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Riz pilaf au porc

Riz pilaf au porc


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  • 800 gr de porc (filet de porc)
  • 1 carotte
  • 1 poivron jaune (peut être rouge/vert)
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 30 ml d'huile
  • sel poivre
  • 250 gr de riz
  • 1 cuillère à soupe de persil vert haché

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Riz pilaf au porc :

Les légumes sont nettoyés et lavés. Hachez finement l'oignon et l'ail, coupez le poivron en cubes et râpez la carotte. Porc, j'ai utilisé de la pulpe, coupé en plus petits cubes. Faire revenir l'oignon et la carotte dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite le piment haché. Une fois qu'ils ont durci, ajoutez la viande et laissez reposer encore 2-3 minutes. Verser l'eau pour couvrir toute la viande, puis assaisonner de sel et de poivre et porter à ébullition. Pendant ce temps, lavez bien le riz et faites-le bouillir séparément dans de l'eau bouillante salée. Faire bouillir seulement à mi-cuisson et filtrer. Une fois que la viande a bouilli (si elle n'a pas bouilli et que l'eau a baissé, elle peut être remplie d'eau chaude jusqu'à ce que la viande bout), ajoutez le riz et laissez mijoter encore 5 minutes. Assaisonnez à nouveau si nécessaire et ajoutez à la fin du persil vert ciselé. Super appétit !!!


Pilaf de porc séché faible en gras dans un multicuiseur Redmond

Nous avons donc besoin des ingrédients suivants :

  • 500 grammes de porc maigre
  • Carottes & # 8211 500 grammes
  • Ampoules & # 8211 deux pièces
  • Riz & # 8211 deux verres
  • épices orientales
  • Huile de tournesol & # 8211 deux cuillères à soupe
  • Une tête d'ail
  • Deux verres d'eau
  • Fruits secs.

Le temps de cuisson sera de 2 heures.

Calories pour 100 grammes & # 8211 200 kcal.

Nous nous préparons à travailler avec Red Mulmanooker. Pour commencer, préparez tous les ingrédients. Coupez des petits morceaux de viande. Coupez les carottes en paille moyenne, surtout pas grosse, puis coupez l'oignon en cercles.

Et voici la préparation la plus basique, passez au processus de cuisson. Versez l'huile dans le bol et démarrez la fonction de friture, mettez le porc et couvrez et versez pendant 20 minutes.

Une fois le temps écoulé, ajoutez les carottes et l'oignon, salez et poivrez. Laisser bouillir encore 15-20 minutes. Ajoutez ensuite le riz et versez de l'eau.

Remplacez l'ail lisse et les fruits secs. Fermez le couvercle et laissez cuire encore une heure. Avant de servir ce merveilleux plat, vous devez préparer une belle assiette à l'avance.

Après la cuisson du pilaf, versez simplement du multi-réchaud dans un grand récipient. Prenez une grande grille de riz, décorée de viande.

Au sommet de cette colline, vous pouvez mettre une tête d'ail. Maintenant, vous pouvez goûter la nourriture délicieuse, profiter de la délicatesse.!


Recherche : Recette de riz au four avec du beurre

Voici une demande de recette du lecteur Gabe, qui semble assez désespérée. Après avoir entendu la description de ce plat, cependant, nous sommes très impatients de l'essayer aussi! Quelqu'un peut-il aider?

POURQUOI JE REGARDE - La famille de mon ex-petit ami est originaire d'Hawaï, et ce riz au beurre est un plat signé par sa mère pour les vacances. Il est délicieusement délicieux, riche, sans être trop moulu, pas gras (la recette de Cooks.com a rendu la nourriture terriblement grasse pour une raison quelconque), pas trop salé, plus à la consistance du risotto, mais pas aussi épais et, bien sûr, fait avec du riz au jasmin ou basmati au lieu d'Arborio. Bien sûr, la mère n'abandonnerait pas la recette de la femme qui a brisé le cœur de son fils, alors j'essaye une autre approche. Aidez-moi, s'il vous plaît!

Dans le passé, nous n'en avons aucune idée. Je n'ai jamais essayé le riz au four, mais nous le voulons vraiment maintenant ! Quelqu'un a-t-il une bonne recette ?

