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Haricots battus

Haricots battus


Les haricots réduisent le risque de cancer du côlon
Les haricots sont la source la plus riche en protéines végétales, essentielles dans les régimes végétariens et avec un apport substantiel en calcium et en fer, disent les nutritionnistes. Selon les experts, en raison de la teneur élevée en fibres insolubles, les haricots abaissent le niveau de «mauvais» cholestérol dans le corps, réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et l'incidence du cancer du côlon. L'amidon de ce légume est lentement absorbé par le corps, ce qui entraîne une augmentation progressive de la glycémie, nécessitant de petites quantités d'insuline pour le métabolisme, selon les experts. Ainsi, les haricots, les pois et les lentilles sont recommandés pour les patients diabétiques car ils maintiennent la glycémie.

  • 500g de haricots blancs
  • 2 oignons
  • 200 ml d'huile de tournesol
  • 1 tasse de sauce à l'ail
  • sel, poivre moulu, paprika, au goût,
  • mayonnaise végétale au goût

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Haricots hachés :

J'ai laissé les haricots tremper la veille dans de l'eau froide. Le matin, les haricots sont hydratés, et la peau peut même être retirée des haricots.Je suis parti encore 4 heures quand j'étais pressé de les faire tremper et ils sont plutôt bien sortis. Égoutter l'eau et faire bouillir les haricots dans de l'eau froide, avec 1 pointe de couteau de bicarbonate de soude ou une cuillère à café d'inox, laisser bouillir rapidement au fond de la casserole.

Je mets les haricots sur le feu et jusqu'à la 3ème ébullition je change l'eau dans laquelle ils ont bouilli et je la jette et j'ajoute une autre eau chaude. Je le répète 3 fois. Laisser ensuite bouillir environ 20 minutes. Dans une autre poêle, graisser les 2 oignons avec l'huile. Une fois que l'oignon est tendre, ajoutez-le sur les haricots pour faire bouillir ensemble. Lorsque les haricots sont bien cuits et que l'eau est tombée, on le retire du feu, on l'égoutte et on le laisse refroidir. Passer au tamis en ajoutant l'ail, le sel, le poivre et l'éclaircir avec de la mayonnaise. une purée. Cependant, après refroidissement, il durcit, il est important de l'étaler.

J'ajoute un peu de paprika à la fin et de l'origan pour la décoration.

Bon appétit!


Sites de conseils

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des haricots peut être considéré comme un substitut de viande car il contient des protéines.De plus, il est considéré comme une source importante de fer pour le corps, étant indiqué en cas d'asthénie, d'apathie, d'hypercholestérolémie ou de constipation.Les haricots, en raison de ses nutriments, combattent et préviennent de nombreux Actuellement, plusieurs types de haricots sont connus : blanc, noir, bariolé, rouge, rose, vert, etc., qui ont tous un rôle important pour la santé.Il est recommandé de manger des haricots avec d'autres légumes.

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Certaines données affirment que le haricot a plus de 8 000 ans et vient du Pérou. Les Aztèques cultivaient des haricots avec le maïs, qu'ils utilisaient ensemble pour grimper. Il existe plus de 30 000 variétés de haricots dans le monde, et il est très présent au menu de tous les peuples.Certaines variétés de haricots viennent du Mexique, d'Amérique ou d'Italie.composition, fibres qui provoquent l'élimination des gaz.

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Les personnes qui évitent de manger des haricots en raison des ballonnements et de l'élimination des gaz qui se produisent après l'ingestion, seraient indiquées pour savoir que ses effets bénéfiques sur le corps humain sont bien supérieurs aux effets mineurs et "nocifs" que j'évoquais au début. les fibres végétales dans la composition des haricots empêchent l'absorption des sucres dans le sang et réduisent la sécrétion d'insuline. De plus, les haricots ont la capacité de réduire le risque de diabète, mais aussi d'améliorer le contrôle de celui-ci.Il est à noter que les haricots ont une contribution importante à renforcer notre système immunitaire, mais aussi à réparer les tissus musculaires et osseux.Les haricots combattent les infections , aident à cicatriser les plaies, régulent le niveau d'enzymes et d'hormones dans le corps. Le haricot et ses propriétés Le haricot contient des vitamines A, B6, B12, C, K, calcium, magnésium, acide folique, fer, phosphore, zinc, potassium, sélénium.Parce qu'il contient de l'acide folique, le haricot convient aux femmes enceintes, et pas seulement . Il est fortement recommandé pour le transit intestinal normal, régule la glycémie, a une faible teneur en calories, ainsi que des fibres solubles et insolubles.Les fibres solubles aident à la digestion et préviennent la constipation, et les fibres insolubles réduisent les niveaux de graisse dans le sang. source de l'image : drobetaturnuseverin.net Les fibres insolubles entrant dans la composition des haricots qui sont éliminées de l'organisme aident à prévenir la constipation. Le haricot prévient le cancer du colon à l'aide de bactéries qui produisent un acide gras, mais aussi à l'aide de favonoïdes qui ont un rôle protecteur contre le cancer du sein.Le haricot lutte aussi contre les maladies cardiaques, l'insuffisance hépatique, le surmenage, sur le système nerveux, est un bon énergétique, diurétique, calmant, reminéralisant, dépuratif, détoxifiant et reconstituant de l'organisme.Les nutriments, type de glucides complexes, apportent l'énergie nécessaire aux muscles et au cerveau.Le haricot peut également être utilisé pour traiter la cystite (thé de gousse de haricot), rhumatisme.

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Pour un usage externe, les cosses de haricots qui contiennent des acides aminés, de l'acide salicylique, des sels minéraux, etc. conviennent mieux au traitement des plaies (grains bouillis et broyés), au traitement des maladies gynécologiques, de l'acné. Les haricots, bénéfiques dans les régimes En raison des glucides complexes, des protéines et des fibres, mais aussi faibles en calories, en matières grasses et en sel, les haricots sont indiqués dans les régimes, mais en quantité modérée. Pour un apport élevé en protéines, il est recommandé de manger avec du riz et d'autres légumes. Une demi-assiette de haricots par jour suffit pour un régime.