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10 façons de manger sainement au restaurant Diaporama

10 façons de manger sainement au restaurant Diaporama


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Manger sain en mangeant japonais

Tseng explique : «cuisine japonaise est généralement plus léger et moins gras. Cependant, les consommateurs doivent garder à l'esprit qu'il peut être plus riche en sodium. Comme de nombreuses cuisines asiatiques, la cuisine japonaise utilise de la sauce soja en plus du sel pour aromatiser la nourriture. Tseng suggère d'utiliser la moitié de votre consommation normale de sauce de soja si la sauce de soja à faible teneur en sodium n'est pas disponible. Recherchez des éléments de menu riches en nutriments tels que Edamame, soupe miso, ou des nouilles soba (sarrasin).

Manger sain en mangeant indien

« Les épices couramment utilisées dans cuisine indienne sont connus pour être riches en antioxydants. Cependant, ils utilisent un peu de sel pour rehausser les saveurs. Certaines régions de la cuisine indienne utilisent également du yogourt entier », explique Tseng. Elle suggère de choisir des currys non crémeux lorsque vous mangez dans un restaurant indien. La nutritionniste Sheela Prakash donne d'autres conseils : « Bien que la plupart des gens pensent que le saag paneer est sain parce que ce sont des épinards, il est en fait super malsain parce qu'il est fait avec de la crème. Choisissez le poulet tandoori plutôt que le poulet tikka. Les deux sont épicés avec le même mélange d'épices rouges, mais le tikka se présente dans une sauce à la crème rouge tandis que le tandoori est plutôt un mélange sec.

Manger sainement en mangeant français

Bien que le "Paradoxe français” semble être vrai – manger du beurre, du fromage et du foie gras à volonté tout en restant svelte – cela ne signifie pas que la cuisine française met la barre pour une alimentation saine au restaurant. Tseng nous rappelle que cuisine française est « connu pour avoir de petites portions délicates. L'Américain moyen n'est pas habitué à la petite portion qu'il voit dans les restaurants français, et a donc tendance à trop manger en commandant plus de plats."

« Conservez-vous-en aux petites portions fournies par le restaurant », conseille Tseng. De plus, tenez-vous-en aux aliments du sud de la France. Des plats comme la ratatouille ou la salade niçoise regorgent de légumes et de protéines saines, et utilisent de l'huile d'olive au lieu du beurre comme graisse de cuisson. .

Manger sainement en mangeant de la nourriture du sud/soul

Poulet frit, biscuits et sauce, porc effiloché — soul food déclenche des images de plats riches en matières grasses, en sucre et en sodium. Cependant, il y a beaucoup de options riches en nutriments aussi, bien que cela puisse signifier rester sur les côtés. Envisagez de préparer un repas à partir de plats tels que chou vert, des haricots rouges et du riz, des pois aux yeux noirs, du gombo ou des patates douces sautées, qui regorgent d'antioxydants et sont suffisamment copieux pour que vous ne manquiez pas la viande.

Manger sain en mangeant chinois

istock/karenhermann

cuisine chinoise peut contenir du sodium et des graisses cachés, et certains plats peuvent être frits avant d'être cuits dans une sauce. Tseng suggère, "Tenez-vous en aux plats cuits à la vapeur si possible. Éloignez-vous des sauces épaisses et lourdes (en particulier les sauces brunâtres) pour réduire la consommation de sodium. Demandez du riz brun au lieu du riz blanc pour augmenter les fibres dans le repas et coupez les portions de riz en deux. La cuisine chinoise propose une bonne variété de légumes différents en plus du brocoli et du bok choy si vous osez les essayer !

Manger sain en mangeant italien

Les pâtes ont une teneur en matières grasses étonnamment faible, mais il est important de s'en tenir aux sauces marinara rouges, aux palourdes ou sans viande afin de évitez les graisses saturées. Bien qu'il ne soit pas toujours facile à trouver, selon Restaurant italien au choix, farroest une céréale italienne traditionnelle qui constitue une alternative saine aux plats de pâtes riches. Le farro est un grain entier riche en fibres et en vitamines, et il fait un délicieux risotto.

Manger sain en mangeant américain

Beaucoup de repas dans les restaurants américains concerne la planification — choisir d'abord de faire le plein d'aliments plus légers comme une salade ou une soupe, ou partager de grandes portions avec des amis. Prakash note d'autres conseils, comme choisir différents types de viande pour les hamburgers. "Le bison est en fait super maigre et bon pour les hamburgers. Les hamburgers à la dinde ou au poulet sont également de bonnes options. Remplacez les frites par une patate douce au four ou des frites de patate douce."

