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Où manger maintenant à la Nouvelle-Orléans

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Peter Thriffiley Jr. de Blackened Out donne ses meilleurs choix pour le Big Easy

Les restaurants de base de la Nouvelle-Orléans n'ont pas changé depuis un siècle. Vous pouvez toujours goûter les plats classiques dans des restaurants comme le Galatoire et le Commander's Palace. Mais alors que les classiques restent les pierres angulaires – les deux restaurants susmentionnés figuraient sur les 101 meilleurs restaurants d'Amérique du Daily Meal – il y a toujours de la place pour d'autres endroits nouveaux et passionnants qui prennent également la scène.

Nous avons récemment rencontré Peter Thriffiley Jr., du site de restauration de la Nouvelle-Orléans Blackened Out, pour savoir où aller quand vous voulez quelque chose de nouveau. Il a des suggestions à travers la ville, y compris le restaurant que nous avons visité, La Boca. Thriffiley pense qu'il n'y a pas seulement de nouveaux restaurants, mais même des quartiers que les visiteurs de la ville manquent souvent.

Pour toutes ses recommandations, regardez la vidéo ci-dessus, puis remerciez Thriffiley plus tard lorsque vous aurez l'itinéraire parfait pour votre prochaine escapade au Big Easy.


MANGER ICI MAINTENANT ! – LA NOUVELLE-ORLÉANS



Bien sûr, le nom de cette colonne semble exigeant et en tant qu'esprit créatif dont le médium est la nourriture et les boissons, la dernière chose que vous voulez est d'être dirigé et de savoir où et quoi manger. Mais faites-nous confiance. Vous ne prenez pas votre temps précieux à lire www.insidefandb.com simplement parce que vous avez été partout et avez tout mangé. Vous êtes sur cette page parce que vous êtes aussi enthousiaste à l'idée de découvrir les meilleurs restaurants dans les villes du monde entier que vous êtes passionné par la création de nouveaux éléments pour vos menus qui gardent vos invités attirés et reviennent.

Alors, nous vous le donnons, ville par ville, notre point de vue sur les endroits où vous aurez envie de manger. De plus, le scoop des locaux (c'est-à-dire vos collègues de l'industrie dans chaque ville).

Trouver de bons endroits pour manger à la Nouvelle-Orléans est facile, trouver suffisamment de temps, d'énergie et d'espace dans votre estomac pour tous les essayer est un peu plus difficile. Particulièrement pendant la chaleur de l'été, lorsque vous pouvez vous retrouver parmi la foule d'amateurs de cocktails assoiffés et dévoués qui descendent à la Nouvelle-Orléans pour célébrer l'art du cocktail à Tales of the Cocktail. C'est un fait bien prouvé que l'homme ne vit pas seulement de l'alcool, et pour résister à l'humidité de NOLA en été, beaucoup de bonne nourriture est certainement pour se remplir le ventre entre les séminaires éducatifs et les dégustations.

Nous aimons nos plats préférés, comme le sandwich Jazz Combo à la petite épicerie locale
Verdi Mart qui est profondément dans le quartier français au 1201 Royal Street. Une longue marche, mais ça vaut le coup pour cette alerte aux cinq serviettes, la dinde enrobée de pain, le jambon et le fromage fondu un peu de bonheur pour les papilles. Le gruau, la rillette de porc et le cochon de lait de Lüke au 333. St. Charles sont toujours aussi agréables.

Mais il y a tellement plus à apprécier. John Pomeroy de New York a dit ceci à propos de ses expériences culinaires lors de sa participation à Tales of the Cocktail : « La déesse verte était exceptionnelle en ce sens que le chef était une personnalité très intéressante de la Louisiane, un ventre énorme sous un tablier sale, très cajun, en effet. Le plat qui a vraiment volé la vedette était un plat de crevettes avec une sauce à la crème épaisse à l'absinthe avec du persil et des nouilles de riz. Étonnante. L'ambiance était très décontractée, mais les assiettes étaient cinq étoiles. Saveurs sur tout le spectre et extrêmement bien équilibrées. Ce que j'ai le plus aimé chez Arnaud, c'était l'élément historique, c'était presque comme un musée fonctionnel. Comme un manoir, chacune des douzaines de chambres avait son propre style, avec un mobilier unique à chaque chambre. Personnel très attentionné et desserts paradisiaques, notamment les Fraises Arnaud, une réduction de porto avec glace et chantilly. Sur les cinq ou presque que j'ai essayés, les Broussard avaient le meilleur jambalaya que j'ai eu à NOLA, et le service était exceptionnel, presque comme s'ils lisaient dans mes pensées quand je voulais quelque chose. Je n'ai jamais eu à demander quoi que ce soit.

La seule chose que nous demandons lorsque nous sommes à la Nouvelle-Orléans, c'est plus de temps pour savourer toute la merveilleuse cuisine.

