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Potirons farcis au four

Potirons farcis au four


  • j'ai eu 2 plus grosses citrouilles
  • 500 gr de mélange de viande hachée
  • 200g de champignons
  • huile
  • bouillon
  • 2 tomates
  • 4 oignons
  • 1 piment rouge Kapia
  • vegeta, poivre
  • herbes de provence
  • 100 gr de kaizer
  • 150 gr de fromage râpé

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Potiron farci au four :

Lavez bien les courgettes et coupez-les en deux. Retirez les graines. Je m'en fichais qu'elles soient grosses et qu'elles aient des graines. Dans une poêle, faites chauffer l'huile, mettez l'oignon émincé et le poivron en dés, ajoutez les champignons en dés. , le kaizer coupé en cubes puis la viande hachée et cuire. Ajouter une tasse d'eau environ 100 ml. Laisser bouillir. Quand tout est cuit ajouter une tomate en dés et laisser bouillir un peu. Ajouter le bouillon, les légumes, le poivre et un petites herbes épicées de Provence. Laisser bouillir jusqu'à ce que la sauce diminue. Mettre de l'huile dans la plaque de cuisson, placer les courgettes et y mettre la garniture, placer des tranches de tomates et cuire au four environ 35 minutes. Au bout de 35 minutes, saupoudrer avec du fromage râpé et mettre au four pendant encore 10 minutes.Éteignez le feu et vous pouvez servir.


  • 500 g de courgettes (2 pièces)
  • 200 g de mozzarella (ou fromage)
  • 1 oignon moyen
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • feuilles de basilic (origan ou persil)

Lavez les potirons, coupez-les en fines tranches, saupoudrez-les de sel et de poivre et placez-les dans un plateau (23 & # 21523 cm).

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir le gros oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre.Ajoutez une cuillère à soupe, deux cuillères à soupe d'eau pour qu'il ne brûle pas.

Répartir l'oignon uniformément sur les courgettes dans la poêle.

Mettre de la mozzarella et quelques feuilles de basilic entières dessus.Enfourner à 180°C pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que la mozzarella fonde et que les courgettes se ramollissent légèrement.Je coupe des tranches plus épaisses juste pour le garder légèrement croustillant.

Dégustez des courgettes simples ou en accompagnement d'une pièce de viande grillée, un délice, bon appétit !

* Pour un goût supplémentaire, vous pouvez ajouter, à votre choix, des morceaux de prosciutto cotto, du bacon, du bacon fumé, du parmesan râpé, des œufs battus ou de la sauce béchamel.

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Courgettes farcies au four

La méthode de préparation des courgettes farcies au four est similaire à celle des aubergines farcies. Le goût est plus sucré que l'aubergine, qui a tendance à devenir amère plus tard à l'automne.

Le principe est le même : des & # 8220bateaux & # 8221 constitués de courgettes coupées en tronçons et évidées, dans lesquelles est placé un hachis de légumes divers, de viande et de riz. Le noyau n'est pas jeté mais haché et utilisé dans la garniture uniquement si les graines sont petites et molles. Si les graines sont dures, préparez la garniture sans le cœur des courgettes. Si vous jeûnez, n'ajoutez pas de viande ou vous pouvez la remplacer par du soja ou des champignons bouillis et hachés.

Un peu d'histoire sur la citrouille

Connues sous le nom de courgette ou courgette, les courgettes sont des légumes d'été, récoltés à l'état immature, avant que la coquille ne durcisse. La couleur peut être différente, du vert clair au vert foncé, avec parfois des nuances de gris, d'orange ou de jaune.

On pense qu'ils sont originaires du Mexique et d'Amérique du Sud, où il existe des preuves qu'ils ont été cultivés il y a 7 000 ans. Ils sont devenus très populaires dans l'Italie du 19ème siècle, d'où le nom de courgettes (citrouille = citrouille). Ils sont cultivés dans les zones tempérées et leurs fleurs sont également considérées comme des mets délicats.

D'un point de vue nutritionnel, les citrouilles contiennent de la vitamine B12, du potassium et de la vitamine A.