La colonne Delicious Links de Kitchn met en évidence les recettes que nous aimons beaucoup de blogueurs que nous aimons. Regardez chaque semaine pendant que nous publions nos favoris. Le bifteck de flanc est un excellent moyen de mélanger des protéines pendant la semaine, de sorte que votre dîner ne soit pas entièrement composé de poulet, tous les jours. C'est une coupe de bœuf relativement bon marché et je la trouve beaucoup plus facile à cuisiner que le poulet, car vous n'avez pas à vous soucier d'obtenir la viande à la bonne température exacte.

Plan de repas pour la semaine prochaine

Bienvenue au plan de repas de la semaine prochaine ! Je veux vous aider à trouver l'inspiration et à soulager certains des points douloureux qui accompagnent le dîner sur la table le soir après soir, que vous cuisiniez pour un ou une famille de huit personnes. C'est pourquoi, comme promis, cette série évolue - chaque semaine, je répondrai aux demandes des lecteurs et partagerai les plans de repas que vous souhaitez voir. Ce n'est pas trop tard! Quel genre de plans de repas aimeriez-vous voir?

Alors que je mange mon poids de fraises sucrées à cette période de l'année, je me souviens de ce que je dois faire avec l'abondance de fruits de printemps et d'été. Habituellement, je ne suis pas satisfait des joies des baies et des fruits à noyau telles qu'elles sont, mais quand je suis allé un peu trop loin sur le marché des producteurs, la confiture est l'une des nombreuses choses que je considère. Ou est-ce de la gelée ? Les deux termes pour étaler les fruits m'ont toujours un peu confondu. Heureusement, il existe un moyen simple de faire la distinction entre les deux.

Si vous ne vous réunissez toujours pas pour le dîner, il est temps de vous présenter. Le concept? Jetez une poignée de choses dans une mijoteuse ou un pot instantané et laissez l'appareil faire tout le travail. Bien sûr, vous devrez peut-être hacher quelques légumes ou chercher un morceau de viande dans la marmite instantanée, mais il n'y a vraiment rien d'autre pour vous que de saisir des assiettes et des fourchettes.

En ce jour de Pâques, nous avons été dotés d'un jambon de 22 kilogrammes (.) Et, alors que nous avons eu notre part des vacances de Pâques, nous nous sommes retrouvés avec une quantité décente. Je ne suis même pas un peu fou, car je sais que je peux en congeler pour une utilisation future et qu'il y a beaucoup de façons - grandes et petites - que nous pouvons utiliser cette semaine. Voici 17 de mes recettes préférées pour utiliser des restes de jambon. Le chapeau de la ville se congèle incroyablement bien. À mon avis? Congelez le jambon sous différentes formes pour une utilisation future.

C'est le Jour de la Terre - ou la Lune de la Terre, comme nous préférons ! - si naturel, nous tournons notre attention vers la cuisine. Et plus précisément des moyens par lesquels nous pouvons créer moins de déchets et être plus efficaces et prudents avec notre production. Entre emballages et restes de nourriture, un certain degré de déchets de cuisine semble inévitable. Pour la plupart, il n'y a aucun moyen de s'en débarrasser complètement, mais il existe de nombreux moyens simples et petits de limiter la quantité de déchets qui sortent de nos cuisines.

Découvrez mon nouveau plat de brunch préféré : Hawaii Roll Egg-in-a Hole. Vous connaissez peut-être les œufs dans des trous comme plat de petit-déjeuner bien-aimé pour les enfants, mais cette version est plus facile à cuisiner pour beaucoup et offre une grande saveur. Servez cet œuf au four pour le brunch familial ou battez-le lorsque vous nourrissez une foule affamée. Voici mes astuces pour le baiser à chaque fois. Au premier abord, cette recette est assez simple : faire un puits dans chaque rouleau, casser un œuf et enfourner !


Porc pilaf

Mettre un peu d'huile dans une poêle et faire revenir la viande des deux côtés. Ajouter un verre de vin, du sel, du poivre, 1 à 2 feuilles de laurier et laisser mijoter à feu doux. Lorsque le liquide est tombé, ajoutez une autre tasse d'eau, laissez bouillir jusqu'à ce qu'il soit prêt. Cela prend environ une heure.

Pendant ce temps, préparez la soupe : mettez 1 litre d'eau à bouillir, et quand elle commence à bouillir, ajoutez la carotte, le céleri, le persil racine, l'oignon, le poivron, tous les légumes hachés grossièrement. Assaisonner selon l'envie. La soupe est prête en 30 minutes environ.