BARMAN – Kimberly Patton-Bragg de Swizzle Stick

Déesse Verte – dans Exchange Alley, petit endroit caché dans le quartier avec une cuisine exceptionnelle. Leurs biscuits à la patate douce doivent être les meilleurs que j'aie jamais goûtés, sans exception (désolé, grand-mère). Leurs saucisses de canard et leur purée avec du sirop de canne Steen n'est pas non plus une blague. Ils ont aussi un Bloody Mary déchirant utilisant des tomates anciennes.

Cochon – il y a une raison pour laquelle il est emballé tout le temps. Je suis accro à leurs joues de porc, il a le meilleur alligator frit et j'adore leur lapin et leurs boulettes. Aime-moi un lapin mort. Leur gâteau renversé à la semoule de maïs et à l'ananas devrait être illégal.

Le joint – sur Poland Avenue, sortie dans le Bywater mais vaut le détour. Un couple formidable gère ce lieu de barbecue et leurs côtes levées et leurs saucisses sont ridicules.

Boucherie – vaut le détour Uptown. Pour l'amour de Dieu, ils ont du pudding au pain Krispy Kreme Donut avec sauce au bourbon!

Guérir – bien sûr. Des cocktails sublimes et de sacrées bonnes petites assiettes. C'est le paradis des cocktails nerds ici.

Français 75 – J'adore me promener dans Bourbon Street pour regarder l'hédonisme trash, les aboyeurs et le bruit de karaoké décalé, puis entrer dans – ahhhhhhh, Edith Piaf jouant dans un beau bar classique où Chris Hannah fait de beaux cocktails et toujours me choisit un bon cigare. Mon oasis préférée.

Coop’s Place – tout simplement le meilleur poulet frit et Jambalaya de la ville dans un cadre simple sur Decatur Street.

Yo maman’s – d'excellents hamburgers et la meilleure liste de tequila à des prix insensés. Don Julio 1942 pour 12,50 $ ? Oui s'il vous plaît.

CHEF – John Besh – Groupe de restaurants Besh (Août, Besh Steak, Lüke, La Provence)

Tard dans la nuit – 13
517 Frenchmen Street, La Nouvelle-Orléans, La 70116 (504) 942-1345
Le 13 sur Frenchmen Street est un super petit endroit où se cacher après une nuit de danse et de fête dans le Marigny, à quelques pas du quartier français, mais des mondes à part par son attitude !

Occasion spéciale – Galatoire’s
209 Bourbon St. La Nouvelle-Orléans, La 70130 (504) 525-2021
J'adore le truc Galatoire où le cocktail ne s'est jamais démodé et les pommes soufflées sont faites de la même manière depuis plus de cent ans mais ne sont toujours pas fatiguées. Ne commandez pas à partir du menu, demandez plutôt à votre serveur (le mien est John) ce que vous avez. Il y a de fortes chances qu'il inclue de la chair de crabe et de la sauce hollandaise.

Brunch du dimanche Palais du Commandant
1403 Washington Ave, La Nouvelle-Orléans, LA 70130 (504) 899-8224 Commander’s Palace est le brunch du dimanche par excellence à la Nouvelle-Orléans, sinon le lieu de naissance du brunch du dimanche pour tout le pays, ce que certains diront. Commencez par le Spicy Creole Bloody Mary et assurez-vous de finir avec le soufflé au pain au lait et un Milk Punch, et un chauffeur désigné.

Snack rapide - Boulangerie et restaurant oriental Dong Phuong
14207 Chef Menteur Hwy, La Nouvelle-Orléans, La 70129 (504) 254-0214
Dong Phuong est l'un de mes endroits préférés que je passe le matin en me rendant dans la cuisine, situé au cœur de la Nouvelle-Orléans Est, c'est une boulangerie franco-vietnamienne qui produit positivement le meilleur bahn mi de tous les temps! À 2,50 $, le « Po-Boy vietnamien » est la meilleure affaire de la ville. J'appelle souvent à l'avance pour en commander 30 à 40 pour tous nos cuisiniers du centre-ville.

La quintessence de la cuisine de la Nouvelle-Orléans – Bon Ton Café 401, rue Magazine, La Nouvelle-Orléans, LA 70130, (504) 524-3386
BonTon Café', juste au coin de mon restaurant, août est un retour en arrière à l'époque où les restaurateurs tenaient un restaurant et les fruits de mer qui venaient ce jour-là dictaient le menu. Qu’il s’agisse d’huîtres en brochette, de soupe de tortue, de bisque de crabe, d’étoufée d’écrevisses, de chair de crabe gratinée et de crevettes créoles, tout s’annonce authentique et grandiose.

Les beaux-parents ou les parents – Sal et Judy’s
27491 Route 190, Lacombe, LA 70445 (985) 882-9443
Toute ma famille, tant dans la loi que hors la loi, vit ici, donc c'est normalement une occasion décontractée comme le restaurant Sal and Judy's à Lacombe en Louisiane, où Sal Impastato prépare la meilleure version créole de l'italien de la ville et où les portions sont assez grandes pour nourrir la famille pendant un jour ou deux de plus. Cannelloni de chair de crabe et truite Nicki aux artichauts et crevettes.

