou orange) au mélange.

Vous pouvez également utiliser des cupcakes ou des muffins pré-faits et simplement changer les décorations.

Pour le glaçage

Vous n'aurez pas besoin de beaucoup de glaçage. Si vous le pouvez, essayez de ne pas le rendre trop sucré car le fondant lui-même est assez sucré.

Nous avons utilisé la version non végétalienne de notre glaçage au chocolat végétalien (avec du beurre au lieu de margarine) et avons fait la moitié de la quantité que nous utilisons normalement. Nous avons également ajouté un peu de colorant alimentaire noir pour assombrir le fond. Ceci est facultatif.

Si vous utilisez un glaçage acheté en magasin, essayez de choisir une couleur plus foncée et le chocolat fonctionnerait bien. Vous n'aurez pas besoin du conteneur plein et assurez-vous de bien le sceller pour qu'il se conserve.

Si vous utilisez un glaçage ou un mélange de glaçage fourni avec votre mélange à cupcakes/gâteaux, pensez à y ajouter du colorant alimentaire.

Pour le fondant et les yeux

J'ai acheté un paquet de fondant blanc et oui, je veux aussi gagner du temps.

Si vous pouvez obtenir n'importe quel fondant pré-fait, vous pouvez faire le vôtre : cette recette avec des guimauves fondues et du sucre glace semble relativement simple (et évite la longue liste d'ingrédients dont de nombreuses recettes ont besoin). Vous n'en aurez pas besoin de plus d'un quart pour cette recette.

Si vous avez trop de fondant, rangez-le dans un sac ziplock. Chassez l'air. Placer le fondant et le sachet dans un contenant hermétique et réfrigérer. Cela devrait le garder doux et frais pendant environ deux mois.

J'ai aussi acheté des yeux de bonbons pour la décoration. Si vous pouvez en trouver, utilisez un peu de fondant ou de chocolat blanc, avec des points de votre glaçage pour faire des globes oculaires.

Bien sûr, si votre apprenti boulanger vous aide, l'application du fondant et des yeux peut prendre un peu plus de temps que si vous le faisiez vous-même.


Voir la vidéo: 4 Easy Halloween Cupcakes Ideas from Wilton