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Citrouille au four

Citrouille au four


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Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en lanières. Graisser avec de l'huile d'olive et ajouter du parmesan mélangé avec des flocons hachés. J'ai utilisé du télémea râpé mais il se marie mieux avec du fromage ou du parmesan. Certains j'ai graissé avec de l'huile et saupoudré de chapelure, d'autres j'ai graissé avec du fromage à la crème laissé au réfrigérateur et d'autres avec du yaourt et de l'ail écrasé puis des cornflakes.

Je les ai saupoudrés de poivre, de paprika et de curry. Tout le monde peut utiliser des épices au goût. Mettez-les sur du papier sulfurisé et mettez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la fourchette y pénètre facilement.


Top 5 des recettes de citrouilles cuites au four les plus savoureuses pour un dîner mémorable!

Équipe Bucătarul.eu vous propose 5 délicieuses recettes de potiron au four pour tous les goûts. Les recettes sont faciles à préparer, et les plats obtenus sont très savoureux, appétissants et sains. Si vous voulez un plat juteux, préparez de la citrouille au four dans une sauce à la crème sure, et si vous voulez une collation croustillante, choisissez de la citrouille au four avec une croûte de parmesan croustillante. Pour les occasions spéciales, vous pouvez préparer des oladati à la citrouille ou à la citrouille combinées avec des tomates et du fromage, et la & # 8220pizza & # 8221 de citrouille surprendra tous les gourmets.

1. Courgettes au four dans une sauce à la crème sure

INGRÉDIENTS

& # 8211 1 cuillère à soupe de persil haché

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 220 degrés.

2. Coupez les courgettes en cubes de 1 * 1 cm. Si les citrouilles ont un petit diamètre, coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.

3. Mettez les courgettes dans un sac en plastique, ajoutez le persil haché, le sel, le poivre et l'huile.

4. Enveloppez le sac en haut pour que l'air entre et secouez-le bien pour que les citrouilles se mélangent uniformément.

5. Tapisser la plaque de papier d'aluminium, placer les légumes, les égaliser et les cuire (en deux) pendant environ 20 minutes.

6. Râpez le fromage, ajoutez l'aneth, la crème, le sel et le poivre au goût, mélangez bien.

7. Versez la sauce sur la citrouille et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.

8. Placez les courgettes sur une assiette plate, broyez l'ail dessus et savourez le goût divin de la nourriture. Vous pouvez décorer les citrouilles avec des fils verts.

2. Courgettes au four avec tomates et fromage

INGRÉDIENTS

& # 8211 sel et poivre noir moulu

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez les courgettes en tranches de 1 cm d'épaisseur et les tomates en tranches plus fines.

2. Pressez l'ail dans une presse ou une petite râpe.

3. Faites frire les courgettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et placez-les sur un plateau.

4. Saupoudrer d'ail sur le dessus et placer les tranches de tomate.

5. Salez et poivrez et saupoudrez de fromage.

6. Cuire les courgettes à 180 degrés pendant 25 minutes.

3. & # 8220Pizza & # 8221 de la citrouille

INGRÉDIENTS

& # 8211 1/2 cuillère à café d'herbes séchées (au goût & # 8211 aneth, origan, basilic)

& # 8211 150 g de produits carnés (salami, pastrami, jambon)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 180 degrés.

2. Coupez les courgettes en tranches de 1 cm d'épaisseur, saupoudrez-les d'un mélange de sel, de poivre et d'herbes et placez-les sur un plateau graissé d'huile (si les citrouilles sont mûres, vous devez les éplucher et les graines).

3. Saupoudrer les courgettes d'ail finement haché.

4. Pelez les tomates (mettez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes) et coupez-les en fines tranches.

5. Coupez les produits carnés en fines tranches ou en lanières.

7. Diluez la mayonnaise avec de l'eau ou de la soupe pour qu'elle se répartisse facilement sur toute la surface.

8. Assembler & # 8220pizza & # 8221 & # 8211 placer les tomates sur le potiron, déposer les produits carnés dessus, puis le fromage et verser la mayonnaise diluée sur les légumes.

9. Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.

10. Ensuite, retirez le papier d'aluminium, augmentez la température à 250 degrés et faites cuire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

11. Servez des plats chauds.

4. Oladii à la citrouille au four

INGRÉDIENTS

& # 8211 1 cuillère à café de levure chimique

& # 8211 150-200 g de fromage (mozzarella, fromage adygei, fromage suluguni et autre)

& # 8211 verdure au goût (aneth, persil ou oignon vert)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 200 degrés.

2. Passez les courgettes dans une grande râpe, salez-les et laissez-les reposer pendant 5 minutes. Pressez les courgettes et égouttez le liquide.

3. Hachez finement les légumes verts, râpez le fromage.

4. Ajouter tous les ingrédients à la citrouille et bien mélanger.

5. Tapisser la plaque de papier cuisson et placer la pâte à l'aide d'une cuillère. Pendant la cuisson, les oladi vont s'étirer, placez-les donc à distance.

6. Cuire les oladi pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Courgettes au four avec croûte croustillante

INGRÉDIENTS

& # 8211 quelques cuillères à soupe de parmesan finement râpé

& # 8211 1 point de vente d'herbes de Provence

& # 8211 sel et poivre noir moulu

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 200 degrés.

2. Couper les courgettes (nettoyées) en tranches de 1 cm d'épaisseur et assaisonner de sel et de poivre.

3. Mélanger dans un bol : herbes, fromage et chapelure.

4. Battez l'œuf dans un bol séparé.

6. Faites tremper les courgettes dans l'œuf, puis passez-les dans le mélange de fromage et placez-les sur le plateau.

7. Cuire au four pendant 7 à 10 minutes, puis retourner et cuire encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

8. Placer les courgettes sur une belle assiette et servir avec de la crème sure et de la sauce à l'ail.


Courgettes au four avec poitrine de poulet

La poitrine de poulet doit être portionnée en très petites lanières. Mettez les petits pois, les tomates et les poivrons et, bien sûr, les lanières de poulet à côté des courgettes. Remplissez d'eau et mettez la plaque au four pendant environ 15 minutes. Retirer la casserole et ajouter la sauce tomate et recouvrir d'eau. Saler et poivrer et laisser le plateau avec citrouille cuite quelques minutes.

La garniture peut être faite en option avec de la poitrine de poulet. Si vous souhaitez utiliser cette recette même comme garniture, vous pouvez abandonner la poitrine de poulet, car vous aurez certainement un steak à côté de cette délicieuse garniture. Citrouille au four. Si vous le souhaitez comme plat seul, ajoutez la poitrine de poulet et, pour lui donner un goût encore plus spécial, servez-la avec de la crème sure. Vous verrez à quel point une garniture composée principalement de légumes peut être délicieuse. Et elle est aussi sainte. Alors profitez d'une garniture spéciale de citrouilles cuit dans four avec légumes et poitrine de poulet.


Recette faible en glucides

Pas de glucides. Ou pour ne pas mentir gentiment, 2,69 glucides pour cent grammes. Seule la citrouille compte car, le pécheur, lui seul les a. Mais qu'est-ce que 2 glucides importent en plus des centaines que nous mangeons pendant toute une vie ? Ce plat ne m'a pas convaincu de le répéter car je ne suis pas un grand fan de potirons, en général. Mais peut-être que pour d'autres c'est bon ou peut-être que si nous revenons, améliorons et ajoutons quelque chose, nous l'amenons à un bon résultat bon pour notre alimentation. J'expliquerai plus tard ce que je n'ai pas aimé et où je pense que je me suis trompé. Peut-être qu'un autre beau jour, je lui rendrai la chance d'apprécier, de corriger les erreurs et de modifier ici et là.

Quoi qu'il en soit, ce que j'ai utilisé cette fois:

& # 8211 même cuillère à soupe d'huile (une seule cette fois)

& # 8211 fromage râpé (normalement je ne pouvais pas le rater)

J'ai bien nettoyé les citrouilles, je les ai coupées en deux et j'ai retiré le noyau avec des graines à l'intérieur de chacune jusqu'à ce qu'elles prennent la forme de petits bateaux mignons. Grâce à mon travail de sculpteur, j'ai pris le plateau d'hyène très utilisé et je l'ai graissé avec un peu d'huile et j'y ai placé les bateaux.