Les Japonais préparent des fleurs de citrouille farcies et données avec de la pâte à tempura. Les Mexicains l'ajoutent aux soupes ou aux garnitures de quesadillas, les Français l'ajoutent à la ratatouille ou les préparent farcies de tomates et de poivrons, les Bulgares le font cuire sur le gril ou au bain d'huile et le servent avec du yaourt, de l'ail et de l'aneth, et les Égyptiens tirent dans la poêle avec les tomates, les oignons et l'ail.


Courgettes farcies à la viande, cuire au four

Cette variante a été testée pendant environ 70 ans et reste d'actualité. C'est du livre de cuisine de ma grand-mère, publié dans le & # 821750, quand elle cuisinait encore avec du beurre ou du saindoux et que la crème était sans matière grasse.

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 58 minutes

Durée totale 1 heure 18 minutes

Ingrédients

  • 500 g de porc ou de bœuf haché maigre
  • 2 citrouilles assez grosses
  • 1 gros oignon
  • 100 g de crème grasse pour la cuisson
  • 2 lg de concentré de tomate
  • 2 lgr de farine
  • 1 lg de beurre ou de saindoux
  • aneth
  • 3-4 lg de riz à grains ronds


PRÉPARATION
1. Le remplissage est comme pour le sarmale. Faire bouillir le riz pendant 10-15 minutes, égoutter l'eau, mélanger avec la viande, le sel, le poivre et éventuellement l'aneth + l'oignon coupé en dés et faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile. J'ai oublié de faire bouillir le riz, je me suis rendu compte des photos :). & # 8230 et je n'avais que du riz à grains longs. Je recommande qu'il soit rond.
2. Lavez les courgettes, séchez-les dans un torchon, coupez leurs tiges et épluchez-les si elles sont grosses. Coupez-les dans le sens de la longueur et retirez les graines avec une cuillère en métal. Vous obtiendrez 4 navires.
3. Remplissez avec les doigts en couches et à la fin et sur les bords. Faites-les frire dans 2 cuillères à soupe d'huile puis sortez-les sur une serviette absorbante.
4. Dans une autre poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre et faire revenir un peu avec 2 cuillères à café de farine. Remuez toujours pour ne pas faire de grumeaux. Ajouter la pâte de tomate dissoute dans 200 ml d'eau et de crème sure. Homogénéiser et éteindre le feu.
5. Dans un plat de cuisson yena ou en céramique, placez les courgettes et versez la sauce. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes ou plus, selon leur taille. Après la cuisson, je les ai cuits encore 15 minutes, je voulais qu'ils soient plus bruns. Il se mange nature, en sauce ou avec de la crème sure. Saupoudrer d'aneth haché pour servir.
Vivre!


Ingrédients

La citrouille est coupée dans le sens de la longueur et à l'aide d'une cuillère, son noyau est retiré. Assaisonner avec un peu de sel et réserver.

Prenez une casserole et mettez-la sur le feu. Ajouter un peu d'eau et porter à ébullition la carotte râpée.
Ensuite, réservez, et quand il a refroidi, coupez-le en cubes.

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Prenez une poêle, mettez-la sur le feu et ajoutez un peu d'huile. Noyau de citrouille, carotte, tomates et oignon et poivron. Assaisonner avec du sel, du poivre et des légumes verts. Chauffer l'ensemble pendant quelques minutes.

Remplissez les tranches de citrouille avec le mélange précédent et placez-les dans une casserole. Parsemez-les de poivre et de fromage feta. Envelopper toute la plaque dans du papier aluminium et cuire au four environ 15 minutes.

Il ne vous reste plus qu'à sortir le plat du four et à savourer sa saveur avec toute la famille.
Bon appétit!


COURGETTE AU FOUR FOURRÉE AU FROMAGE ET À L'ANETH

Courgettes au four & # 8230..bonnes, faciles à faire et assez diététiques.Un plat d'été qui peut être mangé aussi bien chaud que froid, simple, avec une salade ou en accompagnement d'un steak. Quoi que vous décidiez de consommer, cela vaut vraiment la peine d'essayer!

