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8 aliments incontournables pour le printemps Diaporama divertissant

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1. Baies fraîches

« Je suis très excité pour la saison des baies, à la fin du printemps. J'adore faire toutes sortes de smoothies frais ! »Valaer Murray

Les baies sont idéales à ajouter aux smoothies pour plus de saveur et de couleur. Lorsqu'ils sont fraîchement cueillis et encore chauds du soleil, ils constituent également un dessert facile et spécial pour tout type d'occasion. S'il n'y a que vous et la famille, garnissez une boule de glace à la vanille de baies fraîches. Pour un dîner réservé aux adultes, piquez Creme Anglaise avec un peu de Grand Marnier, puis superposez des baies pour un parfait aux fruits (légèrement arrosé). Pour un brunch spécial le week-end, réchauffez des baies fraîches avec du sirop d'érable pour une garniture fruitée pour Crêpes.

2. Viande grillée

"Le printemps ne me fait pas cuisiner dans la cuisine - il me fait dehors. Rien ne me rend plus excité pour le beau temps qu'un steak mi-saignant sur le gril. Ajoutez des légumes marinés frais - poivrons rouges et jaunes, oignon et asperges. Voila." - Alexis Anderson

Lorsqu'il fait trop chaud pour cuisiner à l'intérieur, préparer le dîner à l'aide de votre gril extérieur est la solution idéale. Des débutants comme crevette grillée ou alors salades grillées (oui !), aux plats principaux comme poisson grillé ou alors pizzas grillées, les options sont illimitées. Contrairement à la cuisine, vos convives ou vos enfants se feront un plaisir de vous donner la main et/ou de vous tenir compagnie tout en s'occupant des braises. De plus, vous pouvez aussi griller le dessert grillé quatre-quarts avec des pêches grillées, s'il vous plaît ?

3. Artichauts

"J'avais l'habitude de sortir tout le temps pour des artichauts grillés avec toutes sortes de mayonnaises et de sauces aromatisées/aux herbes - assis dehors avec un cocktail et un artichaut entier grillé? Miam! À la maison, je fais des artichauts à la vapeur et je les sers avec du beurre fondu et un risotto au parmesan et servez-le avec une bouteille de vin blanc."Nicole Campoy-Lefler

Les artichauts sont l'un de nos aliments de printemps préférés. Essayez-les dans un crémeux trempette aux épinards et artichauts à ta prochaine fête, cuit avec de la chapelure pour un dîner d'accompagnement, ou faites comme Nicole et servez-les simplement cuit à la vapeur avec un côté de Risotto pour un dîner à deux.

4. Herbes fraîches

"Pour moi, je commence à avoir envie de spaghettis au pesto comme ma mère les fait, avec des pommes de terre nouvelles croustillantes au romarin, des haricots verts et des pignons de pin grillés."Maryse Chevrière

Que ce soit frais Pesto au basilic sur des crostini pour un apéritif de cocktail, l'ajout d'une fine chiffonnade de menthe et d'aneth à un plat de salade verte qui nettoie le palais, ou une pincée de coriandre hachée sur tacos ou en guacamole, ajouter un peu d'herbes à vos plats de dîner les fera passer d'un plat de tous les jours à quelque chose d'estival et de spécial.

5. Rampes

"Rampes, calçots… Je pourrais faire tout un menu Calçotada‎."Arthur Bovino

De rampes avec des pâtes, à poulet rôti avec rampes - même rampes avec des œufs au petit déjeuner, ces oignons spéciaux à l'odeur piquante d'ail font une brève apparition au début du printemps. Leur brève présence est un motif de célébration, les gens préparant des repas complets mettant en vedette ce légume (lors de l'achat, assurez-vous simplement de choisissez vos rampes judicieusement).

Vous aimez les oignons de printemps? Hébergez un Calçotada, un grand événement/repas où des quantités massives de calçots, un oignon de printemps espagnol semblable aux rampes avec une saveur plus douce et une base moins bulbeuse, sont cuites et consommées.

6. Crabes à carapace molle

"La seconde où je vois la première sur le marché, je change ma garde-robe d'hiver pour le printemps même s'il fait encore froid dehors. Rien de compliqué ici, une drague rapide, un filet de citron et tremper dans le ponzu, mayo épicée ou sauce tartare et je suis prêt. Ce sont les choses les plus faciles au monde à faire, mais elles impressionnent toujours la compagnie et je peux généralement m'attribuer le mérite d'avoir présenté à quelqu'un sa nouvelle chose préférée."Jess Kapadia

Pour le déjeuner ou en entrée au dîner, les crabes à carapace molle frais sont un délicieux régal à servir lors de votre prochaine réunion décontractée, avec cocktails au basilic dans la main.

7. Morilles

"En marchant sur le marché fermier au printemps, je sens généralement l'arôme profond, terreux et légèrement musqué des morilles avant de les repérer. Ma bouche commence immédiatement à saliver sous forme de plats comme des rubans d'asperges sautés avec des poireaux et des morilles pour un dîner. , une tendre quiche parsemée de Fontina et morilles au brunch, ou pappardelle artisanale avec crème, parmigiano et morilles pour un dîner pour deux, danse dans ma tête." Allison Beck

À leur apogée, la texture tendre et la saveur légèrement beurrée de ces champignons printaniers bien-aimés et insaisissables en font le compagnon idéal de nombreux plats de dîner à base de crème, de crème pâtissière ou de viande légère.

8. Légumes frais et tomates

"J'adore la roquette printanière épicée à manger en salade - et sachant que la saison des tomates n'est pas trop loin…"Yasmine Fahr

Les jeunes pousses tendres si abondantes au printemps sont parfaites pour préparer des repas à partir de salades de toutes sortes. D'un copieux Salade Niçoise pour un déjeuner entre amis ou un roquette savoureuse avec coppa et Pecorino en entrée pour un Menu du dîner d'inspiration italienne, à un simple salade mesclun pour un dîner en famille, une salade peut faire partie d'un repas complet si vous le complétez avec une soupe ou une tarte. Et, une fois que ces tomates arrivent, il suffit de trancher et d'habiller un couple avec de l'huile d'olive et du sel pour le plat d'accompagnement le plus spécial du dîner d'été.


15 pâtes absolument parfaites pour le printemps

Nous allons manger beaucoup d'ingrédients de saison à cette époque – nous croyons fermement qu'il n'y a pas trop d'asperges. Mais vous savez ce qui rend tout meilleur ? Pâtes. Voici nos plats de pâtes printaniers préférés.


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