Manger sain en mangeant grec

Même si la spanakopita (tarte aux épinards), les dolmades (feuilles de vigne farcies) ou la salade grecque semblent saines, selon les Centre pour la Science d'Intérêt Public (CSPI), certains plats grecs peuvent contenir autant de calories qu'un Big Mac. Le CSPI recommande de choisir des brochettes (morceaux d'agneau ou de porc maigres rôtis), de faire farcir ses dolmades uniquement de riz, et de demander de la feta et de la vinaigrette à côté de votre salade.

Manger sainement en mangeant des fruits de mer

Les fruits de mer sont pleins d'oméga-3 et on dit qu'ils réduisent le risque de maladie cardiaque, de cancer et d'accident vasculaire cérébral. Mais manger dans un restaurant de fruits de mer présente encore ses défis — certaines espèces de poissons contiennent des niveaux élevés de mercure et de PCB, et tous les poissons ne proviennent pas de une source saine. Le Surveillance des fruits de mer de l'aquarium de Monterey Bay recommande le thon germon, le saumon d'Alaska et les crustacés comme les huîtres et les moules comme les meilleurs choix pour la santé humaine.


10 nouvelles façons de manger des flocons d'avoine

Vous êtes pressé de sortir le matin ? Ce petit-déjeuner sain sans cuisson se prépare en un éclair, grâce à un travail de préparation facile la veille.

Ingrédients:
Donne 1 portion
1/2 c. flocons d'avoine à l'ancienne
1/2 c. lait d'amande (le lait ordinaire fonctionnera également)
1 grosse cuillerée de chocolat noir en poudre de cacao
1 cuillère à soupe. graines de chia
1 paquet ou 1 c. édulcorant (tel que Stevia, Splenda ou sucre), facultatif
½ banane surgelée, tranchée

Les directions:
Mélanger la farine d'avoine et l'édulcorant dans un récipient, couvrir et réfrigérer pendant la nuit. Le matin, remuez le mélange de flocons d'avoine. Garnir de tranches de banane congelées, remuer et déguster ! Remarque : vous pouvez ajouter plus de lait le matin jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.


1. Recherchez des ingrédients de qualité

Selon une enquête de 2014 sur la restauration rapide réalisée par Consumer Reports, les Américains dépensent plus que jamais pour dîner au restaurant, dépassant les 680 milliards de dollars par an. Et ils exigent une restauration rapide de meilleure qualité et une plus grande variété qu'un simple hamburger et des frites. En fait, l'enquête a montré que la qualité prime sur la commodité lorsque les Américains prennent des décisions en matière de restauration. C'est un changement par rapport à 2011, l'année dernière où l'enquête a été menée. "De nombreux restaurants ont ajouté des produits contenant des ingrédients plus sains comme le chou frisé, le quinoa et l'avoine", déclare Toby Amidor, MS, RD, expert national en nutrition et auteur de "The Greek Yogurt Kitchen: More Than 130 Delicious, Healthy Recipes for Every Meal of the Day". " Par exemple, le bol de salade de légumes copieux et de riz brun de Starbuck contient de la courge musquée rôtie, des betteraves, du chou frisé, du chou rouge, des fleurons de brocoli cuits à la vapeur et des petits pois avec une vinaigrette au citron et au tahini. "Et vous pouvez trouver des plats à base de grains entiers, comme les flocons d'avoine McDonald's", ajoute Amidor.

Selon une enquête de 2014 sur la restauration rapide réalisée par Consumer Reports, les Américains dépensent plus que jamais pour dîner au restaurant, dépassant les 680 milliards de dollars par an. Et ils exigent une restauration rapide de meilleure qualité et une plus grande variété qu'un simple hamburger et des frites. En fait, l'enquête a montré que la qualité prime sur la commodité lorsque les Américains prennent des décisions en matière de restauration. C'est un changement par rapport à 2011, l'année dernière où l'enquête a été menée. "De nombreux restaurants ont ajouté des produits contenant des ingrédients plus sains comme le chou frisé, le quinoa et l'avoine", déclare Toby Amidor, MS, RD, expert national en nutrition et auteur de "The Greek Yogurt Kitchen: More Than 130 Delicious, Healthy Recipes for Every Meal of the Day". " Par exemple, le bol de salade de légumes copieux et de riz brun de Starbuck contient de la courge musquée rôtie, des betteraves, du chou frisé, du chou rouge, des fleurons de brocoli cuits à la vapeur et des petits pois avec une vinaigrette citron-tahini. "Et vous pouvez trouver des plats à base de grains entiers, comme les flocons d'avoine McDonald's", ajoute Amidor.


Comment manger sainement sans « régime »

Manger sain peut être facile, abordable et délicieux. Il s'agit avant tout de faire des choix intelligents pour créer un régime alimentaire globalement sain.