Temps de préparation: 30-35 minutes

Quantité : environ : 6-8 portions

Ingrédient:

  • 3-4 courgettes moyennes (ou courgettes)
  • fromage frais de vache -500g
  • crème (12-24% MG) & # 8211 150 g
  • 3 oeufs
  • 3-4 fils d'aneth (au goût)
  • 2 gousses d'ail (écrasées)
  • sel
  • poivre
  • fromage (facultatif)

Mode de préparation :

Prenez les courgettes, lavez-les, épluchez-les, puis coupez-les en deux parties égales.

À l'aide d'une cuillère à café, retirez la partie centrale avec les graines de chaque moitié.

Dans un bol, mélanger le fromage cottage, la crème sure, les trois œufs, l'aneth finement haché, l'ail écrasé. Bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.


Potiron farci au fromage et riz & #8211 Recettes Horia Varlan

Ingrédient:

  • 3-4 courgettes moyennes, nettoyer les extrémités et laver
  • 1 oignon épluché
  • 2 cuillères à soupe de riz rond
  • 200 g de fromage Télémea
  • 50 g de fromage
  • 1 verre de crème sure
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à café de persil haché
  • 2 cuillères à soupe de chapelure maison
  • 1 cuillère à café de sel
  • une demi cuillère à café de paprika

Coupez les potirons en deux dans le sens de la longueur, puis épluchez-les et évidez-les. Préchauffer le four à 175 degrés, placer les courgettes à l'envers dans une poêle huilée et cuire au four pendant 10-12 minutes, puis réfrigérer.

Pendant la cuisson des courgettes, faites chauffer le reste d'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon, puis ajoutez le cœur des courgettes en remuant doucement jusqu'à ce que le jus laissé par elles se soit évaporé. Ensuite, râpez le télémeau dans un bol à l'aide de la râpe à grosses mailles, puis nettoyez la râpe et râpez le fromage dans un autre bol.

Porter le riz à ébullition avec un verre d'eau et du sel. Après 20 minutes, mélanger le riz avec le sauté de citrouille, le fromage Telemea râpé, le paprika et les légumes verts. Remplissez les courgettes de ce mélange, puis remettez-les dans la poêle, versez la crème dessus et saupoudrez de chapelure et de fromage râpé.


Comment faire une recette de citrouille au four farcie de bœuf et de fromage & # 8211 Meilleurs trucs et astuces

1. Quel est le meilleur fromage pour la citrouille farcie au four

Les meilleurs types de fromages farcis pour les courgettes au four sont ceux qui fondent facilement, et voici quelques bonnes idées :

Mon préféré est le cheddar rouge et c'est pourquoi je l'ai utilisé dans cette recette de citrouilles farcies au four. Mais, selon vos goûts, vous pouvez utiliser n'importe lequel des types énumérés ci-dessus.

2. Le meilleur bœuf pour les courgettes au four

Les citrouilles farcies au four sont généralement faites avec de minces morceaux d'anticot de boeuf, mais cela peut ne pas toujours être facilement accessible. Vous ne le trouverez peut-être pas dans tous les magasins locaux ou il ne correspondra peut-être pas à votre budget.

Dans ce cas, les meilleures alternatives sont le bavoir, le bœuf ou le moineau de bœuf. J'ai utilisé les boulettes de viande pour ces citrouilles farcies au four et elles sont sorties super tendres. De plus, on le trouve dans presque tous les magasins et son prix est meilleur.

Voyons maintenant comment nous cuisinons du bœuf pour ces citrouilles farcies au four.

3. Comment faire cuire la viande pour les courgettes farcies au four

Tout d'abord, vous devez couper le bœuf en fines lanières. Pour le couper légèrement, congelez-le environ une heure avant, ainsi il durcira et deviendra plus facile à couper en morceaux fins.

Ensuite, faites cuire les lanières de bœuf dans une poêle pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses. Gardez à l'esprit que vous devrez le faire cuire au four avec les citrouilles farcies, alors ne le faites pas trop cuire.

Vous vous demandez peut-être s'il ne serait pas préférable de faire mariner la viande pour la rendre plus tendre, car nous savons tous que le bœuf peut parfois ressortir un peu dur. Comme il est coupé finement, ce n'est pas nécessaire, surtout si vous utilisez un bon morceau de viande comme l'abricot.