Ensuite, lavez le riz en 4-5 gouttes. Ensuite, placez le riz dans une casserole dans laquelle j'ai versé une tasse d'huile. Versez la soupe dans une passoire, la soupe doit couvrir le riz avec environ trois doigts. Cuire à la bonne chaleur pendant environ 30 minutes. Au cours des 10 dernières minutes, retirez le pilaf et placez le porc coupé en plus petites lanières dessus et remettez au four.


Riz pilaf aux légumes et au porc

Je ne pense pas qu'il y ait un Roumain qui n'ait pas mangé de pilaf dans sa vie. Le riz est un aliment complet que nous avons tous apprécié, même dans l'ancien temps. Il existe d'innombrables recettes qui circulent sur internet, qui sont de plus en plus savoureuses et même s'il n'y a pas de blogs culinaires, les ménagères roumaines ont fait des grands-parents ancestraux les meilleurs pilafs. J'avais peur de mettre cette recette sur le blog, en roumain, car elle me paraissait banale. Vous ne le croirez pas, mais les Américains ne savent pas vraiment ce qu'est un vrai pilaf. Ils n'ont pas le choix, avec toute l'abondance de riz de toutes sortes, l'Américain moyen achète encore du riz semi-expansé qui se fait bouillir en 5 minutes et qu'il consomme simplement, sans rien ajouter.

Il y a beaucoup de choses que nous, dans la culture roumaine, considérons comme triviales, mais dont les Américains n'ont jamais entendu parler de leur vie. L'une des principales raisons pour lesquelles j'ai commencé ce blog était d'éduquer mon entourage, à manger normalement. J'en avais marre d'apporter ma soupe de légumes dans le bocal et d'entendre des commentaires comme : ouf, qu'est-ce que c'est ? soupe aux légumes & hellipzic me & hellipei : et c'est quoi ce truc qui flotte dans la soupe ? eu : patrunjel & hellipei : ouf, mananci patrunjel ? (lisez persil, aneth, thym, estragon, ça n'a pas d'importance, la réaction était la même) - moi : oui, et j'aime beaucoup ça, ça donne bon goût et arôme de nourriture & hellipei : ouf (bruit de dégoût ), je ne mangerais jamais rien de vert, je serais malade & hellipnu Je sais comment on peut avaler cette chose, disaient-ils en mordant goulûment dans un hamburger chez McDonald's !

Outre le fait que j'ai trouvé totalement irrespectueux de grimacer et de commenter la nourriture de quelqu'un d'autre, j'ai trouvé fascinant que ces personnes ne sachent pas ce qu'est la nourriture cuite. Ne vous méprenez pas, je ne parle pas de tous les Américains, je serais injuste de les mettre tous dans le même pot. Après tout, il y a tellement de nations qui vivent ici, tellement d'ethnies et de coutumes, qu'il est difficile de généraliser. Malheureusement, nombreux sont ceux qui ne mangent que des sachets et des cartons surgelés et qui n'ont jamais goûté de vraies frites de leur vie, faites à partir d'une pomme de terre épluchée et frites dans l'huile, sans avoir été transformées auparavant avec un million de produits chimiques et de conservateurs. J'ai donc décidé de créer un blog où je pourrai partager mes recettes simples, banales peut-être, pour certains d'entre vous, mais précieuses et fascinantes pour ceux qui ne savent pas cuisiner de toutes pièces avec des ingrédients naturels.

Enfin, pour revenir à notre recette d'aujourd'hui, je me souviens que ma grand-mère de ma mère, qui a passé son enfance dans le sud du pays puis le reste de sa vie à Bucarest, faisait très souvent du pilaf, mais avec du poulet. Il fit d'abord bouillir le poulet et prépara la soupe, puis il sortit la viande et la mit au four avec du riz et des légumes. C'était une façon de cuisiner économiquement, d'« allonger » les plats, de tenir plusieurs jours. J'ai appris ces secrets d'elle, que si vous voulez savoir, seuls ceux qui ont vécu pendant la Grande Dépression ou la crise économique des années 1920 en Amérique se souviennent encore d'elle. Et ici, les gens cuisinaient simplement, avec des ingrédients qu'ils trouvaient de saison et étirent les plats au maximum pour les atteindre pendant plusieurs jours.

Cette recette de riz pilaf aux légumes et au porc est très simple. J'ai commencé par chauffer le four à 180C.