Après tout, une alimentation saine peut aider à réduire votre risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de nombreuses autres choses que vous préférez éviter. La bonne nouvelle est que bien manger ne doit pas être difficile ou vous obliger à abandonner tous les aliments que vous aimez.

Voici quelques conseils pour vous aider, vous et votre famille, à adopter une alimentation plus saine :

COMPRENDRE

LIMITE

  • Boissons sucrées et cholestérol alimentaire
  • Viandes rouges grasses ou transformées et si vous choisissez de manger de la viande, sélectionnez des coupes plus maigres
  • Glucides raffinés comme les sucres ajoutés et les aliments transformés à base de céréales
  • Produits laitiers entiers
  • Huiles tropicales telles que l'huile de noix de coco et de palme

ÉVITER

Nous pouvons vous aider à faire des choix plus sains :

  • Choisissez en toute connaissance de cause, même avec des aliments plus sains. Les ingrédients et la teneur en nutriments peuvent varier considérablement.
  • Lire les étiquettes. Comparez les informations nutritionnelles sur les étiquettes des emballages et sélectionnez des produits contenant les plus faibles quantités de sodium, de sucres ajoutés, de graisses saturées et de graisses trans, et sans huiles partiellement hydrogénées.
  • Surveillez vos calories. Pour maintenir un poids santé, ne consommez que le nombre de calories que vous consommez en faisant de l'activité physique. Si vous voulez perdre du poids, consommez moins de calories ou brûlez plus de calories.
  • Mangez des portions raisonnables. Souvent, c'est moins que ce qui vous est servi, surtout lorsque vous mangez au restaurant.
  • Cuisinez et mangez à la maison. Vous avez plus de contrôle sur les ingrédients et les méthodes de préparation.
  • Recherchez la coche Heart-Check pour identifier facilement les aliments qui peuvent faire partie d'un mode d'alimentation sain en général.

Plus de conseils

    - Une cuisine maison saine et des achats intelligents vous permettent de contrôler ce qui se passe dans vos recettes et votre corps. Suivez ces directives saines pour mettre à jour votre style alimentaire et améliorer votre profil nutritionnel. - Essayez ces conseils quotidiens qui aideront votre famille à adopter une approche étape par étape pour manger sainement. - Apprenez à garder une trace de ce que vous mangez afin de perdre du poids ou de maintenir un poids santé. - Les soi-disant & ldquosuperaliments & rdquo à eux seuls vous rendront plus sain & ndash, mais l'ajout de ces aliments nutritifs à une alimentation déjà équilibrée peut apporter des bienfaits pour la santé. - Manger sainement avec un petit budget peut sembler difficile mais c'est faisable ! Être créatif peut vous aider à respecter votre budget et à incorporer des aliments nutritifs dans votre alimentation. Essayez ces conseils pour incorporer certains de ces aliments bon marché dans votre menu hebdomadaire. - Trop souvent, les enfants sont récompensés par des aliments malsains, des boissons et des desserts sucrés, mais il existe de nombreux choix sains qui ont bon goût ! - Chef de NBC's Biggest Loser et auteur, Devin Alexander partage son point de vue personnel en tant que chef dans cette entrée de blog avec d'excellentes idées de collations saines pour toute la famille à apporter pendant leurs vacances d'été ou n'importe où! - Être en bonne santé pour le bien et le commerce consiste notamment à créer des habitudes quotidiennes simples auxquelles vous pouvez vous en tenir. Une habitude importante qui peut vous aider à démarrer votre journée est de manger un petit-déjeuner sain. Sortez des sentiers battus (céréales) avec ces idées simples et rapides. - Le nombre de repas que vous mangez n'est peut-être pas si important. La façon dont vous mangez ces repas est ce qui compte le plus lorsqu'il s'agit de réduire le risque de maladie cardiaque et d'autres problèmes de santé qui accompagnent le surpoids. - De nombreux acheteurs supposent que les produits biologiques sont plus nutritifs et plus sûrs à manger, mais ces perceptions sont davantage basées sur le battage médiatique que sur la science dure. - Les mangeurs difficiles peuvent passer à côté de beaucoup de bonne nourriture ! Non seulement peut-il être difficile de cuisiner pour les personnes qui refusent de manger certains aliments, mais elles peuvent également passer à côté d'éléments nutritifs importants que l'on trouve souvent dans les aliments figurant souvent sur la liste I-Don&rsquot-Eat. - Ne laissez pas les excuses vous empêcher de manger sainement ! Découvrez nos conseils pour sortir du cycle du foulard. - Bien que vous connaissiez peut-être le riz brun et le pain de blé entier à 100 %, il existe de nombreuses autres options savoureuses à base de grains entiers.