Date Nuit – Horinoya
920 Poydras St., La Nouvelle-Orléans, LA 70112 (504) 561-8914
La date la plus courante est une sortie tardive du restaurant et ma femme abandonne les enfants pour Horinoya dans la rue Poydras où nous nous régalons de foie de lotte, de shu mai, de sériole locale, de vivaneau, de thon, de cobia tous transformés en sushi et sashimi.

Dîner en famille – Lüke
333 St. Charles Ave., La Nouvelle-Orléans, LA 70130
Quand nous dînons en famille ensemble, c'est à Lüke sur St. Charles. Avec quatre garçons et l'un d'eux nommé Luke, il est difficile d'aller ailleurs. Le burger Lüke avec frites, crevettes et gruau, la truite almandine et le cochon de lait sont presque toujours les plus gros succès auprès de mes garçons.

HOTELIER – Zach Curry – du Ritz-Carlton New Orleans (directeur de l'hôtel)
Restaurant Hoshun
1601 Saint Charles Avenue, La Nouvelle-Orléans, LA (Uptown)
Où d'autre pouvez-vous aller pour d'authentiques cuisines chinoise, japonaise, vietnamienne et sud-asiatique à 2 h 00 ? Les calamars au poivre concassé sont incroyables.

Boulangerie Parkway
538 Hagan Avenue, La Nouvelle-Orléans, LA (Mid-City)
Je l'appelle Po-boy Heaven. Il est acclamé par la critique et toujours emballé. Vous me trouverez au bar le lundi pour le déjeuner (mon jour de congé).

Crescent City Brew
527 Decatur Street, La Nouvelle-Orléans, LA (Quartier français)
C'est le meilleur pub de la Nouvelle-Orléans et la salade de poulet frit est un must lorsqu'elle est accompagnée de leur bière Red Stallion.

Le restaurant d'Élisabeth
601 Gallier Street, La Nouvelle-Orléans, LA (Marigny)
Le secret est dévoilé, ce restaurant du quartier historique de Marigny est quelque chose de spécial. Rien ne vaut le Praline Bacon, matin, midi ou soir.

Maison royale
441 Royal Street, La Nouvelle-Orléans, LA (Quartier français)
Le meilleur bar cru de la ville et ce restaurant en plein air bénéficie d'un emplacement fantastique dans le quartier français.

Cochon
930 Tchoupitoulas Street, La Nouvelle-Orléans, LA (Warehouse District)
Les meilleures boules de boudin de la ville et le lapin aux boulettes et au jarret de jambon mettent l'eau à la bouche. Essayez le clair de lune et les cracklins.

Mayas
2027 Magazine Street, La Nouvelle-Orléans, LA (Uptown)
Le menu est Latin Fusion et je reçois toujours un verre de Sangria maison et Papa Rellena ou Nacatamal. Il bénéficie d'un excellent emplacement dans Magazine Street et est ouvert pour le déjeuner et le dîner.

El Gato Negro
81 Place du marché français, La Nouvelle-Orléans, LA (Quartier français)
Je dirais que ce restaurant est au-delà du mexicain authentique - je ne sais pas si j'aime le porc effiloché, le poisson, les margaritas ou le service le plus c'est un tossup. Ai-je mentionné le guacamole?


Le Whisky and Sticks cool et cultivé sur Bayou Road est un bar à cocktails dans tous les sens du terme, offrant une bonne ambiance, des liqueurs de qualité supérieure, une belle sélection de cigares et des cours de roulage de cigares. Il a récemment rouvert ses portes pour les boissons et les cigares en plein air, y compris les boissons surgelées à 5 $.

T. Cole Newton a acquis ses compétences de barman au Commander's Palace et à la Coquette, une histoire qui raconte les cocktails artisanaux qu'il prépare dans son propre bar, le Mid-City's Twelve Mile Limit. Newton, qui exploite également la destination Bywater pour les boissons Domino, propose des cocktails de premier ordre en single ou en quarts, du vendredi au dimanche.


Novembre

NOLA Pizza Co. — Brandon Byrd était en mission pour apporter une pizza new-yorkaise à la Nouvelle-Orléans, et apparemment, une brasserie est l'endroit idéal pour le faire. Prenant le relais du bien-aimé McClure's Barbecue de NOLA Brewing Co. (qui, espérons-le, est toujours en train d'ouvrir un restaurant), NOLA Pizza Co. a ouvert ses portes début novembre avec des tartes rouges, blanches et carrées à partir de 18 $. Selon Byrd, « grâce à l'osmose inverse », lui et son équipe sont capables de recréer la même teneur en minéraux et en pH de l'eau de New York, la clé de la pâte à la new-yorkaise. Mis à part l'osmose inverse, les résultats sont vraiment savoureux, avec des tartes carrées moelleuses et des tartes rouges et blanches croustillantes évoquant toutes des styles classiques. Il est ouvert tous les jours de 11h à 23h.

