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Soupe aux légumes et boulettes de viande

Soupe aux légumes et boulettes de viande



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Les légumes sont nettoyés, lavés et coupés en petits morceaux. Faire bouillir dans de l'eau avec un peu de sel et d'huile d'olive. Pendant ce temps, hacher finement le veau, mélanger avec l'œuf, saler et poivrer et ajouter la chapelure en remuant jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes. Former de petites boulettes avec une cuillère à café, qui sont ensuite insérées dans la soupe bouillante, laisser bouillir pendant env. Dix minutes. À la fin, ajoutez le bouillon en laissant bouillir encore 5 minutes. Une fois tous les ingrédients bouillis, éteignez le feu et égouttez l'œuf battu, en raison de l'effet chiffon.

Bon appétit.


Soupe aux légumes et boulettes de viande - Recettes

La soupe à la crème de légumes, à partir de n'importe quel légume, est quelque chose de spécial, savoureux et sain, mais lorsqu'elle est combinée avec du mouton et du merveilleux fromage gorgonzola, nécessairement avec des épices magiques, elle devient déjà quelque chose de divin. essayez cette recette créée par moi et vous serez convaincu)

QUINTESSENCE :

  • pommes de terre 2 morceaux moyens
  • carottes 2 morceaux moyens
  • racine de persil 1 pc
  • citron 1 pièce
  • fromage gorgonzola 20-30 gr
  • crème à cuisiner 100 ml
  • épinards frais 50-100 gr
  • émincé de mouton 50-100 gr
  • sel
  • poivre
  • curry
  • huile 2-3 cuillères à soupe

Les légumes sont lavés, nettoyés et bouillis. Afin de faire bouillir plus rapidement, nous pouvons les couper en plus petits morceaux, lorsque nous sommes pressés ou que nous avons très faim))

Faire chauffer la poêle, mettre l'huile dans la poêle, ajouter la viande hachée et cuire en remuant avec une cuillère pour séparer les morceaux de viande, afin qu'il reste des petites boules, puis assaisonner de curry.

Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez les épinards lavés et nettoyés, sur les légumes et faites bouillir encore un peu (1-2 minutes), puis mettez-les dans le mixeur, remettez-les sur le feu, ajoutez la viande hachée, la crème de cuisson, gorgonzola et assaisonner de sel et de poivre. A la fin, pour l'aigrer, on ajoute du jus de citron au goût ou on le sert avec une tranche de citron, pour que chacun puisse aigrer sa soupe au goût))

Mentions liées à la préparation :

Peu importe que la soupe soit solide ou liquide, nous pouvons la préparer à votre convenance, avant de mettre la soupe dans le mixeur, la retirer du bouillon (le jus dans lequel les légumes ont été bouillis), la mixer et si nécessaire, ajouter plus du bouillon de légumes. , et si nous en avons encore besoin, nous pouvons ajouter plus d'eau bouillie !

Le Gorgonzola lui donnera un goût particulier !

Vous pouvez utiliser d'autres mélanges d'épices à la place du curry, à votre guise, l'idée est de lui donner un peu de goût !


29 commentaires à & bdquoSoupe de légumes aux boulettes, parmesan et saveurs bulgares & rdquo

Salut!
Je recommanderais un steak de poulet avec beaucoup de légumes.

Parce que c'est aussi un jour de jeûne, je pense qu'un pot de riz avec des courgettes et des légumes irait très bien, assaisonné bien sûr de savoureux bulgares.

POITRINE DE POULET AU PARMESAN
Ingrédient:
Blanc de poulet500 g
Parmesan 80g
Saveur de poulet Goût de poulet3-4 cuillères à café
Basilic20 g
Bacon120 g
Huile d'olive50
PRÉPARATION
La poitrine de poulet est coupée dans le sens de la longueur en 4 morceaux et aplatie.
Saupoudrer les poulets à saveur de poulet sur le poulet, disposer les feuilles de basilic et le parmesan, puis superposer une tranche de bacon.
Dans la poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir d'abord côté bacon, puis retourner de l'autre côté.
Servir avec un mélange de feuilles de laitue, ou avec tout autre type de salade que nous préférons.
Je pense qu'il convient comme plat principal, pour SOUPE DE LÉGUMES AU PARMEZAN GALBUS ET GOT BULGARES -quelque chose avec de la viande & # 8230et à peu près le même ton, quelque chose de consistant & # 8230-pas que la soupe ne serait pas consistante & # 8230.- .BON.