Mais si vous le faites mariner, il deviendra certainement plus parfumé. Cela dépend donc de vous et du temps dont vous disposez pour cuisiner ces citrouilles au four farcies au bœuf et au fromage.

Passons maintenant et voyons comment faire des bateaux de courgettes.

4. Comment faire des bateaux de courgettes

Commencez par couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur (vous n'avez pas besoin de couper les extrémités). Puis, à l'aide d'un petit couteau*, marchez légèrement sur les bords en laissant environ 0,5 cm de pulpe de courgette en prenant soin de ne pas trop vous approcher de la peau.

Veillez également à ne pas trop enfoncer le couteau dans la courgette pour la pénétrer complètement. Vous devez former des bords solides qui peuvent contenir le remplissage. Après avoir coupé la pulpe, retirez-la avec une cuillère.

Pour cuire les barques citrouilles, disposez-les sur une grande plaque allant au four*, assaisonnez au goût et arrosez d'huile. Cuire au four préchauffé (à 180°C) jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis. Selon la taille des citrouilles, la cuisson devrait prendre entre 10 et 20 minutes.

Maintenant que vous savez faire des bateaux de courgettes, voyons quels ingrédients peuvent être remplacés dans cette recette de potiron au four.

5. Quels ingrédients peuvent être remplacés dans cette recette de citrouilles farcies au four

Si vous aimez faire des expériences culinaires, alors cette section est pour vous.

Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou de la dinde tranché finement, mais gardez à l'esprit que vous devrez le faire cuire plus longtemps jusqu'à ce qu'il devienne doré.

Vous pouvez également ajouter vos légumes préférés mais n'oubliez pas de les couper en petits morceaux et à peu près de la même taille, afin qu'ils cuisent tous en même temps. Les oignons verts ou les carottes hachées vont très bien, vous devriez donc les essayer.

Vous pouvez également changer le type de fromage utilisé dans cette recette de courgettes au four. Vous pouvez utiliser n'importe lequel de vos fromages préférés tant qu'ils fondent facilement (comme le Gouda, la Fontina, l'Asiago, le Gruyère, la Mozzarella, le Provolone ou le Cheddar).

C'était tout pour aujourd'hui, mes chers. Voici toutes les astuces que vous devez connaître avant de préparer cette recette de citrouille au four farcie au bœuf et au fromage.

Il est maintenant temps pour la partie la plus importante : la recette, la vidéo et la nourriture (oh, oui, la dernière est la plus cool).

Et si vous avez aimé cette recette de citrouilles farcies au four et que vous voulez en voir plus, abonnez-vous à ma chaîne YouTube.


Potiron farci au four : La recette qui vous offre un plat délicieux

Cristina Popescu

Cuites en été sous toutes ses formes, les potirons sont un délice si on les remplit de viande hachée et prépare une sauce à la crème et aux tomates.

On retrouve la recette d'une cuisine savoureuse chez le regretté gastronome Radu Anton Roman, dans l'ouvrage de la gastronomie roumaine "Plats, vins et coutumes roumains" (Maison d'édition Paideia).

Ingrédient:

  • 1,5 kg de plus grosse citrouille
  • 2 tomates farcies
  • 100g de beurre
  • 4 œufs
  • 1 lien aneth
  • 1 oignon
  • 500 g d'émincé de veau maigre
  • sel, poivre, selon vos envies et santé
  • Faire bouillir 2 œufs pendant 10 minutes

Mode de préparation :

Hacher l'oignon, les œufs durs et l'aneth. Faire revenir la viande dans du beurre à feu moyen, en remuant constamment pendant vingt minutes pour ajouter de la saveur au plat. Mélangez le tout, la viande, les 2 oeufs crus, hachez, sel, poivre.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus de 7 à 8 cm de diamètre, ce qui est bon pour notre alimentation. Retirez le noyau et creusez un peu dans le mur avec une cuillère pour faire de la place pour la garniture. Remplir les courgettes, couvrir de tranches de tomates.