Tacos del Cartel — Metairie a une nouvelle mezcaleria de Danny Cruz et du chef Julio, un projet en gestation depuis deux ans. L'intérieur vibrant et stylisé est un départ amusant de l'ambiance généralement recherchée par les restaurants de la Nouvelle-Orléans, complété par un menu assez succinct d'applications, de tacos et d'accompagnements, y compris des options végétariennes comme des tacos aux champignons et au tofu. Tacos del Cartel est ouvert tous les jours de 11h à 21h.

Tartes sur le rebord de la fenêtre — L'une des ouvertures les plus excitantes de ces derniers mois est Windowsill Pies, une « boulangerie de la Nouvelle-Orléans de style sudiste et d'inspiration française », servant des tartes sucrées et salées sur Freret Street. L'entreprise fonctionne depuis huit ans en tant que restauration et boulangerie en gros, mais c'est le premier magasin de détail pour Nicole Eiden et Marielle Dupré, qui reprennent l'espace qui abritait autrefois la cuisine péruvienne de Cuzco. Du côté sucré, les normes toute l'année incluent les noix de pécan bourbon à la vanille et la tarte au chocolat noir avec du caramel Earl Grey, et pour les options salées, les tartes au pot et les tartes à la main changeront souvent. Ouvert du mercredi au dimanche jusqu'à 16 h, avec des plans pour étendre au dîner.


Where Y'Eat: Boudin Season is Now, et la Nouvelle-Orléans en est bourrée

Le boudin est la cuisine de route classique de la Louisiane, et pendant longtemps, si vous viviez autour de la Nouvelle-Orléans, c'était par nécessité. Si vous vouliez du boudin, vous deviez voyager pour cela, et la destination était l'Acadiana, le cœur du boudin.

La dynamique offre/demande a changé à mesure que de nouvelles boucheries ont commencé à fabriquer leur propre boudin autour de la Nouvelle-Orléans. Oui en effet, nous vivons des temps merveilleux.

Nous sommes également maintenant en pleine saison des boudins. C'est une nourriture facile qui impressionne les gens lors de rassemblements, comme ces fêtes de football tous les week-ends, les fêtes de fin d'année et les défilés à venir. Mais quel genre prendre ?

Boudin inspire un type particulier de fidélité à la marque. Les gens tiennent leurs fournisseurs préférés en haute estime, avec une dévotion que d'autres pourraient réserver à leur coiffeur ou à leur thérapeute.

Mais encore, je n'ai jamais rencontré un obsessionnel de boudin qui n'était pas obligé d'essayer le suivant, et qui n'était pas toujours à la recherche d'informations sur la trouvaille précieuse de quelqu'un d'autre. Mettez du boudin sur la table et les gens vous demanderont invariablement où vous l'avez acheté.

Après tout, il y en a qui poursuivent le grand boudin dans le sud de la Louisiane comme d'autres explorent un cépage particulier d'un vignoble à l'autre. Cela fait partie du plaisir d'un road trip en Louisiane, de la recherche de conseils et de la récolte de trouvailles.

Maintenant, cependant, le sentier du boudin traverse la Nouvelle-Orléans, d'une manière dont nous ne pouvions que rêver il y a quelques années.

Nous avons maintenant de bons restaurants qui font du boudin, et ce sont des ingrédients dans les restaurants de quartier et les salles à manger haut de gamme. J'ai trouvé du bon boudin sur les marchés fermiers et les marques de boudin sont maintenant des incontournables dans les épiceries.

Mais ce que j'aime vraiment, ce que je recherche ici, ce sont les boucheries à service complet où vous pouvez vous rendre pour un lien chaud en déplacement ou faire le plein de friandises cajun charnues pour la maison. Avec tant de bonnes choses à portée de main, partager la richesse fait partie du plaisir.

Vous pouvez voir ma liste mise à jour de boudin local ici.


Meilleurs restaurants à La Nouvelle-Orléans, LA

Voir tous les meilleurs restaurants de la Nouvelle-Orléans, LA

Beignets & Plus

&ldquo. Je reçois toujours la même chose - du porc grillé et au lieu du riz blanc, je passe au riz frit au tofu.