Dans les quatre bateaux citrouilles, j'ai cassé un œuf. J'ai saupoudré un peu de sel sur chaque œuf, du fromage râpé en abondance et du persil séché et mis le plateau au four. Environ 20 minutes, à feu moyen, si je me souviens bien, jusqu'à ce que je considère ochométriquement que l'œuf est cuit. Et c'était à propos de ça.

Pourquoi n'ai-je pas vraiment aimé ça : l'œuf était trop sec, les courgettes trop liquides. Je m'attendais à ce que l'œuf sorte crémeux et avec le jaune comme s'il s'agissait d'un filet. Peut-être qu'il aurait été bien de mettre un morceau de beurre sur les courgettes, sous l'œuf ou peut-être que je les ai gardées trop longtemps au four. Cependant, vous aimerez peut-être le test. D'autant plus que c'est une si bonne façon de manger des glucides. Si je réessaye, je te le dirai. Quoi qu'il en soit, pour montrer que ça a l'air bien.


Courgettes au four avec tomates et fromage!

Voici la recette d'une garniture légère et simple, que vous pouvez préparer rapidement. Les courgettes au four avec des tomates et du fromage sont un plat universel qui complétera n'importe quel plat de viande ou de poisson. La recette sera appréciée de toute la famille.

INGRÉDIENT:

-40 gr de crème fermentée

-sel, poivre noir, épices & # 8211 au goût.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Coupez les courgettes en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur. En option, vous pouvez éplucher les courgettes.

2. Tomates et poivrons, également coupés en rondelles.

3. Prenez le moule et disposez les légumes verticalement en couches : courgette, poivron, puis tomate.

4. Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre noir et des épices, puis recouvrez-les de crème sure.

5. Battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre.

6.Préparez les légumes avec du fromage râpé et versez le mélange d'œufs.

7. Façonner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

Les courgettes ont un goût délicat. Vous pouvez servir la nourriture avec de la crème fermentée ou une sauce préférée.


Ils réduisent l'inflammation et préviennent les maladies oculaires

La consommation de citrouille a été associée à la prévention des maladies oculaires, en raison de sa richesse en lutéine, zéaxanthine et bêta-carotène. Ces antioxydants réduisent le risque de cataracte.

Dans le même temps, la courgette prévient les problèmes de santé liés à une carence en vitamine C ou des inflammations internes telles que : asthme, polyarthrite rhumatoïde, gonflement douloureux.

Aide avec le diabète

Une étude sur des animaux diabétiques publiée dans la revue Plant Foods for Human Nutrition a montré que les pelures de citrouille, ajoutées à un régime riche en glucose, réduisaient l'impact négatif du glucose.

La citrouille peut également prévenir l'athérosclérose et d'autres problèmes cardiaques associés au diabète. Il aide également à réduire le mauvais cholestérol sanguin. Ces effets sont dus aux fibres qu'il contient.

Les hommes doivent savoir que les citrouilles peuvent aider à réduire les symptômes de l'hypertrophie bénigne de la prostate.


Courgettes au four avec sauce tomate

Voici ce dont vous avez besoin pour profiter de cette recette spéciale Citrouille au four avec sauce tomate et légumes :

4 courgettes
Une demi-poitrine de poulet
2 tomates
2 poivrons
100 gr de petits pois
Ou conservez des champignons
4-5 bouquets de chou-fleur
2-3 carottes
Un gros oignon
Sel, poivre, huile

Tout d'abord, tous les légumes doivent être très bien lavés. Insister sur le chou-fleur pour le nettoyer très bien du sable. Ensuite, vous prendrez chaque légume séparément et l'éplucherez et l'équarrirez selon le cas. Les courgettes doivent être coupées en tranches d'environ un demi-pouce d'épaisseur. Les oignons, les tomates, les poivrons et les carottes doivent être finement hachés. Commencez par mettre un peu d'huile dans une casserole. Mettez l'oignon à durcir et laissez-le jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite les courgettes que vous ferez très peu frire. Ensuite, prenez un très grand plateau dans lequel mettre un peu d'huile. Mettez les oignons frits et les courgettes et ajoutez une tasse d'eau. Mettez la plaque au four pendant 5 minutes, puis sortez-la et continuez à ajouter les ingrédients.