Écrit par l'équipe éditoriale de l'American Heart Association et révisé par des conseillers scientifiques et médicaux. Voir nos politiques éditoriales et notre personnel.


Copiez le chili de Wendy

Kiersten Hickman/Mangez ceci, pas cela !

Grâce à une liste d'ingrédients claire sur le site Web de Wendy's, il a été facile de réaliser cette recette. Selon la liste, le chili de Wendy's contient une base de chili, des tomates, des haricots chili, des haricots roses, des haricots rouges, des oignons, du céleri, des poivrons verts, du bœuf haché, du piment, de la poudre d'ail et des épices. Bien que la recette contienne également du sucre et de l'amidon de maïs modifié, nous savons que vous pouvez avoir un délicieux chili sans aucun de ces additifs, nous n'avons donc pas pris la peine de les ajouter dans notre version.

Obtenez notre recette de Copycat Wendy's Chili.


5. Prévoyez de couper en vrac

« Personnellement, je réserve le vendredi et le samedi soir, puis soit le petit-déjeuner, le brunch ou le déjeuner du dimanche, pour des repas « aposfun » », explique Samantha Coogan, RD, directrice du programme didactique en nutrition et diététique à l'Université du Nevada, Las Vegas. "Pendant la journée du vendredi et du samedi, je m'en tiens à mon régime habituel, mais à l'heure du dîner, tout est permis."

Sa philosophie pour ces repas est que si elle va le faire, elle va le faire correctement. "Je ne tire jamais pour l'option &aposlighter&apos ou j'essaie de faire des substitutions ou de demander que des sauces soient à part", dit-elle. "I&aposm ne va pas non plus être obsédé par chaque calorie ou macronutriment ou la quantité de sucre dans ma margarita. Je peux complètement lâcher prise et profiter du moment, de l'atmosphère et de l'expérience."

Vous laisser faire cela de temps en temps signifie que vous ne ressentirez plus le besoin de le faire tous les jours. "Honnêtement, à la fin du week-end, même avec ces quelques indulgences, je me sens prête à reprendre mes habitudes alimentaires habituelles et plus saines pour la semaine", dit-elle. "Comme pour tout, vous pouvez également vous épuiser avec la malbouffe, ce qui vous permet toujours d'y goûter sans en faire trop."


L'histoire des curseurs

Sur la base d'une simple recherche sur Google, il existe certainement des opinions divergentes sur la façon dont le curseur a été appelé le curseur.

Il est possible qu'il provienne de la Marine et qu'il ne soit même pas lié aux petits hamburgers que la plupart considèrent comme des curseurs. Il s'agissait peut-être en fait d'un terme désignant les vieux hamburgers ordinaires, car ils glissaient d'avant en arrière sur la plaque chauffante par grosse mer.

D'autres définitions en ligne, telles que le dictionnaire urbain, disent simplement que le terme curseur n'est qu'un argot pour les hamburgers de White Castle (la chaîne de restauration rapide). Ils disent que le terme fait référence à la façon dont les hamburgers glissent dans votre côlon ! Ha! White Castle a en fait déposé le terme “slyder” et l'a utilisé pendant plus de 20 ans à partir de 1985. D'après mes recherches, il semble que White Castle ait inventé le curseur dans les années 1920, mais ils disent que le terme vient de la facilité avec laquelle ils sont manger plutôt que la façon dont ils glissent dans votre côlon. Voici ce que dit le site Web de White Castle :

“En 1921, tout a commencé si innocemment. Un petit hamburger à cinq cents. Un restaurant en forme de château. Et rien de tel avant, ou depuis. Une humble galette de bœuf 100 % avec des oignons et un cornichon. Si facile à manger, il a été surnommé le Slider.”

Il semble que la définition puriste la plus largement acceptée de ce qu'est en réalité un curseur ressemble à ceci : une fine tranche de bœuf cuite sur une plaque chauffante avec des oignons, puis surmontée du petit pain avant d'être retirée de la plaque chauffante de sorte que la vapeur des oignons fait aussi cuire le petit pain.

Maintenant, nous utilisons le terme pour désigner à peu près n'importe quoi sur un petit chignon, même s'il ne répond pas aux vrais critères du “slider”.


Voir la vidéo: Miten aloittaa terveellinen elämä u0026 eroon herkuista? #HYVINVOINTIHEINÄKUU. Adama Sofia


Commentaires:

  1. Lyall

    It is rather valuable phrase

  2. Gabriel

    This post really supported me to make a very important decision for myself. Un merci spécial à l'auteur pour cela. J'attends avec impatience de nouveaux messages de votre part!

  3. Kermit

    À mon avis, il a tort. Essayons de discuter de cela.



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