Fruits de mer Castnet

&ldquoDe leurs poboys, crevettes et plus particulièrement de leurs écrevisses, vous ne pouvez jamais vous tromper avec la nourriture qu'ils servent.&rdquo Voir tous les avis sur Castnet Seafood

Fruits de mer faciles

&ldquoÀ mi-chemin de manger nos po boys, j'ai décidé de commander à mes parents un Shrimp Po Boy.&rdquo Voir tous les avis sur Easy Seafood

Burritos Grill Cuisine Fraîche Mexicaine

&ldquoCet endroit de quartier est un joyau caché! J'ai eu le plateau d'enchiladas mexicaines et j'étais délicieux.&rdquo Voir tous les avis sur Burritos Grill Mexican Fresh Cuisine

Dong Phuong

&ldquoÀ mon avis, ce King Cake est le top 3 de la ville sans aucun bar! La boulangerie est solide et j'aime aussi leurs macarons.&rdquo Voir tous les avis sur Dong Phuong

BBQ de style sud de Walker

&ldquoSi leur Cochon de Lait PoBoy n'est pas le meilleur sandwich que j'aie jamais eu, c'était certainement proche!&rdquo Voir tous les commentaires sur Walker's Southern Style BBQ

Ma Momma's House of Cornbread Chicken & Gaufres

&ldquoLa nourriture est toujours un succès, en particulier les gaufres au pain de maïs et les po'girls, et la présentation est toujours charmante.&rdquo Voir tous les avis sur le poulet et les gaufres House of Cornbread de Ma Momma

Restaurant Vucinovich

&ldquoOuvert uniquement pour le déjeuner, l'endroit fait des poboys décents, mais les vrais trésors sont les plats du jour.&rdquo Voir tous les avis sur le restaurant Vucinovich's

Salades à gogo et plus

&ldquoJe reçois toujours la salade de saumon et la taille des portions est abondante avec des légumes verts frais (pas de laitue iceberg).&rdquo Voir toutes les salades à gogo & Plus de commentaires

Napoli Pizza & Sous-marins

&ldquoCette fois-ci, j'ai essayé la pizza Alfredo Cheese et je dois admettre qu'elle était vraiment savoureuse.&rdquo Voir tous les avis sur Napoli Pizza & Subs

La cuisine de Julie

&ldquoAutres articles que j'ai essayés : Poboy aux crevettes - surcharge de crevettes ! Miam! Filets de poulet - parfaits avec des frites.&rdquo Voir tous les avis sur Julie's Kitchen

Deux soeurs 'N Da East

&ldquoLe menu change tous les jours, et l'un des plats du jour était les pois aux yeux noirs avec des saucisses chaudes, alors j'ai compris.&rdquo Voir tous les avis sur Two Sisters 'N Da East

Lire les fruits de mer

&ldquoJ'ai aussi des écrevisses et du maïs, des saucisses fumées et des pommes de terre bouillies.&rdquo Voir tous les avis Lire les fruits de mer

Hamburger et fruits de mer de la Nouvelle-Orléans

&ldquoNous avons essayé le plat mince de poisson-chat et de crevettes et un simple filet de poulet avec une assiette de frites.&rdquo Voir tous les avis sur New Orleans Hamburger & Seafood

MadChef au 59th Restaurant & Bar

&ldquo Mad Chef est ouvert depuis un peu plus d'un an, mais le chef Derek en a repris la propriété il n'y a pas si longtemps.&rdquo Voir tous les avis sur MadChef at 59th Restaurant & Bar

Bullard fruits de mer et grillades

&ldquoLes ailes sont grandes, le poulet est gros, le brocoli est énorme et même le poivron utilisé dans le poivron farci est au-dessus de la moyenne.&rdquo Voir tous les avis sur Bullard Seafood and Grill


MANGEZ ICI MAINTENANT – NOUVELLE-ORLÉANS 2014

Bon retour, mes frères et sœurs Tales ! Avez-vous survécu l'année dernière? Bon. Comment allez-vous survivre cette année ? En faisant le plein de cette bonne cuisine de la Nouvelle-Orléans. Et devine quoi? La plupart de ces endroits proposent également de très bons cocktails, vous n'avez donc pas à arrêter la soirée Tales of the Cocktail!

Je ne sais pas si vous en avez entendu parler, mais la Nouvelle-Orléans est la capitale mondiale de la gastronomie et l'est depuis un certain temps, si vous demandez à quelqu'un d'ici. Ils vous diront qu'il s'agit du dernier atout d'une cuisine régionale américaine vraiment unique. Ils vous diront qu'il n'y a rien de plus américain que le creuset culturel que vous avez dans la cuisine cajun et créole. Et il n'y en a pas. Ce qu'il y a, c'est une foule d'endroits qui se sont ouverts depuis que je vous ai donné de bons conseils l'année dernière. Et il y a de nouveaux vieux endroits que j'ai découverts et dont je suis tombé amoureux ici au cours de ma troisième année en tant que résident de Nola. Voici donc un aperçu de certains de mes favoris :


Où manger dès maintenant : mise à jour de la carte thermique de la Nouvelle-Orléans

Le plus souvent, les pronostiqueurs, lecteurs, amis et famille de Eater nous demandent : Où dois-je manger maintenant ? Quels sont les nouveaux restaurants ? De quoi n'ai-je pas entendu parler ? De quoi tout le monde parle ? Et tandis que le Eater 38 est une ressource cruciale couvrant les vieilles veilles et les éléments essentiels du quartier à travers la ville, ce n'est pas une chronique des endroits "it" du moment. Ainsi, nous proposons la Carte thermique des mangeurs, qui changera continuellement pour toujours mettre en évidence où les foules affluent en ce moment.