RECETTES AVEC COURGETTE & # 8211 une collection de recettes simples et savoureuses, faciles à préparer avec de la citrouille.

Dans cette collection, vous trouverez des recettes d'apéritifs, de plats, de ragoûts, de zacusca, de conserves, de tartes, de gratins et bien d'autres suggestions dans lesquelles vous pourrez faire de ce légume une véritable star.

Les courgettes sont une source importante de nutriments et sont parfaites les jours d'été. Aide à réduire le taux de cholestérol et de sucre dans le sang et améliore la digestion.

Les courgettes se retrouvent en version locale à peau vert clair, mais aussi en versions importées : courgettes qui peuvent avoir une peau jaune ou vert foncé.

Vous avez probablement remarqué que la plupart des recettes sont cuites sainement au four. Cela ne signifie pas que vous ne trouverez pas de citrouilles frites ou de boulettes de viande de citrouille frites à l'huile ci-dessous. Vous pouvez les faire au four, mais elles se dessèchent et leur texture ne conserve plus la même humidité et la belle couleur dans la section.

Les citrouilles peuvent également être consommées crues, mais elles sont absolument délicieuses grillées ou en salade.

Ci-dessous vous trouverez des recettes avec des citrouilles très savoureuses et très faciles à faire & #8211 des recettes avec des citrouilles pour l'été.

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Courgettes au four : croustillantes, très croquantes

Si on les fait frire, ils seront croustillants, bien sûr, mais ils seront aussi merveilleux doré au four et nous apporterons au corps la moitié de la moitié des calories. De plus, la pâte que nous fabriquons uniquement avec du blanc d'oeuf (que vous pouvez même trouver emballé dans tous les supermarchés), donc si le cholestérol est un problème, avec cette recette vous pouvez vous rendre un bel hommage. Une trempette ?

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Lavez bien les courgettes et séchez-les. Coupez-les en tranches ni trop fines ni trop épaisses, mais laissez la peau.
  2. Disposez les blancs dans un bol profond et dans une autre chapelure mélangée avec un peu de sel et de poivre.
  3. Ajoutez un peu de sel aux tranches de citrouille et passez-les dans le blanc puis dans la chapelure.
  4. Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez à 200°C jusqu'à coloration dorée (15-20 minutes) vous pouvez saupoudrer d'un peu de parmesan râpé si vous en avez envie avant la cuisson.

Noter: pour obtenir un ajustement plus parfait, vous pouvez mélanger la dinde râpée avec de la farine d'avoine à parts égales.

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Article complet : Recette »recettes» Recettes au four » Courgettes au four : croustillantes, très croquantes


Comment prépare-t-on la recette des chips de potiron au four ?

Lavez les courgettes, séchez-les avec une serviette et coupez-les en tranches très fines.

Battre l'oeuf dans un bol avec un peu de sel.

Dans un autre bol, mélanger le fromage avec la chapelure, les amandes moulues, le sel et le poivre.

Chaque tranche est donnée à travers l'œuf, puis à travers la composition de chapelure et placée dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrer les chips de citrouille d'huile et cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 210 degrés Celsius.

La moitié du temps, ils retournent de l'autre côté. Lorsqu'ils sont dorés des deux côtés, ils sont prêts et nous pouvons les sortir du four.

Ils sont servis chauds, avec différentes sauces, selon les goûts et les préférences, mais ils peuvent aussi être servis simples, sans problème.

Je vous invite chaleureusement à essayer la recette. C'est simple, savoureux et très rapide à préparer. Il entrera certainement en tête de vos préférences. & # 128539

Je ne peux que vous souhaiter beaucoup de réussite en cuisine et bon appétit !