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 lien aneth
  • 1 oignon
  • 4 tomates mûres
  • 1 tasse de crème sure

Hacher finement l'oignon. Couper les tomates en cubes. Faites chauffer le beurre, mettez l'oignon à dorer, éteignez avec les tomates et le cœur des courgettes.

Dans une casserole graissée avec un peu de beurre, placez les citrouilles avec le couvercle vers le haut. Verser la sauce, l'eau presque pour les couvrir, mettre au four à feu moyen, couvrir, 1 heure. Hachez l'aneth. Il s'avère que 5 minutes, pour dorer, le jus a diminué. Versez la crème, laissez bouillir pendant trois minutes. Saupoudrez d'aneth, maintenant ils ne peuvent pas être mieux.


Potiron farci au fromage et riz & #8211 Recettes Horia Varlan

Ingrédient:

  • 3-4 courgettes moyennes, nettoyer les extrémités et laver
  • 1 oignon épluché
  • 2 cuillères à soupe de riz rond
  • 200 g de fromage Télémea
  • 50 g de fromage
  • 1 verre de crème sure
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à café de persil haché
  • 2 cuillères à soupe de chapelure maison
  • 1 cuillère à café de sel
  • une demi cuillère à café de paprika

Coupez les potirons en deux dans le sens de la longueur, puis épluchez-les et évidez-les. Préchauffer le four à 175 degrés, placer les courgettes à l'envers dans une poêle huilée et cuire au four pendant 10-12 minutes, puis réfrigérer.

Pendant la cuisson des courgettes, faites chauffer le reste d'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon, puis ajoutez le cœur des courgettes en remuant doucement jusqu'à ce que le jus laissé par elles se soit évaporé. Ensuite, râpez le télémeau dans un bol à l'aide de la râpe à grosses mailles, puis nettoyez la râpe et râpez le fromage dans un autre bol.

Porter le riz à ébullition avec un verre d'eau et du sel. Après 20 minutes, mélanger le riz avec le sauté de citrouille, le fromage Telemea râpé, le paprika et les légumes verts. Remplissez les courgettes de ce mélange, puis remettez-les dans la poêle, versez la crème dessus et saupoudrez de chapelure et de fromage râpé.


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Simona-Adina Hotea il y a 6 ans - 20 juin 2011 12:25

Re: Courgettes farcies

Oui ! Votées de tout mon cœur, l'une de mes préférées de l'été, ces merveilleuses citrouilles, qui, que ce soit entre nous, peuvent être remplies uniquement de viande et uniquement de fromage, et uniquement de riz, encore moins lorsque tous les goodies sont réunis.

Ioana il y a 6 ans - 20 juin 2011 12:41

Re: Courgettes farcies

iiiiii ! avec du riz c'est une bonne option, mauvaise, tu m'as donné une super idée cette semaine.

Cri il y a 6 ans - 20 juin 2011 22:03

Re: Courgettes farcies

Salut Ioana ! Quelle belle recette ! Vous avez la meilleure recette et le plus beau blog :-)

Ioana il y a 6 ans - 21 juin 2011 12:11

Re: Courgettes farcies

D. il y a 6 ans - 22 juin 2011 07:17

Re: Courgettes farcies

Hmm. Je connaissais et adorais cette recette, je la fais sans riz, c'est encore mieux.

Ioana il y a 6 ans - 22 juin 2011 09:42

Re: Courgettes farcies

très bien, gardez le riz car le vendredi on fait un repas d'été avec

Mari Ana il y a 6 ans - 22 juin 2011 10:42

Re: Courgettes farcies

J'ai réussi à faire la recette hier et la sauce est basique. Ce ne serait pas si bon sans mettre beaucoup de sauce à côté. J'ai également réalisé une recette de potiron avec du riz du livre "Plats, vins et coutumes roumains" - Radu Anton Roman, une délicieuse recette de jeûne. La vérité est que les citrouilles sont bonnes de toute façon, qui n'aime pas les frites et avec beaucoup de sauce à l'ail.