La carte dit au revoir aux chaudasses Borgne, Magasin et Restaurant R'évolution ce mois-ci. Deux destinations Bywater extrêmement chaudes apparaissent sur la carte, Pizza Délicieuse et La nourriture de rue de Booty, et la chaleur de Central City, le restaurant créole colombien Maïs Arepas.

Vous connaissez l'un de ces restaurants et avez-vous vécu une expérience formidable ou terrible ? Faites-nous savoir dans les commentaires ou par courriel.


Savez-vous ce que cela signifie de Miss Nouvelle-Orléans ?

Savez-vous ce que signifie rater la Nouvelle-Orléans ? Parce que la Nouvelle-Orléans sait ce que cela signifie de vous manquer.

Pendant la crise COVID-19, notre équipe de GoNOLA a temporairement fusionné des ressources avec notre site sœur, NewOrleans.com, pour continuer à apporter aux habitants et aux visiteurs les informations les plus récentes sur la situation actuelle.

Donc, pour l'instant, le guide de votre local sur les meilleures choses à voir, à faire, à manger et à vivre autour de la Nouvelle-Orléans est un peu différent. Mais soyez assuré que nous restons déterminés à vous apporter les parties de la Nouvelle-Orléans qui nous apportent le plus de joie en tant que locaux - notre nourriture, notre musique et notre esprit incomparable.

Qu'il s'agisse de trouver des moyens de partager des repas ensemble à des kilomètres de distance grâce à des recettes, de faire la queue en direct de nos musiciens préférés ou simplement de battre votre blues à la maison avec des briseurs d'ennui à la Nouvelle-Orléans, nous avons ton dos.

Et alors que la ville poursuit son plan de réouverture progressive, nous veillerons également à ce que vous disposiez des meilleures informations sur ce qui est ouvert, ce qui est nouveau et, surtout, à quoi s'attendre alors que nous parcourons ensemble ce nouveau territoire.

Si vous êtes en dehors de la ville et que nous vous manquez, nous vous encourageons à rester connecté via notre Instagram et espérons que l'exploration visuelle guérit votre envie de voyager temporaire pendant que nous sommes séparés. Et lorsque vous serez prêt à voyager à nouveau, sachez que nous serons là pour vous accueillir à bras ouverts (ou, peut-être, une vague socialement distante, mais tout aussi enthousiaste).


Centre-ville et sous-sol, Steakhouse du Dakota a attiré la foule du déjeuner et du dîner pendant près de quatre décennies.

Café de la rue FloraLe menu dégustation époustouflant de était la coda du chef Stephan Pyles en tant que restaurateur.

Hattie's convives charmés avec la cuisine du Pays Bas.

Excentrique, bien-aimé Cafétéria du parc des Highlands fermé après 95 ans, mettant aux enchères ses souvenirs.

Nouveau venu SalaireLes ramen faits à la main et les sublimes yakitori ont été des sensations du jour au lendemain.


10 endroits où manger à la Nouvelle-Orléans en ce moment

Commençons par un avertissement. Choisir seulement 10 endroits pour manger à la Nouvelle-Orléans en ce moment est carrément comique.

Avec l'aimable autorisation de Joséphine Estelle

La scène culinaire de la Nouvelle-Orléans a toujours eu l'embarras du choix, mais maintenant plus que jamais, les options, en particulier les endroits ouverts cette année, sont presque écrasantes. Si vous êtes l'une de ces personnes qui s'intéressent plus aux James Beard Awards qu'aux Oscars, vous avez probablement remarqué Shaya, La Petite Grocery et Justin Devillier et la légende elle-même Leah Chase du restaurant Dooky et aposs Chases ont tous été récompensés lors de la récente cérémonie de 2016.

Il est tentant d'ouvrir cette feuille de calcul Google et de faire un itinéraire minute par minute pour tout ranger, puis de faire de votre flux Instagram un véhicule d'envie pour paraphraser Robin Leach, les souhaits d'écrevisses et les rêves de daiquiri. Mais la Nouvelle-Orléans ne veut pas que vous fassiez cela. Elle veut que vous preniez le temps de faire des découvertes imprévues, de commander des beignets improvisés à minuit. Elle tient à vous rappeler qu'il ne s'agit pas d'un concours.

Ma stratégie à la Nouvelle-Orléans ? Allez-y avec un cadre souple, faites des réservations pour ⅓ de votre séjour, surtout si vous allez dans un restaurant traditionnel comme Commander&aposs Palace ou Upperline. Vous ne voulez pas laisser le temps vous échapper complètement, ce qui est trop facile à faire. Mais pour les 2/3 autres, lâchez prise. Vous ne savez jamais quand un nouvel ami pourrait vous montrer un bar à expresso caché près de la 9e salle ou si vous trouverez de la place pour un barbecue au salon de la belle-mère.