La recette et les photos lui appartiennent Gigi Vulturu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Ingrédient:

  • courgettes - 1 kilogramme
  • fromage de vache - 350 grammes
  • aneth - 50-70 grammes
  • oeufs - 2 pièces
  • ail - 3–5 chiots
  • fromage à pâte dure - 100 grammes
  • sel, poivre - au goût
  • huile d'olive.

Courgettes au four étonnées de fromage. Recette pas à pas

  1. Préparez la garniture : hachez très finement l'aneth lavé et séché. Astuce pour laver l'aneth : il est préférable de le laver non pas sous l'eau courante, mais dans un bol. Parce qu'il a beaucoup de petites aiguilles, les brindilles sur lesquelles vous pouvez mettre la poussière et l'eau courante lavent plus superficiellement et peuvent le laisser se salir. Et dans le bol, au contraire, toutes les particules vertes sont redressées et bien lavées. Mettez dans un bol d'eau froide, mettez l'aneth pendant 5 minutes, puis rincez bien les verts. Pour de meilleurs résultats, rincez en deux à trois gouttes.
  2. Vous pouvez prendre n'importe quel fromage cottage, mais c'est mieux s'il est sec, cru (j'en ai 9%). Si vous avez des grains, passez-les au tamis.
  3. Hachez finement l'ail ou râpez-le. La quantité d'ail peut être ajustée en fonction du goût et de la taille de la gousse d'ail.
  4. Mélanger le fromage cottage, l'aneth (en laisser un peu pour la cocotte), l'ail, le sel (le sel doit faire du bien), assaisonner de poivre, ajouter 2 œufs. Bien mélanger tous les ingrédients.
  5. Les jeunes courgettes (environ 15-20 centimètres de long) sont coupées en deux et le milieu (partie graine) est nettoyé avec une cuillère pour faire un bateau. (Ne jetez pas la pulpe sélectionnée !)
  6. Saupoudrer les tranches de courgettes tranchées avec du sel, du poivre et y mettre la garniture de caillé, et laisser le fromage à pâte dure dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de thym ou d'autres herbes séchées et un peu d'huile d'olive.
  7. Mettez les courgettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-les dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 40-45 minutes.
  8. Préparation pas à pas des restes de cocotte : coupez la pulpe de potiron en miettes, sous n'importe quelle forme, mettez-la dans un plat allant au four. Ajouter l'huile d'olive (environ 1 cuillère à soupe), l'aneth, le sel (0,3-0,5 cuillère à café), assaisonner avec du poivre moulu. Si vous avez encore de la garniture au caillé et au fromage à pâte dure, ajoutez-les dans la casserole et mélangez bien. Couvrir et envoyer pour faire cuire les courgettes en même temps. Après 30-35 minutes, nous l'obtenons, le mélangeons et le remettons au four, mais sans couvercle, afin que la table s'épaississe légèrement.
  9. Si la cuisinière le permet, avant de l'éteindre pendant 3 à 5 minutes, allumez le feu supérieur du four pour faire dorer la croûte. Mais assurez-vous de ne pas brûler le dessus.

Les courgettes cuites avec du fromage cottage et de la cocotte sont prêtes! Ils sont juste incroyables ! Avant de servir, laissez-les refroidir légèrement - ce sera plus savoureux. La casserole elle-même s'est avérée semi-liquide, juteuse, un peu semblable au ragoût. Je l'ai utilisé comme sauce pour la viande, le sarrasin et même si c'est très bon à manger ! Potiron fait maison avec du fromage cottage - une bombe : des cuisses tendres et mûres, garnies d'une délicieuse garniture au fromage ! Un tel délicieux - vous vous lécherez les doigts! "Très savoureux" vous souhaite bon appétit !


Vidéo: Tranches de potiron rôties


Commentaires:

  1. Kam

    In case of a crisis, I stock up on stew, which I recommend to everyone

  2. Itai

    Vous commettez une erreur. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  3. Ivo

    Je ne sais pas quoi ici et nous pouvons dire



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