J'ai utilisé quelques tranches de côtelettes de porc désossées, que j'ai fait frire un peu des deux côtés dans une poêle dans laquelle j'ai mis très peu d'huile.

Après qu'ils aient été frits, je les ai sortis sur une assiette et j'ai jeté dans la poêle les légumes finement hachés, oignons, ail, champignons, poivrons colorés (vert, rouge, jaune). En attendant, j'ai coupé la viande en morceaux.

Je laisse les légumes durcir un peu jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

J'ai ajouté des petits pois surgelés sur les légumes et j'ai continué à les faire sauter.

Lorsque les légumes sont devenus translucides et ont pénétré à mi-chemin, j'ai éteint le feu et ajouté les morceaux de viande, puis le riz cru, lavé et égoutté. Je les ai tous mis dans un pot en terre cuite avec un couvercle.

J'ai ajouté 2 tasses d'eau pour couvrir les légumes et le riz. Ensuite, j'ai ajouté une pointe de couteau de chaque épice : persil séché, aneth, coriandre moulue, cannelle, gingembre, muscade, sel et poivre au goût. Je répète, je mets une pointe de couteau sur chaque épice. L'idée est de donner du goût au riz et de ne pas l'annihiler avec trop de saveurs.

J'ai mis le couvercle sur la casserole et l'ai mise au four chauffé à 180C.

J'ai laissé le riz bouillir à couvert pendant environ une heure, pendant laquelle je l'ai vérifié de temps en temps pour voir s'il avait besoin d'eau. S'il n'est pas bouilli et que l'eau s'est évaporée, ajoutez un quart de tasse, mais pas plus.

Lorsque le grain de riz est cuit, mettez le couvercle de côté et laissez-le ainsi, pendant environ 10 minutes, pour obtenir un beau visage, avec une petite croûte fine sur le dessus.

Servir chaud. Il se marie très bien avec une salade, s'il fait plus chaud dehors, mais les cornichons sont meilleurs en hiver.


Comment faire cuire le pilaf dans une chaudière sur la cuisinière

  • cou de porc & # 8211 600 g
  • carottes & # 8211 2 pièces
  • riz long grain & # 8211 450 g
  • oignon & # 8211 2 morceaux moyens
  • ail & # 8211 2 têtes
  • zira & # 8211 1 cuillère à café
  • sel et poivre au goût
  • huile (olive) & # 8211 6 st.lozhek
  • sel et poivre au goût
  • curcuma & # 8211 1 cuillère à café.

Temps de cuisson : 1h30. Valeur nutritionnelle (teneur calorique pour 100 grammes de produit) & # 8211 157 kcal.

Comment faire cuire du pilaf de porc dans une chaudière à la maison sur la cuisinière? Vous devez d'abord mettre la chaudière sur le poêle, verser toute l'huile et bien la chauffer. Préparez le zirvak à l'avance : hachez bien l'oignon, râpez les carottes ou coupez-les en lamelles.

Une fois que le beurre dans la chaudière est chaud, y mettre l'oignon et faire revenir légèrement. Ensuite, mettez les carottes dans l'oignon et, en remuant un peu, laissez les légumes suer dans la graisse pendant environ 3-4 minutes.

Rincez bien le porc, retirez l'excédent de film et coupez-le en petits morceaux. Ajouter la viande au sirwak et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant périodiquement les espaces de pilaf.

Ajouter toutes les épices, le poivre et le sel. A ce stade, versez une quantité d'eau chaude qui recouvre le porc de légumes et mettez l'ail lavé et nettoyé dessus. La chaudière pour fermer le couvercle, réduire le feu au minimum et laisser hacher pendant 40 minutes.

Une fois que la viande est devenue molle, ajoutez le riz prélavé avec beaucoup d'eau. Sans mélanger les aliments, ajoutez plus d'eau bouillante pour que le flux n'endommage pas le riz et que le niveau d'eau soit 1 cm plus haut.

Réglez la puissance maximale du feu et portez le contenu à ébullition, fermez le couvercle pendant 10 minutes. Après le temps indiqué, réduisez à nouveau la flamme du brûleur à la valeur minimale et laissez le pilaf pendant 15 minutes pour atteindre # 8221.

L'aliment fini, après l'avoir retiré du feu, doit rester sous le couvercle pendant 10 minutes. Maintenant, mélangez la viande avec le riz, disposez-les dans des assiettes et décorez de verdure.