Cela étant dit, voici où j'ai visité lors de mes trois derniers voyages à Crescent City cette année, et vous devriez aussi un mélange de nouveaux et de nouveaux endroits avec des veilles que je ne pouvais pas laisser passer. Il n'est en aucun cas proche de l'exhaustivité, mais il constitue un point de départ, qui est tout ce dont vous avez besoin. Comme l'a dit Bob Dylan : "Tout à la Nouvelle-Orléans est une bonne idée."

Red&aposs chinois
Il n'y a aucun moyen de se tromper en commandant dans cette purée créole-cajun-asiatique du sud-est-chinoise-japonaise à moins que vous ne partiez sans essayer les rangoons d'écrevisses: des attrape-cootie wonton frits remplis de sauce crémeuse aux écrevisses lévitant sur une piscine de miel-chile épicé sauce. Vous seriez également négligent de ne pas essayer le riz frit sale ou l'un de leurs daiquiris aux saveurs trouvées dans le monde naturel au lieu d'un magasin d'alcools du coin comme Lemongrass Pear et Thai Tea. (3048 avenue St Claude redschinese.com)

Cavan
Emmenez-vous une amie ou une amie spéciale à la Nouvelle-Orléans ? Toutes nos félicitations. Emmenez-les à Cavan. Situé sur la très romantique rue Magazine Street, ce restaurant était autrefois un manoir des années 1800 qui a été préservé d'une manière que l'on pourrait appeler patine polie. Il suffit de visiter les toilettes à l'étage pour voir l'une des baignoires sur pattes d'origine. Une fois que vous avez dépassé les intérieurs magnifiques et stupides, essayez leur gombo de style plus léger et le poisson du marché servi avec de la giardiniera et du citron. Si vous avez la chance d'avoir Jenelle pour serveur, faites aussi ce qu'elle dit. Terminez le dîner avec un verre de cognac, que cela ait du sens ou non. (3607, rue du magazine cavannola.com)

Joséphine Estelle
En parlant de beaux intérieurs, le duo dynamique de Memphis&apos Andy Ticer et Michael Hudman a récemment ouvert leur dernière entreprise, une osteria du sud de l'Italie luxuriante et sophistiquée (l'homonyme, leurs filles en bas âge), à ​​l'intérieur de la Nouvelle-Orléans et toujours bumpin&apos Ace Hotel. Une bordure murale de feuilles de palmier en ruban entoure une salle à manger lumineuse, des colonnes corinthiennes géantes et des banquettes vert olive. Mais les détails saisissants démentent le menu réconfortant et accessible comprenant des boulettes de viande inspirées des recettes des grands-mères et apos d'Andy et Michael&aposs et de leurs pâtes faites à la main. (L'Agnolotti équivaut à un emoji de licorne.) Vous avez trop bu la veille du brunch ? La J.E. Salad et le John T Burger de style diner nommé d'après le leader de la Southern Foodways Alliance vont tout arranger. (600, rue Carondelet josephineestelle.com)

Angéline
Let&aposs continuez simplement à courir avec le thème des espaces époustouflants. Ce bistrot, dans le quartier plus résidentiel du quartier français, est comme le Meryl Streep des restaurants de quartier : intemporel, mais moderne et incroyablement bon dans son rôle. Lors de ma dernière visite, je me suis retrouvé à regarder avec émerveillement la majesté simple d'une tête coupée en deux de chou-fleur frit avec de l'aïoli à la tapenade et du fromage de brebis et de lait de brebis. Les huîtres rôties avec du beurre aux herbes et des miettes de pain de maïs ou la salade de tomates ancestrales locales avec des peaux de poulet croustillantes et une vinaigrette de déesse verte produisent un effet similaire sur les gens. Le chef Alex Harrell est peut-être un sorcier ou conjurant la magie du bayou, mais tout va bien. (1032 rue Chartres angelinenola.com)

Shaya
Il n'y a pas grand-chose à dire sur la merveille du Moyen-Orient d'Alon Shaya qui n'a pas déjà été dit, alors je serai bref : je voudrais me réduire et vivre dans le pain pita. Ces disques gonflés sont chauds et réconfortants comme des feuilles fraîchement sorties de la sécheuse. Mais ils doivent être bons. Rien d'inférieur ne serait digne de toucher au menu et une myriade de prises sur le houmous, si douce qu'elle ressemble presque à de la peinture à l'huile sur une palette. Prenez place dans la cour ensoleillée en briques blanches et vous pourriez accidentellement rester toute la journée. (4213, rue du Magazine shayarestaurant.com)