Morariu Ionela il y a 6 ans - 23 juin 2011 20:48

Re: Courgettes farcies

Salut Ioana. Désolé ce n'est pas un commentaire sur cette recette, mais j'ai une grande demande pour vous : si vous pouvez me donner une recette pour une délicieuse tourte à la viande. J'ai des invités le dimanche et je veux impressionner avec quelque chose de facile à faire et de délicieux en même temps, quelque chose qu'ils n'ont pas mangé depuis longtemps et qui va avec une bière fraîche. Merci d'avance et j'attends une réponse.

Ioana il y a 6 ans - 24 juin 2011 10:25

Re: Courgettes farcies

Écoute, j'ai même une recette de tourte à la viande anglaise. c'est simple et il y a de fortes chances que vous n'ayez jamais mangé quelque chose comme ça : [lien]

il y a 6 ans - 23 juillet 2011 17:55

Re: Courgettes farcies

Salut! J'ai découvert récemment ce site et je suis très satisfaite des recettes. Je n'aurais jamais pensé qu'une recette courante de citrouille farcie pouvait devenir si intéressante. cool! Je suis plus qu'heureux ! toutes nos félicitations!

Simona il y a 5 ans - 15 février 2012 17:09

Re: Courgettes farcies

Salut! J'ai récemment découvert par un client de votre site et j'ai commencé à cuisiner des recettes à partir d'ici. sont exceptionnels ! les citrouilles se sont avérées délicieuses et ont été très appréciées. Je vous remercie!

Ioana il y a 5 ans - 16 février 2012 12:15

Re: Courgettes farcies

bonjour simona, bienvenue ! avec plaisir.

Laura Aioani il y a 5 ans - 12 mars 2012 09:06

Re: Courgettes farcies

Salut Ioana. De bonnes recettes ... tout ce que je prépare sort au fur et à mesure que vous écrivez ici. Je veux juste demander, après avoir ajouté la sauce au fromage, laissez le papier d'aluminium de côté? Merci

Ioana il y a 5 ans - 12 mars 2012 09:12

Re: Courgettes farcies

oui, ne mettez pas le papier d'aluminium après avoir ajouté la sauce.

Laura Aioani il y a 5 ans - 12 mars 2012 10:04

Re: Courgettes farcies

Merci Ioana, je vais travailler dans quelques heures, j'ai des invités pour le dîner !

Ioana il y a 5 ans - 12 mars 2012 10:04

Re: Courgettes farcies

Veronica il y a 5 ans - 4 mai 2012 15:09

Re: Courgettes farcies

Super recette, mon nain de 3 ans a dévoré une courgette entière (en fait une courgette, je n'avais pas de courgette et j'ai utilisé des courgettes à la place) pour le déjeuner. Épinglé !

georgiana il y a 5 ans - 19 mai 2012 11:53

Re: Courgettes farcies

merveilleux comme les autres recettes. mon enfant ne mange pas de potiron et en plus de cette recette il l'a aimé parfaitement merci pour la recette

carmen elena il y a 5 ans - 4 septembre 2012 14:25

Re: Courgettes farcies

cosmina il y a 4 ans - 5 février 2013 19:26

Re: Courgettes farcies

Vuta Andreea Adriana il y a 4 ans - 13 juin 2013 13:48

Re: Courgettes farcies

Je ne suis pas fan des citrouilles farcies. d'habitude. mais aujourd'hui je suis devenu !Avoir quelques citrouilles et un réfrigérateur et de la viande hachée. J'ai dit, pourquoi pas. Le résultat. FABULEUX..de l'apparence, du look, du goût. extraordinaire Merci encore une fois Ioana et je pense que je vous remercierai tous les jours car dernièrement votre site est mon livre de cuisine : *

Ioana il y a 4 ans - 13 juin 2013 15:07

Re: Courgettes farcies

avec grand, grand plaisir Andreea !

Lia il y a 4 ans - 19 juillet 2013 10:17

Re: Courgettes farcies

Ioana, excuse-moi !
Je vois que les citrouilles sont épluchées. Si on les épluche, s'ouvrent-elles lorsqu'elles sont bouillies au four ?