  • cuisse de poulet - 3 mcx
  • Chiffre - 1,5 v
  • Carottes - 1 pièce
  • Oignons - 1 pièce
  • Ail - 5 chiots
  • bouillon ou eau - 3 st
  • huile végétale - 3 c. il.
  • Groseille à maquereau séchée - 1 heure. il.
  • sel - au goût
  • Poivre à goûter.

1️⃣ le bas des cuisses laver, sécher avec du papier absorbant et envoyer le steak dans la "friture". J'ai réglé l'heure sur 30 minutes. Au bout de 15 minutes, retournez le poulet.

2️⃣ Voici un poulet que nous avons. Ce n'est pas encore prêt, mais encore avant le riz et les nouveaux légumes.

3️⃣ Jusqu'au poulet frit multivarka, oignon et carottes en dés.

4️⃣ envoyer des légumes esthétiques au poulet.

5️⃣ Il y a aussi envoyer une partie de l'ail - le mode tour, "Friture" pendant 5 minutes.

temps 6️⃣ riz Il - est bien lavé et ajouté au bol Multivarki. Pas besoin de secouer.

7️⃣ Verser de l'eau - doit être à 2 doigts au-dessus du niveau du riz.

Mettez le 8️⃣ mode "durcissement ou" pilaf " pendant 20 minutes, n'oubliez pas d'ajouter un dracil sec. Lors du bip, pas multivarku ouvert, sous réserve de détente figure encore 15 minutes.

Juste comme ça, j'ai préparé un délicieux dîner - du riz parfumé au poulet dans le multivarka.


Dans la première étape, faire sauter la viande séparément avec un peu de sel et d'épices. Séparément, faites sauter la carotte râpée et faites également revenir séparément l'oignon finement haché.

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Pour préparer le pilaf, ajoutez les épices et le sel au riz sec. Nous mélangeons. Nous aurons besoin d'une bouilloire ou d'une marmite (3 & #8211 5 litres). Nous allons graisser les parois du chaudron avec du beurre. La première couche que nous mettrons sera la viande avec toute la graisse qui en reste dans la poêle. La deuxième couche sera l'oignon haché. La troisième couche sera la carotte. La dernière couche sera du riz.

Sur le dessus, nous mettrons l'ail entier et quelques tranches de beurre. Nous allons verser de l'eau bouillante pour couvrir le riz d'environ 1 centimètre. Nous allons couvrir le chaudron avec un couvercle et le mettre au four préchauffé à 200 degrés, pendant 1 heure & # 8211 1 heure et 30 minutes.

Une fois le riz prêt, nous le retournerons sur un grand plat pour le servir.


Apéritif tarte & # 8211 Un vrai régal, fait de viande, champignons et riz. Voici comment le préparer

Tarte apéritive à la viande, aux champignons et au riz - Les expérimentations culinaires ne s'arrêteront jamais car elles conduisent à la création de nouvelles combinaisons, certaines même incroyablement réussies, alliant diverses saveurs et goûts…

Aujourd'hui, nous souhaitons vous proposer une recette originale de tarte apéritive, composée d'étages de champignons, de fromage, de riz, de viande et de haricots verts, accompagnée d'une pâte tendre et savoureuse. De plus, il est très facile à préparer…

Ingrédient:

  • 300 g de champignons Champingnon
  • 300g de fromage à pâte dure
  • 300 g de porc haché
  • 300g de haricots verts
  • 3 oeufs
  • 1 tasse de kéfir
  • 1 verre de farine de blé
  • 1 verre de riz
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de levure

Mode de préparation :

Dans un grand bol, mélanger la farine, le kéfir, les œufs, la levure chimique et le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et assez liquide.

Faire bouillir le riz, éplucher l'oignon, le hacher finement et le faire revenir avec la viande hachée.
Râpez le fromage de pin, lavez les champignons et les haricots verts et coupez-les en morceaux de la bonne taille.

La plaque dans laquelle la tarte sera cuite est recouverte de papier sulfurisé.

Disposer les ingrédients dans la poêle dans l'ordre suivant : champignons, fromage, riz, mélange de viande avec oignons frits et haricots verts.

Verser la pâte préalablement préparée sur le dessus et mettre le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius, pendant 40 minutes.

Lorsque la tarte est prête, sortez-la du four, laissez-la refroidir quelques minutes, puis retournez-la sur une assiette pour que la couche de champignons soit par dessus.