Hansen&aposs Sno-Bliz
Il y a plusieurs lunes, Ernest et Mary Hansen ont inventé la première machine à raser la glace en 1939 et ont commencé à verser des sirops aromatisés sur des tasses remplies de monticules de glace presque veloutés. Maintenant, les boules de neige et la Nouvelle-Orléans sont cosmiquement liées comme les haricots rouges et le riz ou Allen Toussaint et Irma Thomas. Lorsque l'humidité est d'environ 476%, les boules de neige économisent. Essayez le Cream of Nectar, une anomalie rose vif de Louisiane qui a vaguement le goût du Nesquik Strawberry Milk mais plus d'amande, ou le Ginger-Cayenne pour quelque chose de moins sucré. Vous pouvez collectionner leurs gobelets en plastique illustrés arborant la devise Hansen&aposs : "Il n'y a pas de raccourcis vers la qualité" ­– un message que j'aime retenir lorsque je les réutilise pour les smoothies du matin. (4801, rue Tchoupitoulas. snobliz.com)

Sylvain
Vous pourriez facilement passer devant Sylvain si vous ne le cherchiez pas, mais derrière sa petite façade se trouve l'une de mes cours préférées de la Nouvelle-Orléans, un refuge isolé dans l'agitation du quartier. Le bâtiment a été construit en 1796 et était à un moment donné un bordel de Storyville appartenant à Madame Tante Rose Arnold, qui mesurait 6 pieds de haut, apparemment une muse de l'auteur William Faulkner. L'ambiance est très proche des pirates des Caraïbes (sans les épées) et de l'élégance européenne du vieux monde. La cuisine, que l'on peut contempler par les fenêtres d'une pièce semi-déconnectée dans la cour, est dirigée par la chef Martha Wiggins qui traite chaque plat avec la même expertise qu'il s'agisse du classique porc milanais à la vinaigrette de tomates fumées ou du plus ludique Chick-Syl -Vain sandwich, poulet frit croustillant au babeurre et cornichons maison. (625 rue Chartres sylvainnola.com)

Port d'escale
J'ai peut-être ou non pris une décision impromptue d'aller à la Nouvelle-Orléans plus tôt cette année simplement parce que tout ce que je voulais pour mon anniversaire était un cheeseburger avec une pomme de terre au four et une mousson. Cela peut sembler idiot d'aller jusqu'à la Nouvelle-Orléans pour un cheeseburger, mais si vous avez déjà eu l'une de ces merveilles juteuses remplies de cheddar râpé, vous savez que cet endroit est synonyme d'affaires. De plus, où diable pouvez-vous obtenir un cheeseburger avec une pomme de terre au four chargée et ne pas sembler complètement glouton ? Pas Outback Steakhouse, je peux vous l'assurer. Quant à la mousson, la recette serait basée sur la boisson des pirates demandée avant de marcher sur la planche. Que vous vouliez croire que lorsque vous sirotez ce punch au rhum méga-fruité et garni de cerises au marasquin, c'est à vous de décider, mais croyez-moi, vous serez heureux d'avoir eu ce hamburger et cette pomme de terre à l'avance. Conseil de pro : ce petit endroit à thème nautique est toujours occupé. Mettez votre nom sur la liste, mais colportez les côtés les plus à droite ou à gauche de la barre. (838, avenue de l'Esplanade portofcallnola.com)

Pêche
Le foyer au feu de bois de Donald Link et Ryan Prewitt&aposs ressemble peut-être davantage à un immense enfer, mais il produit certains des meilleurs plats de fruits de mer de la ville. Pour vivre pleinement l'expérience Pêche, il est obligatoire de commander un poisson entier grillé ou rôti sur les flammes du foyer. Que ce soit un vivaneau rouge vêtu de salsa verde ou une limande à la sauce aux champignons (qui hante encore mon être), l'expérience sera transcendante. Si vous venez à la Nouvelle-Orléans pour des huîtres, rendez-vous directement dans leur bar cru où vous pouvez commander des huîtres récoltées dans des régions spécifiques de la Louisiane et goûter les différences distinctes entre elles. (800, rue Magazine pecherestaurant.com)

Willa Jean
Venez dans cette boulangerie lumineuse pour le pain de maïs au sirop de canne Poirier&aposs, le pain aux écrevisses grillées, la soupe créole aux tomates, et le biscuit saucisson au piment pour le séjour Frosé (rosé sous forme de barbotine). N'oubliez pas de prendre quelques-uns de leurs biscuits aux pépites de chocolat, à moins que vous ne préfériez les avoir sous forme de pâte, ce que dans ce cas, les chefs Kelly Fields et Lisa White vous ont couvert. Oui, vous pouvez avoir deux vrais batteurs de pâte à biscuits aux pépites de chocolat et une tasse de café Intelligentsia en même temps en public. Dreams come true in New Orleans, my friends. Prime! Bring a cooler because there&aposs a Rouse&aposs supermarket across the street where you can buy wild-caught Gulf shrimp for roughly $6 a pound, which is horrifyingly cheap if you live inland or in the mountains. (611 O&aposKeefe Ave willajean.com)

Killer Poboys, N7, John Besh&aposs reopening of the Caribbean Room, and Vessel are on the list for next time. Follow me on Instagram @hayeshannah to see what I find.