Après une si bonne, délicieuse et riche soupe, on ne peut s'empêcher de s'arrêter à un simple plat principal en préparation, sans aucune prétention car on ne veut en aucun cas déclasser la soupe. l'égalité je choisirais :
& # 8222Boulettes de porc et riz aux légumes & # 8221
Ingrédient:
Boulettes de viande:
1kg de porc haché
2 pommes de terre
1 oignon
1 ail capatana
3 oeufs
3 cuillères à soupe de farine
sel et poivre
1 lien aneth et persil vert
huile de friture
1 tasse de riz
400 gr de légumes surgelés (mélange mexicain)
4 fils d'oignons verts
1 cuillère à café d'arôme végétal bulgare
sel et poivre
150 ml d'huile

Mode de préparation :
Mettez l'oignon, les pommes de terre, l'ail dans le robot culinaire et broyez.Nous hachons également le porc séparément.
Mélanger les légumes avec la viande, ajouter les œufs, le sel, le poivre et les légumes verts hachés. Homogénéiser et ajouter 2-3 cuillères à soupe de farine pour lier encore mieux la composition, car étant du porc, il est plus gras.
Laissez la composition pendant 30 minutes pour faire pénétrer le sel et le poivre dans la composition, puis façonnez et faites frire de petites boulettes de viande dans de l'huile chaude.
Joint :
Hacher finement l'oignon vert et cuire dans l'huile. Ajouter le riz et les légumes surgelés. Garnir de 3 tasses d'eau, saveur bulgare, sel et poivre au goût. Remuer et laisser mijoter. Lorsque le riz est al dente, éteindre le feu. et couvrir Le riz absorbera lentement le reste du liquide.

Assiette de carpes et pommes de terre au romarin.
Épicé avec & # 8222Saveur bulgare & # 8221 et un vin blanc ..
Merci pour le concours et pour les délicieuses recettes que vous partagez avec nous!

Je recommanderais & # 8211 Poitrine de dinde à la crème-

-1 poitrine de dinde
-1 oignon moyen
-1 petit céleri
-200 gr de champignons
-2 poivrons rouges
-1 feuille de laurier
-50 gr de farine
-2 jaunes
-1 verre devient blanc sec
-100 ml de crème sure
-60 gr de beurre
-persil
-sel
-poivre
-nous ajoutons des saveurs de poulet pour intensifier la saveur ou pour plus de saveur

Eplucher et hacher finement le céleri et l'oignon, laver la feuille de laurier. La poitrine de dinde est bouillie avec le vin, le laurier, le céleri et l'oignon. Après environ 40 minutes, lorsque la viande est tendre, éteindre le feu, égoutter et laisser refroidir pour qu'elle puisse être coupée en morceaux. Réserver quelques cuillères à soupe de sauce à steak.
Pendant ce temps, faites cuire les poivrons au four pendant environ 15 minutes, épluchez-les et coupez-les en lanières. Les champignons seront nettoyés, coupés en deux puis ils seront durcis dans une poêle avec 60 gr de beurre.
Dans une casserole, faire fondre 30-40 g de beurre, ajouter la farine, la crème sure, une cuillère à soupe de la sauce dans laquelle il a fait bouillir la viande, les morceaux de dinde, les poivrons et les champignons, puis ajouter les épices : saveur bulgaras, sel, poivre.
Lorsque la sauce diminue, ajoutez une cuillère à soupe de la sauce réservée au fur et à mesure que la viande a été bouillie et les 2 jaunes préalablement battus. Laisser bouillir environ 1 minute à feu doux puis il peut être servi. Garnir de persil.
Je recommande l'accord avec un vin blanc Chardonnay ou un vin rouge Cabernet Sauvignon

La soupe a l'air très bonne, j'espère juste trouver d'autres jeunes poireaux quelque part :).