Si je les laisse dans la coquille, je suppose qu'on en mange donc à partir d'une cuillerée et on jette la coquille ? La peau ne se ramollit-elle pas trop pour qu'on ne puisse pas l'enlever ? . Ou est-il mangé entier ?
Je ne connais pas la théorie des citrouilles parce que je ne cuisine pas du tout de citrouilles. Malheureusement, personne dans la famille ne mange les recettes classiques avec quelque chose comme ça, même si je mets de la crème sure.
Merci!

Ioana il y a 4 ans - 19 juillet 2013 10:23

Re: Courgettes farcies

Il se mange avec la peau. pour cette recette, vous devez choisir de petites (jeunes) citrouilles, donc la peau sera fine et comestible et elles auront des graines plus petites.

Lia il y a 4 ans - 19 juillet 2013 22:31

Re: Courgettes farcies

Merci.
Je pense que je vais les cuisiner après-demain.

Ioana il y a 4 ans - 21 juillet 2013 11:21

Re: Courgettes farcies

spor! Vous les préparez probablement aujourd'hui, j'espère que vous les aimez tellement qu'ils vous feront ajouter plus souvent des citrouilles au menu.

Lia il y a 4 ans - 23 juillet 2013 18:06

Re: Courgettes farcies

Je les ai cuisinés hier.
Je les ai aimés, je le ferais une autre fois mais je n'ai pas d'équipe. Quand mon mari a entendu que je cuisinais des citrouilles, il m'a dit pourquoi je ne lui ai pas demandé qu'il n'en avait pas mangé depuis l'enfance parce que je savais qu'il ne pouvait pas les supporter.
Il m'a grondé pendant environ 5 minutes parce qu'il avait faim et à la fin je l'ai laissé devant eux et je suis parti.
Il a mangé presque deux moitiés avec la bonne sauce mais je n'ai pas osé lui demander s'il l'aimait. Je suppose que oui s'il les a mangés, mais la deuxième fois, je ne sais pas s'il le fera. donc en principe, le fait qu'il s'agisse de citrouilles.
J'ai badigeonné la sauce béchamel, car au départ elle semblait trop fine, je l'ai épaissie, elle semblait trop épaisse et je l'ai ensuite trop diluée, elle coulait du potiron dans le bac, ils n'avaient pas une croûte épaisse comme toi mais la sauce est sorti très savoureux avec cette béchamel avec tout.
Aaaa, j'ai aussi épluché les citrouilles au préalable et elles ont très bien tenu, si je ne les nettoyais pas, le Danube traverserait mon mari.
Merci pour la recette, je la recommande.

Ioana il y a 4 ans - 24 juillet 2013 11:11

Re: Courgettes farcies

ils Lia, bien qu'à la fin quelqu'un les ait appréciés
pour la sauce béchamel, ajoutez le lait petit à petit et arrêtez quand il a la consistance souhaitée. Lorsque vous ajoutez le fromage, vous devez garder à l'esprit qu'il épaissira un peu plus.

Julia il y a 4 ans - 10 décembre 2013 15h30

Re: Courgettes farcies

Merci beaucoup Ioana pour vos réseaux, ils ont l'air si bons et savoureux. merci pour vos efforts pour nous aider à cuisiner savoureux, sain et varié

Ioana il y a 4 ans - 10 décembre 2013 15:58

Re: Courgettes farcies

Merci Julia aussi, il ne suffit jamais d'entendre des choses aussi agréables sur mon travail.

anca il y a 3 ans - 2 mars 2014 13:10

Re: Courgettes farcies

Salut Ioana,
J'ai fait cette recette plusieurs fois, elle est sortie exactement même si je déteste la cuisine et tout ce qui touche à la cuisine.
Merci pour l'aide. Pour moi, une terrible cuisinière, tu es un vrai trésor.

Simona il y a un an - 1 juin 2016 13:16

Re: Courgettes farcies

Il s'est avéré très bon, une sorte de Musaca à déguster. Que fait-on du milieu de la citrouille ? Merci pour la recette. Je suis inspirée et pas seulement, j'apprends à cuisiner selon vos recettes. Quand je veux faire quelque chose de nouveau, je vérifie d'abord ce que dit Ioana.


Vidéo: Le Potiron Rôti