Parce que c'est le jeûne, prenons du riz aux légumes, du tofu et du curry.
Tout ce dont vous avez besoin est une casserole avec un couvercle plus profond car à la fin, la nourriture sera presque à parts égales de riz et de légumes.
Ingrédients
-Une tasse de riz & # 8211 trempé pendant 10 minutes, bouilli (couvert) avec 2 tasses d'eau jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau se soit évaporée, laissé couvert pendant 20 minutes & # 8211 prêt à l'emploi.
-un gros oignon
-4 grosses gousses d'ail
-poivrons rouges (gras ou kapia)
-pois et maïs en conserve
-une boite de tofu & #8211 la plus simple à trouver chez Inedit, elle s'adapte ici à la simple ou aux poivrons
-poudre de curry
-Goûter les Bulgares
-poivre
-huile
Instructions:
Préparez d'abord le riz selon les instructions données & # 8211, il sera moelleux et facile à séparer en grains, pas en bouillie.
Couper les oignons verts, les poivrons en dés et l'ail en longues tranches et les ajouter dans cet ordre dans une poêle en Téflon avec environ 3 cuillères à soupe d'huile.
Faire sauter les légumes, retirer le tofu de l'eau, essuyer légèrement et couper en cubes plus petits pour qu'ils ne se cassent pas complètement pendant le mélange.
Lorsque l'oignon et le poivron sont légèrement dorés, ajoutez le maïs et les pois en conserve et le tofu.
Pendant ce temps, mélangez dans un bol environ 200 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de bulgare et une cuillère à soupe de curry en poudre. Ajoutez le mélange dans la casserole, mélangez et mettez le couvercle pour que tous les légumes soient cuits et qu'il ne se perde pas trop de liquide.
Le mélange de légumes doit avoir de la sauce avant d'ajouter le riz pour qu'il ait bon goût (bouilli sans sel), il peut donc être complété avec un verre d'eau et des morceaux.
Laissez-le sur le feu jusqu'à ce que le riz soit incorporé et réchauffé et vous pouvez ajouter du poivre fraîchement moulu selon vos préférences.
Le résultat est un riz jaune, plein de légumes colorés et très savoureux.

Honnêtement, je choisirais quelque chose d'aussi simple que savoureux. un jeune poulet de campagne, tendre et savoureux à base de crème sure.
Prenez un poulet de campagne et faites-le bouillir suffisamment pour qu'il pénètre un peu. Dans l'eau qui fait bouillir le poulet, ajoutez 1 cuillère à soupe de Bulgares aromatisés et un peu de poivre au goût. quand le poulet a pénétré, le sortir et le mettre dans une casserole dans laquelle a été placé un verre de crème grasse. il est en fait frit dans la crème respective. assaisonner avec du poivre et pour une saveur supplémentaire, nous ajoutons 1 cuillère à café de Bulgares aromatisés. quand la crème a épaissi, comme une sorte de sauce et que le poulet est bien doré, ajoutez 3 gousses d'ail finement hachées. bien mélanger et laisser encore quelques minutes, puis retirer du feu. cette recette de poulet se marie parfaitement avec une polenta dans laquelle on ajoute à la fin une cuillère à soupe voire deux :) de beurre. le beurre incorporé à la polenta la rendra beaucoup plus crémeuse. cette recette a été faite par ma mère, qui n'est malheureusement plus avec nous.
merci Amalia pour le concours et bonne chance à tous !

Salut, je recommanderais une carpe sur chou au couteau, assaisonnée bien sûr de savoureux bulgares. Je pense que le poisson sera sur un pied d'égalité avec la savoureuse soupe de légumes avec des boulettes, du parmesan et des bulgares aromatisés. Profitez-en!

Après cette délicieuse soupe, je pense qu'un poulet Stroganoff ferait l'affaire.
500 g de poitrine de poulet (en dés)
225 g de champignons (tranchés)
1 oignon rouge (haché)
5 lg d'huile
1 lg de paprika
1 lg de moutarde
300 ml de crème sure pour la cuisson
2 lg saveur bulgare
2 lg de jus de citron
sel poivre
Nous faisons une pâte à partir d'un lg de Bulgares aromatisés et d'un peu d'huile, avec laquelle nous faisons mariner la viande.
Puis dans une grande poêle, faire revenir l'oignon avec le paprika et un lg de bulgari parfumé. Lorsque l'oignon est à moitié cuit, ajoutez les champignons et laissez cuire encore quelques minutes.
Lorsqu'ils sont prêts, sortez-les sur une assiette et réservez-les.
Dans la même poêle, dorer le poulet de tous côtés puis ajouter le mélange oignon et champignons, moutarde et crème sure. Laisser bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe, et à la fin ajouter le jus de citron.
Servir avec du riz ou des pommes de terre.
J'espère que tu aimes!

Rouleau de poitrine de poulet avec purée de légumes

Parce que l'entrée est une soupe au goût végétal accentué, je vous propose une recette de plat principal au poulet qui viendra compléter la soupe de boulettes au parmesan.
Ingrédient:
1 poitrine de poulet
200g de bacon
2-3 carottes adaptées
2-3 pommes de terre adaptées
Saveur de poulet à la bulgare

On coupe la poitrine de poulet en tranches puis on les bat bien et on met une tranche de bacon sur chacune.
Rouler, broyer avec un cure-dent puis faire revenir les rouleaux dans la poêle dans un peu d'huile.
Ajoutez des saveurs de poulet à la saveur de poulet, de l'eau juste assez pour couvrir un peu les rouleaux et laissez mijoter.
Jusqu'à ce que les petits pains soient cuits, faites bouillir les carottes et les pommes de terre séparément et faites une purée avec un peu de beurre, de sel et de lait.
Servir les rouleaux de poulet avec de la purée de légumes et des légumes verts hachés

J'ai lu avec intérêt ta recette de soupe et j'avoue qu'elle a l'air très bonne.Je ne suis pas fan des poireaux mais dans la version que tu nous présente ça me donne envie de l'essayer.
Je pense que les côtelettes fourrées aux champignons seraient le bon choix pour accompagner cette délicieuse soupe.Voici ma proposition :
Côtelettes farcies aux champignons

Ingrédients
600 gr de côtelette de porc désossée
600 gr de champignons frais (petits)
4 oignons rouges
un poivron rouge
150 gr de fromage
100 gr de pastrami de porc ou kaizer
une poignée de feuilles d'épinards
50 gr de beurre
200 ml de vin blanc sec
une cuillerée de légumes aromatisés bulgares
sel
poivre
paprika doux et piquant
thym
1/2 cuillère à café d'ail en poudre

Méthode de préparation
La côtelette de porc est divisée en quatre tranches égales.
Nous mettons les tranches entre deux sacs et les battons comme pour les collations.
Assaisonnez-les avec du sel, du poivre, du paprika et un peu de thym et laissez-les refroidir jusqu'à ce que nous préparions la garniture.
Hacher finement un oignon et le mettre dans un peu de beurre et parfumer les bulgaras, ajouter le pastrami coupé en fines lamelles et 250 gr de champignons coupés en quatre.
Encore durcir, ajouter environ 50 ml de vin et laisser mijoter jusqu'à ce que tout le jus soit réduit.
Mettez le poivron coupé en dés et laissez cuire encore une minute.
Réserver et ajouter les petites feuilles d'épinards et le fromage râpé.
Remuer légèrement pour incorporer tout le fromage, assaisonner de poivre et d'ail en poudre.
Après refroidissement, nous remplissons les côtelettes et les rassemblons sur les bords, en donnant la forme d'une boule que nous attrapons avec des cure-dents.
Placer les côtelettes en forme de gratin, mettre le reste des champignons entiers et l'oignon rouge coupé en sphères.
Versez le reste du vin et quelques petits cubes de beurre.
Façonner au four pendant les 10 premières minutes, recouvert d'une feuille d'aluminium, puis retirer et laisser dorer.
Retirer les côtelettes et garnir sur une assiette et les garder au chaud jusqu'à ce que la sauce soit prête.
Assaisonner la sauce laissée dans la poêle si nécessaire avec du sel et du poivre et pour obtenir la consistance ajouter une cuillère à café de fécule dissoute dans un peu de vin.
Laissez-le sur le feu pendant un moment, puis passez-le à travers une passoire fine.
J'ai servi les côtelettes avec la garniture aux champignons et les oignons caramélisés, la sauce et la salade de betteraves rouges au raifort.

& # 8211 1 poitrine de poulet désossée et sans peau
& # 8211 200 gr & # 8211 fromage de chèvre
& #8211 persil, aneth et basilic frais (autant que vous voulez, je mets une bonne poignée d'herbes mélangées, hachées finement)
& # 8211 50 gr de beurre à température ambiante
& # 8211 3 œufs,
& # 8211 100 gr de farine
& # 8211 200 gr de pesmet,
& # 8211 1 cuillère à café d'arôme bulgare
& # 8211 Poivre et sel
Coupez le blanc de poulet comme pour les escargots, battez-le bien dans du papier aluminium, salez-le et poivrez-le. Vous mélangez le fromage avec le beurre et les herbes et la saveur bulgare (vous obtenez une consistance de pâte à modeler, pas plus molle)
Mettez une cuillère à soupe (ou moins) de mélange sur les morceaux de viande et roulez-les bien. Mettez-les dans l'œuf, la farine, l'œuf, la chapelure et faites-les frire à feu moyen. L'huile ne doit pas être trop chaude car la croûte brûle et ne cuit pas à l'intérieur. Laissez-les jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sortez-les sur une serviette. Je les mets au four, sans huile, à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (pour que le bébé puisse éclater et me calmer comme un bon ami avec la silhouette)

Eh que puis-je dire maintenant… vous venez de me rappeler la parfaite journée d'hiver… au chaud dans la maison, vous regardez par la fenêtre et voyez comme il neige beau, en dégustant une soupe de légumes savoureuse et consistante avec des boulettes et du parmesan. Puis irait mon poulet Kiev, vivifiant, croquant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, une explosion de goût et de réconfort pour les papilles des gourmands et des gourmets. Prêt! je vais me mettre au boulot ! Je viens de prendre possession de la magie des « Bulgares de la saveur » ! maintenant je peux espérer des flocons de neige pendant que la cuisine s'anime, colore, sent… Je cuisine, femmes au foyer !


Soupe de légumes aux boulettes

Ingrédients de la soupe :
1 carotte
1 patrouille
1 branche de céleri ou 1 petite tranche de céleri
1 oignon vert ou 1 petit oignon séché
1/2 panais
4-5 bâtonnets de poivron rouge
1 tranche de betterave
huile d'olive
feuilles de persil pour la saveur

Ingrédients pour les boulettes :
1 ou
4 cuillères à soupe de semoule
1 sel en poudre (facultatif, après 2 ans)

Lavez et épluchez tous les légumes, puis coupez-les en petits cubes. Laisser mijoter 5 minutes dans de l'huile d'olive mélangée à de l'eau, puis recouvrir le tout de 2,5 litres d'eau et laisser bouillir jusqu'à ce qu'ils soient très bien pénétrés.

Préparez également les boulettes. Battez bien l'oeuf entier avec 1 pincée de sel, si vous en mettez, puis ajoutez 4 cuillères à soupe de semoule râpée, une à une, en remuant bien après chaque pour qu'aucun grumeau ne se forme. Laissez reposer le mélange pendant 10-15 minutes, temps pendant lequel la semoule s'hydratera bien et les boulettes deviendront moelleuses.

Allumez le feu doucement, et dans la soupe, si elle bout très fort, ajoutez une goutte d'eau.
Commencez avec une cuillère à café et ajoutez les boulettes à la soupe. Mettez d'abord la cuillère dans la soupe, puis prenez la pâte et laissez-les dans la casserole.
Laisser mijoter encore 10 minutes à feu doux, saupoudrer de persil fraîchement haché, mettre le couvercle et retirer du feu.


Soupe de poulet aux boulettes

Des boulettes moelleuses, accompagnées de poulet frais et de légumes savoureux qui combinent leurs saveurs dans le goût parfait de l'enfance.

Ingrédient:
poitrine de poulet, semoule, œufs, oignons, piments kapia, poivrons, carottes, sel, épices.
Allergènes : céleri, œufs, gluten.
Poids : (choisir le poids)

Des boulettes moelleuses, accompagnées de poulet frais et de légumes savoureux qui combinent leurs saveurs dans le goût parfait de l'enfance.

Ingrédient:
poitrine de poulet, semoule, œufs, oignons, piments kapia, poivrons, carottes, sel, épices.
Allergènes : céleri, œufs, gluten.
Poids : (choisir le poids)

Autres goodies

Soupe au poulet à la grecque

Un classique des soupes : acidulée au citron, au poulet tendre et frais et à la crème onctueuse, la soupe au poulet à la grecque chouchoute vos goûts dès la première gorgée.

Ingrédient:
poitrine de poulet, oignon, piment kapia, poivron, carotte, céleri, citron, crème sure, œufs, aneth, épices.
Allergènes : lait, œufs, céleri.
Poids : (choisir ci-dessous)

Boulettes de poulet et sauce à l'ail

Croustillant et savoureux, fait de poulet frais, assaisonné avec modération, mais juste assez pour sentir la saveur - surtout lorsqu'il est servi avec une sauce à l'ail.

Ingrédient:
poitrine de poulet, œufs, eau minérale, farine, chapelure, céréales à cuire, ail, sel, épices.
Allergènes : farine (gluten), œufs, lait, sauce soja.
Poids : (choisir ci-dessous)

Salade de boeuf

Toujours sur la table des fêtes et au-delà, la salade de bœuf au bœuf tendre et mayonnaise maison est l'apéritif pour tous les goûts.

Ingrédient:
pulpe de boeuf, pommes de terre, carottes, concombres au vinaigre, beignets au vinaigre, mayonnaise maison (œufs, moutarde, citron), moutarde, épices.
Allergènes : moutarde, œufs.

Poids : (choisir ci-dessous)

Sarmalute dans les feuilles de boeuf

Une alternative populaire à la choucroute dans des feuilles de chou, avec la même composition savoureuse de porc et de bœuf qui les rend incontournables lors des repas avec les proches.

Ingrédient: pulpe de porc, pulpe de boeuf, riz, concentré de tomate, oignon, feuille de vigne, thym, épices.
Poids : (choisir ci-dessous)

Glace au chocolat maison

Ingrédient: chocolat noir, cacao, lait, crème fouettée naturelle, jaune d'oeuf, sucre, sucre inverti, sirop de glucose.
Allergènes : lait, œufs.
Poids : (choisir ci-dessous)

Lasagne

Un plat italien classique, au goût de chacun, cuit au four suivant la recette étape par étape à partir de couches de viande hachée fraîche, avec sauce tomate et sauce béchamel crémeuse.

Ingrédient: boeuf, porc, pâtes, parmesan, mozzarella, beurre, lait, basilic frais, muscade, jus de tomate, oignon, farine, carotte, céleri, ail, sel, épices.
Allergènes : céleri, lait (lactose), œufs, farine (gluten). Peut contenir des traces de moutarde et de soja.
Poids : (choisir ci-dessous)

Lasagnes aux champignons

Ingrédient: champignons, parmesan, ail, beurre, mozzarella, lait, feuilles de lasagne, farine, huile d'olive, vin, persil vert, épices.
Allergènes : farine, œufs, lait, vin (sulfites).
Poids : (choisir ci-dessous)

Soupe de boeuf

La viande de bœuf tendre a un arôme que vous ne pouvez pas confondre, et les pommes de terre, les poivrons, les carottes, les pois et les haricots verts sont équilibrés avec goût dans la soupe de la troisième place au sommet des plus commandées !

Ingrédient:
pulpe de boeuf, pommes de terre, oignons, poivrons, piments kapia, carottes, céleri, concentré de tomate, bortsch, petits pois, haricots verts, mélèze, sel, épices.
Allergènes : son de blé (gluten), céleri.

Poids : (choisir ci-dessous)

Boulettes de porc marinées

Les boulettes de viande préparées à partir de porc sont combinées avec une sauce de tomates et de piments Kapia qui les transforme en un mélange parfait de goûts. Ajoutez-les à une purée de pommes de terre crémeuse pour un repas décent.

Ingrédient: pulpe de porc, ail, pommes de terre, œufs, farine, jus de tomate, paprika, oignon, beurre, aneth, sel, épices.
Allergènes : œufs, farine (gluten), céleri, beurre.

Poids : (choisir ci-dessous)

Tu pourrais l'aimer aussi.

Purée de persil

Ingrédient: panais, pommes de terre, lait, beurre, épices.
Allergènes : lait
Poids : (choisir ci-dessous)

Polenta

Une garniture traditionnelle et crémeuse grâce au beurre abondant, qui se marie bien avec beaucoup de goodies, des ragoûts de légumes aux plats de porc, de poulet ou de dinde. Comment le préférez-vous ?

Ingrédient: maïs, beurre, sel.
Allergènes : beurre.
Poids : (choisir ci-dessous)

Fèves au lard

Préparé à la maison, savoureux et consistant, avec un arôme équilibré d'épices mélangées dans la bonne quantité. Le même plat traditionnel mais sans fumée, parfait pour une journée de jeûne.

Ingrédient: haricots, oignons, ail, concentré de tomate, poivrons, feuilles de laurier, estragon, sel, épices.
Poids : (choisir ci-dessous)

Pots de légumes

Un mélange de légumes plein de vitamines dans un plat léger mais copieux, idéal pour servir d'accompagnement ou de plat principal pour les jeûneurs ou les végétariens.

Ingrédient: courgettes, tomates, carottes, piments kapia, poivrons, oignons, concentré de tomate, ail, feuilles de laurier, sel, épices.
Poids : (choisir ci-dessous)

Ragoût de pommes de terre

Parmi les favoris de beaucoup, le ragoût de pommes de terre fraîches est préparé dans une sauce tomate, et l'oignon, l'ail et le thym lui donnent une saveur particulière.

Ingrédient: pommes de terre, oignons, ail, concentré de tomate, feuilles de laurier, thym, sel, épices.
Poids : (choisir ci-dessous)

Pilaf aux champignons

Aimé aussi bien par les petits que par les grands, le pilaf crémeux est accompagné de champignons Champignon et d'autres légumes frais sautés et épicés, dans un mélange de goûts qui complétera parfaitement l'arôme de tout bonté avec lequel vous servirez.

Ingrédient: riz, champignons frais, oignon, carotte, poivron, piment kapia, sel, épices.
Poids : (choisir ci-dessous)

Manger des haricots verts

Un plat léger, végétarien mais savoureux, avec des haricots verts et autres légumes frais cuisinés à volonté dans une sauce à la pâte de tomates, comme à la maison.

Ingrédient: haricots verts, oignons, carottes, ail, concentré de tomate, poivrons, piments kapia, aneth, sel, épices.
Poids : (choisir ci-dessous)

Purée de pomme de terre

Une recette classique, à base de pommes de terre fraîches, écrasées et mélangées avec du lait et du beurre, dans une purée crémeuse et veloutée, appréciée de tous.

Ingrédient: pommes de terre, lait, beurre, sel, épices.
Allergènes : lait.
Poids : (choisir ci-dessous)

Pommes de terre rustiques

On peut les mettre sur la table en accompagnement à côté d'un plat de viande ou en plat principal : des pommes de terre au four avec des oignons et du smoked meat plairont à tous !

Ingrédient: pommes de terre, oignons, cou de porc fumé, persil, sel, épices.
Poids : (choisir ci-dessous)

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Méthode de préparation

Mettez de l'eau froide dans une casserole et ajoutez la poitrine de poulet lavée. Porter à ébullition et faire mousser autant de fois que nécessaire. Quand il cesse de mousser, mettez l'oignon et le céleri nettoyés et entaillés. Porter à ébullition à feu doux.

La carotte est nettoyée et mise sur la râpe avec de gros trous. Faites chauffer l'huile dans une casserole et ajoutez la carotte. Cuire quelques minutes en remuant constamment pour ne pas brûler. Verser la carotte dans la casserole et continuer à bouillir.

Les tomates sont lavées et ébouillantées pendant quelques secondes afin de pouvoir les éplucher facilement. Couper en cubes et mettre dans le pot. Ajouter du sel au goût. Laisser bouillir encore quelques minutes.

Retirer l'oignon, le céleri et la viande. Filtrer la soupe et mélanger ce qui reste dans le tamis avec une cuillère pour ne laisser que les graines de tomates.

Remettez la casserole sur le feu, versez le bouillon, ajoutez le sel et laissez bouillir encore quelques minutes.

Pendant ce temps, préparez les boulettes. Battez les œufs à la fourchette avec une pincée de sel et d'huile puis versez la semoule sous la pluie en remuant doucement jusqu'à obtenir une composition pas très épaisse, mais pas coulante.

Prenez une grande casserole, mettez de l'eau salée à bouillir et quand l'eau commence à bouillir, faites un petit feu et à l'aide d'une cuillère retirez-la de la composition (environ une demi-cuillère) et mettez-la dans l'eau. Laisser bouillir lentement en les retournant d'un côté à l'autre. Lorsqu'ils sont prêts, sortez-les sur une assiette avec un mousseur.

Transférez ensuite les boulettes dans la marmite de soupe aux tomates, laissez-les bouillir ensemble, puis éteignez le feu et ajoutez le persil vert et la feuille de céleri.


La soupe aux boulettes peut être préparée soit nature, uniquement avec de l'eau, des épices et d'autres légumes, ou nous pouvons faire de la soupe au poulet ou au bœuf. J'ai fait de la soupe au poulet. Pour cela nous commençons par prendre le poulet, le nettoyer, le laver et l'égoutter. Nous nettoyons l'oignon, le céleri et les carottes. Mettez de l'eau dans une casserole, ajoutez les légumes, les oignons, les carottes, le céleri et la viande et faites cuire pendant 40 minutes.

Une fois la viande cuite, sortez-la de la casserole et égouttez-la dans une passoire. La viande cuite de cette manière, on peut l'utiliser dans différentes salades, on peut la manger telle quelle avec de la moutarde ou telle que je l'ai préparée, comme type II, vous mettez du pain avec une garniture de toute sorte à côté. Carottes et céleri bouillis, sortez-les de la soupe, laissez-les égoutter un peu et coupez-les en cubes. Dans une casserole, mettre de l'eau, ajouter une pincée de sel et laisser bouillir.

Dans une assiette, cassez 2 œufs, battez-les bien à la fourchette, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile, 8 cuillères à soupe de semoule et mélangez rapidement jusqu'à consistance lisse. Attention, après avoir préparé la composition, on forme des boulettes et on les fait bouillir immédiatement car sinon, si la composition reste, les boulettes sortiront fortes. Avant que l'eau dans la casserole ne commence à bouillir (mais soyez toujours proche du moment de l'ébullition - cela est fait parce que les boulettes se cassent si nous les mettons dans la casserole exactement quand l'eau bout), nous prenons de la composition de la semoule, une cuillère à la cuillère et nous mettons les boulettes dans la marmite à ébullition. Faire bouillir pendant 10-15 minutes.

Après avoir tout préparé, nous passons la soupe dans laquelle le poulet a été bouilli, nous y ajoutons les boulettes, la carotte et le céleri préalablement cuits et coupés en dés et nous saupoudrons dessus le persil vert finement haché, ainsi la soupe est prête à servir.


Soupe de boulettes à la viande de noix de coco de pays

Voici une recette savoureuse : Soupe de boulettes à la chair de coco de campagne.

Ingrédients Soupe de crêpes à la chair de coco de campagne

-1 tare noix de coco,
-2 carottes,
-1 racine de panais,
-1 poireau,
-2 cubes de poulet au goût de poulet,
-1 cube au goût végétal,
-1 ourson bors maggi,
-200 gr.gris,
-4 œufs,
-sel au goût,
-1 bouquet de persil,
-1 maillon de loboda rouge,
-2 -3 cuillères à soupe d'huile.

Préparation Soupe de boulettes à la chair de coco de campagne
& # 8211 Portionnez la viande et mettez-la à bouillir, après la première ébullition, faites mousser la soupe et ajoutez un cube de poulet au goût de poulet et laissez la viande bouillir à feu doux.
& # 8211 Nous nettoyons les racines, les hachons et les agitons un peu avec un gros cube de légumes, puis les ajoutons sur la viande à ébullition.
& # 8211 Quand tout est cuit, mettez la semoule dans un bol, ajoutez les œufs et un cube de poulet au goût de poulet et quelques cuillères à soupe de jus avec la graisse tirée de la marmite et mélangez très bien le tout. On prend une quantité de la composition avec une cuillère et on la laisse tomber dans la marmite avec la soupe, on répète jusqu'à ce que la composition soit finie et on laisse le tout bouillir. Lorsque les boulettes sont cuites, ajoutez du sel au goût et un cube de bortsch en morceaux, pour qu'il ait un arôme délicieux, une poignée de persil haché, une poignée de loboda et je vous souhaite bon appétit !


Méthode de préparation

Petites pommes de terre en sauce au fromage

Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant quelques minutes - les surgelées ne doivent être rincées qu'à l'eau chaude. il

Tarte aux légumes d'automne

Nous préparons un plateau d'une taille de 30/40 cm. ou deux plus petits que 15/20 cm. Nous nous préparons pour le début


Soupe aux légumes


Comme il s'est mis à pleuvoir aujourd'hui et que je suis rentré plein de froid, j'ai pensé à faire une soupe avec des légumes de saison. Je suis déjà fatigué de tant de soupe de salade et j'ai dit que je devrais la changer avec une soupe avec autant de légumes que j'aime. La recette pourrait pratiquement se résumer en une phrase, tous les légumes et légumes sont bouillis et à la fin, des légumes verts hachés sont ajoutés, mais comme de nombreuses filles débutantes en cuisine visitent mon blog, j'écrirai la recette un peu plus détail Aide.
Ingrédient:
3 carottes
2 grosses pommes de terre
1/4 de céleri (racine)
1 oignon vert
1 ail vert
1 piment kapia (ou graisse)
1/4 petit chou (200 g)
150 g de petits pois surgelés
3 cuillères à soupe de riz
livèche
150 ml de jus de tomate
1 cuillère à soupe de végéta
persil et aneth frais

Epluchez tous les légumes, les carottes et le céleri sont frits dans un peu d'huile puis de l'eau est ajoutée (la marmite fait 4 l). Lorsqu'il commence à bouillir, ajoutez les légumes hachés, le mélèze, l'oignon et l'ail, le chou finement haché et les poivrons coupés en deux et épluchés. Laissez mijoter avec un couvercle. Goûtez les carottes et si elles sont cuites ajoutez les pommes de terre en dés, le jus de tomate, les petits pois et le riz lavés dans un peu d'eau.

Goûter et si nécessaire ajouter un peu de sel.Enfin retirer le mélèze et le poivre et jeter. Servir avec de la crème sure et des légumes verts hachés saupoudrés sur le dessus.

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